I bisogni umani sono stati classificati gerarchicamente dallo psicologo Abraham H. Maslow in base alle loro priorità. Un concetto antico quanto la storia dell'umanità, apparso per la prima volta nel 1551, che occupa il primo posto secondo questa gerarchia nutrizionale, che deriva dalla parola latina "nutrire", che significa nutrire. La nutrizione, che è uno dei bisogni umani più importanti, è necessaria affinché tutti gli esseri viventi crescano, si sviluppino, mantengano una buona salute e continuino la loro vita. La nutrizione, come fenomeno fisiologico, fornisce l'energia necessaria per la continuità delle attività metaboliche del nostro organismo attraverso i nutrienti. Tuttavia l'alimentazione è un concetto essenziale che non riguarda solo il riempimento dello stomaco ma ha anche un bisogno e una ragione per le nostre emozioni.
Corono la nostra felicità con il mangiare, quando siamo tristi ci troviamo di fronte del frigorifero, quando ci lasciamo con il nostro amante abbiamo un barattolo di cioccolata in mano, esprimiamo la nostra rabbia verso la nostra famiglia e i nostri amici, cerchiamo di ottenerla non mangiando, cioè indirizziamo la nostra dieta per motivi emotivi . Perché il fattore più importante che scatena il nostro desiderio di mangiare è la sensazione di piacere. Crea una sensazione di felicità garantendo la secrezione degli ormoni dopamina e serotonina nel sistema di ricompensa del cervello quando vengono esibiti determinati comportamenti o vengono consumati cibi. L'aumento della sensazione di piacere e felicità ci porta a ripetere il comportamento alimentare in caso di emozioni negative. La fame emotiva non è la fame che proviamo per le attività necessarie al nostro corpo, ma la fame del nostro cervello segnalata per far fronte alle nostre emozioni. Mangiamo non per riempirci lo stomaco ma per sentirci bene.
Le cause più comuni dell'alimentazione emotiva
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Stress: con lo stress, il cortisolo (noto anche come l'ormone dello stress) viene secreto a livelli elevati e aumenta il desiderio di mangiare cibi salati, dolci e grassi. Quanto più stress incontrollato abbiamo nella nostra vita, tanto più consumiamo tali alimenti per trovare sollievo emotivo.
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Emozioni negative: per sopprimere le nostre emozioni come rabbia, paura, pessimismo, solitudine , tristezza, il modo in cui ci rivolgiamo.
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Noia o sensazione di vuoto: senza sapere quanto cibo mangiamo, inconsciamente al di fuori dei nostri bisogni fisici. Mangiamo per riempire in qualche modo il vuoto dentro di noi.
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Effetti socioculturali: la maggior parte di noi sa che mangiamo la baklava e le torte nuziali della nostra famiglia durante le vacanze anche se siamo sazi. Se non mangi in società, soprattutto se c'è cibo, non sarai accolto, tutti gli occhi saranno rivolti su di te e ti sentirai sotto pressione per mangiare.
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Abitudini infantili: Durante l'infanzia, quando c'è del cibo nel nostro piatto, nostra madre dirà che piangerà alle nostre spalle, o Anche se siamo pieni in età adulta, abbiamo acquisito abitudini alimentari basate sulle emozioni, come esprimerlo ci ricompenserà con i cibi che ci piacciono in cambio di fare ciò che vuole, e anche se siamo sazi in età adulta, finiamo sempre quello che abbiamo nel piatto, o quando pensiamo di premiare, la prima cosa che ci viene in mente è "Cosa devo cucinare?", "Dove andiamo a mangiare?" sorgono domande.
Modi per riconoscere la fame emotiva
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La fame emotiva si verifica all'improvviso. Proviamo un desiderio irresistibile di mangiare e lo sentiamo nella nostra mente, non nello stomaco. La fame fisica avviene lentamente e ne sentiamo i sintomi soprattutto nello stomaco. Sebbene possiamo sopportare a lungo la fame fisica, attacchiamo immediatamente il cibo con un violento bisogno di mangiare perché non possiamo tollerare la fame emotiva.
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La fame emotiva è diretta direttamente verso determinati alimenti . Questi alimenti sono generalmente ricchi di zuccheri, grassi e carboidrati. Tanto che ci sentiamo come se non avessimo bisogno di qualcosa da mangiare, ma piuttosto di un alimento specifico, come il cioccolato, la pizza o le patatine. Le alternative come frutta e verdura che mangiamo invece non soddisferanno la nostra fame emotiva. Quando siamo fisicamente affamati, quasi tutto ci aiuta a soddisfare la nostra fame, compresi cibi sani come frutta e verdura.
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La fame emotiva spesso porta a mangiare inconsciamente. Nella fame fisica, sentiamo chiaramente il momento in cui siamo sazi e non vogliamo mangiare un altro boccone.
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La fame emotiva può comunque farci sentire affamati anche quando siamo sazi stomaco completamente. Nella fame fisica, non ci sentiamo affamati quando il nostro stomaco è pieno.
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A causa della fame emotiva, spesso proviamo rimorso, senso di colpa o vergogna dopo ciò che mangiamo. Quindi, mangiare emotivo Di solito è un'azione fatta da soli. Tuttavia, dopo aver mangiato la fame fisica, ci sentiamo sazi, rilassati e soddisfatti e non proviamo alcuna emozione negativa.
Metodi per affrontare l'alimentazione emotiva
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Sii consapevole della fame emotiva e cerca di capire cosa ti spinge a questo comportamento.
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Crea tu stesso una lista della spesa. Considera il valore salutare di ogni articolo che aggiungi alla tua lista e attieniti ad esso quando fai acquisti per evitare acquisti impulsivi.
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Porta tutti i tuoi sensi al pasto. Quando cucini e mangi il cibo, presta attenzione al colore, alla consistenza, all'aroma e ai suoni prodotti dai diversi alimenti. Mentre mastichi il cibo, cerca di identificare tutti gli ingredienti, in particolare le spezie.
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Prendi piccoli bocconi. È più facile assaporare appieno il cibo quando la bocca non è piena.
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Per allontanarsi per un momento dalle proprie emozioni e impegnarsi in un'attività più piacevole (fare una passeggiata, fare un breve pisolino, incontrare un amico) invece di mangiare. lavorare.
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Quando non hai fame e hai fretta di mangiare, puoi invece rivolgerti a un cibo più sano di cibo spazzatura.
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Il tuo cibo preferito Puoi dividere i cibi sani in piccole porzioni, invece di eliminarli completamente. Ad esempio, se hai un sacchetto grande di patatine, puoi dividerlo in piccoli pacchetti e portarli nella borsa in piccole porzioni. In questo modo eviterai di mangiare tutta la confezione in una volta e di assumere troppe calorie.
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Per gli alimenti che ti piacciono ma che potrebbero non essere salutari, prendi semplicemente qualche forchetta e poi fermata. Perché, dopo circa 4 morsi di qualsiasi cibo, la mente ricorda questo cibo nel suo punto più alto e immagazzina nella mente il piacere di mangiare. Pertanto, fornisce più benefici (mangiare il cibo che desideri) con meno danni (calorie).
NON LASCIARE DI FAME IL TUO STOMACO E LE EMOZIONI, E NON SIEMI. NUTRILI ENTRAMBI CON IL CIBO GIUSTO, AL MOMENTO GIUSTO, NELLA GIUSTA QUANTITÀ...
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