Il kefir, come lo yogurt, è conosciuto in tutto il mondo come un'invenzione turca ed è consumato da secoli. Kefir deriva dalla parola turca "piacere". Il kefir, che viene indicato come il motivo per cui gli abitanti del Caucaso vivono in salute fino all'età di 100-130 anni, oggi viene consumato in molti paesi, ma nel nostro paese non è sufficientemente conosciuto e consumato, quindi la sua produzione è limitata le quantità. È importante espandere la produzione e il consumo di kefir sia dal punto di vista sanitario che economico. La pianta del kefir ha una struttura microbiologica molto complessa. Kefir, la cui dimensione varia tra 0,5-3 centimetri; Una pianta dai colori che vanno dal bianco al bianco-giallo e dall'aspetto di piccoli cavolfiori e popcorn. Il kefir si ottiene aggiungendo i grani di kefir al latte e facendo fermentare il latte. Il kefir, il cui gusto e aroma sono simili al latticello e allo yogurt acquoso, ha un sapore leggermente aspro e rinfrescante.
Il suo contenuto è molto ricco
Conosciuto come "elisir di giovinezza", il kefir deve la sua fama alle vitamine e ai minerali benefici che contiene. Kefir contiene molte vitamine A, D, E, B1, B12, K e minerali di calcio, fluoruro di magnesio, fosforo e selenio in forma bilanciata e sintetizzata. Il kefir, facile da bere e da digerire, aiuta a proteggere la salute se consumato regolarmente.
Kefir ritarda l'invecchiamento grazie alla sua funzione di rinnovamento cellulare. Se usato senza interrompere il trattamento farmacologico in qualsiasi malattia, riduce il colesterolo nel sangue, abbassa la pressione sanguigna e diluisce le urine. Facilita l'eliminazione delle scorie dal corpo e accelera i movimenti intestinali. Inoltre, il kefir, che aiuta ad eliminare problemi di salute come malattie infettive, malattie articolari, diarrea, costipazione e perdita di sangue, fornisce anche un nutrimento completo al sistema digestivo.
Ritarda il cancro
Una delle caratteristiche più importanti del kefir è che ritarda il cancro. È noto che il selenio contenuto nella sua composizione ha un effetto antiossidante sulle cellule, che è un fattore di prevenzione del cancro. Il Kefir aumenta la resistenza dell'organismo e aiuta il sistema digestivo; Previene anche i fattori che causano il cancro nell'intestino. Kefir kada che dona energia al corpo Crea un'alternativa naturale alle bevande energetiche contenenti additivi, che non contengono alcun additivo.
A cosa serve il kefir?
- Previene la sferoidizzazione delle sostanze nell'intestino
- Energizza il cervello e garantisce lo sviluppo mentale
- Ha un effetto protettivo e ritardante contro il cancro
- Allevia la pressione alta
- Riduce il colesterolo
- Allevia l'arteriosclerosi
- Previene l'osteoporosi
- Riduce la bronchite e gli attacchi d'asma
- Allevia l'anemia e i disturbi del sangue
- Contro le infezioni microbiche aumenta la resistenza
- È utile negli eczemi e nelle allergie
- Tratta le infezioni del tratto urinario
- Diluisce l'urina
- Cura i disturbi del fegato
- Aumenta le secrezioni gastriche e intestinali e facilita la digestione
- Accelera i movimenti intestinali
- Fa bene ai disturbi di stomaco e intestinali
- Puoi farlo anche in casa
I grani di kefir, passati attraverso un colino senza ferro, vengono posti in una bottiglia grande contenente circa 2 bicchieri di latte fresco. La bocca della bottiglia è coperta liberamente. Dopo aver atteso a temperatura ambiente per 24 ore, i grani di kefir vengono fatti passare attraverso un colino senza ferro per ottenere la bevanda di kefir. Se i grani di kefir devono essere riprodotti, vengono messi nel latte, altrimenti vengono posti nel proprio contenitore.
Prodotti Kefir
Oggi, molti i prodotti sono prodotti con kefir. Oltre alle bevande a base di kefir, vengono prodotti e commercializzati anche tarhana, burro, formaggio e sapone. Il prodotto più comune ottenuto dalla pianta del kefir è la bevanda kefir ottenuta dalla fermentazione del kefir. La bevanda Kefir è venduta in un'ampia gamma di mercati, dai negozi di spezie ai supermercati.
Ti auguro una giornata salutare...
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