Nutrizione nella malattia da reflusso

È la situazione in cui il cibo mangiato ritorna dallo stomaco, nell'esofago e nella bocca dopo aver mangiato. Il reflusso non si verifica quando lo stomaco è vuoto. Perché si verifichi il reflusso, lo stomaco deve essere pieno. Ciò che è necessario fare nella dieta contro il reflusso è mangiare piccole porzioni frequentemente, senza riempire eccessivamente lo stomaco e senza lasciare lo stomaco affamato. Il cibo deve essere ingerito dopo averlo masticato accuratamente, in modo che lo stomaco non secerna più acido per scomporre il cibo e non si verifichi il reflusso. Poiché è comune con l'obesità, la persona dovrebbe assolutamente ridurre al suo peso ideale.

Cose a cui un individuo affetto da reflusso dovrebbe prestare attenzione:

• Ha un alto contenuto proteico, è opportuno seguire una dieta a basso contenuto di grassi.

• Non è consigliabile fumare poiché riduce la pressione dello sfintere esofageo inferiore.

• Tè scuro, caffè, cioccolato. Alimenti come aglio, cipolla e menta non dovrebbero essere consumati.

• Dovresti mangiare piccole quantità e frequentemente ed evitare di mangiare troppo in una volta o di rimanere affamati per lungo tempo.

• L'assunzione di liquidi non deve essere assunta durante i pasti, i liquidi devono essere assunti tra i pasti .

• Non dovrebbero essere consumati cibi molto caldi o molto freddi (per evitare danni all'esofago).

• Cibi grassi come panna, panna, maionese, burro e margarina dovrebbero essere evitati.

• Spezie piccanti, bevande gassate, pomodori, agrumi, alcol e il consumo di alimenti contenenti caffeina dovrebbero essere evitati ridotto al minimo.

• Gli alimenti non devono essere ingeriti interi, ma devono essere masticati accuratamente in bocca.

• Le gomme da masticare devono essere evitato. L'aria ingerita durante la masticazione della gomma può causare eruttazione e ulteriore reflusso.

• Se la frutta cruda dà fastidio allo stomaco, la frutta può essere consumata cuocendola al forno o preparando una composta senza zucchero .

Precauzioni riguardanti la vita quotidiana:

• Dovresti sederti in posizione eretta durante la pasto e per 45 minuti dopo il pasto

• Dopo i pasti è assolutamente necessario non sdraiarsi o sdraiarsi per almeno 2-3 ore.

• La testata del letto può essere sollevata fino a 15 cm e può essere assunta una posizione adeguata.

• Cinture strette o corsetti che stringono la vita e indumenti simili è da evitare.

• Bisogna fare attenzione a svolgere attività fisica a stomaco pieno almeno 3-4 giorni a settimana.

CIBI DA LIMITARE

• Cioccolato

• Bevande alcoliche

• Bevande contenenti caffeina (come tè, caffè, bevande gassate, bevande energetiche)

• Alimenti ad alto contenuto di grassi: latte intero/yogurt, panna, formaggi grassi, cacao

• Prodotti fritti, prodotti di salumeria (salsicce, salumi, ecc.),

• Prodotti surgelati

• Impasti e pasticcini ad alto contenuto di carboidrati e dessert oleosi al sorbetto

• Piatti preparati con sottaceti, cipolle, aglio, menta e caramelle alla menta, aceto e brodo

COSA DOVREBBERO MANGIARE I PAZIENTI CON REFLUSSO?

Verdure: I pomodori non vengono consumati perché hanno un alto contenuto di acidi. A parte questo, le verdure possono essere consumate bollite.

Frutta: consumo di mele, pere, banane, meloni , angurie e uva sono consigliati, ma dovrebbero essere evitati agrumi come arance, mandarini, pompelmi e limoni.

Carne: dovrebbero essere evitate carni grasse o fritte. Carni come pollo, pesce e tacchino vanno consumate al forno o bollite e non si devono usare spezie.

Bevande: è sconsigliato il consumo di tisane, tè nero e caffè.

Gruppo pane-cereali: alimenti come pane integrale, bulgur e orzo possono essere consumati in piccole quantità nelle diete.

Latte e Latticini: alimenti come latte e yogurt, non sono da preferire quelli grassi o cremosi, da preferire quelli magri. Ai formaggi grassi sono da preferire quelli magri.

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