Gli acidi grassi Omega 3, -6 e -9 occupano un posto estremamente importante nel concetto di alimentazione sana. Omega è l'ultima lettera dell'alfabeto greco e significa "ultimo". Gli acidi grassi Omega, costituiti da omega-3 (acido alfa-linoleico), omega-6 (acido linoleico) e omega-9 (acido oleico), hanno generalmente funzioni come lo sviluppo del cervello, il rafforzamento del sistema immunitario e la prevenzione delle malattie coronariche. Se si considerano gli effetti degli acidi grassi omega-3 sulla salute, si può generalmente affermare che hanno effetti antinfiammatori, analgesici (antidolorifici), antitrombotici (prevenzione della formazione di coaguli) e antimitogenici (prevenzione del cancro). Gli acidi grassi Omega-3 sono un acido grasso importante necessario nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie, dalla malattia coronarica all'infiammazione.
Per adulti sani; Puoi ottenere 0,5-1 g di omega-3 al giorno consumando pesce almeno due volte a settimana e pesce grasso 2-3 volte a settimana. Per individui con una storia di malattie cardiovascolari; 1 g EPA+DHA e per soggetti con ipertrigliceridemia; Si consiglia il consumo di 2-4 g di EPA+DHA. Gli integratori di olio di pesce possono essere consigliati alle persone che non riescono ad assumere abbastanza omega-3 da fonti naturali. Le persone che utilizzano preparati a base di olio di pesce devono prestare attenzione ad alcuni punti importanti:
• Quando si consuma olio di pesce, è necessario innanzitutto verificare la quantità di principio attivo (EPA+DHA) contenuto nell'olio di pesce. Ad esempio, la capsula è da 500 mg; Tuttavia, può contenere 100 mg di principio attivo.
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I preparati liquidi contengono molto più principio attivo delle capsule.
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1 pesce capsula di olio Contiene ≈10 kcal di energia.
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In 1 compressa di olio di pesce; Devono essere presenti almeno 300 mg di EPA e 150 mg di DHA. Il rapporto EPA/DHA dovrebbe essere del 60%.
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Poiché potrebbero esserci elementi tossici negli oli di pesce non purificati/non concentrati; È necessario preferire quelli che riportano sull'etichetta la dicitura "Approvato dalle istituzioni sanitarie nazionali e internazionali".
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Bisognerebbe chiedersi se l'olio di pesce utilizzato sia stato sottoposto a screening per metalli.
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I preparati a base di olio di pesce non devono essere conservati in luoghi esposti al calore e alla luce. Conservare gli oli in bottiglie opache ed evitare l'esposizione al calore e al sole
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Il consumo di quantità eccessive di acidi grassi polinsaturi (polinsaturi) aumenta i radicali liberi. Per questo motivo, si consiglia a coloro che assumono olio di pesce di assumere un antiossidante come la vitamina E. Tutti i preparati a base di olio di pesce sul mercato contengono vitamina E come antiossidante.
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Alcuni lievi effetti collaterali possono essere osservati negli individui in seguito al consumo di acidi grassi omega-3. Ad esempio, la quantità che provoca disturbi gastrointestinali è di 1-3 g; La quantità che lascia l’amaro in bocca è 1-3 g, la quantità che causa bassi livelli di glicemia nei soggetti con ridotta tolleranza al glucosio e diabete è >3 g, la quantità che causa un aumento del colesterolo di tipo LDL nei pazienti con l'ipertrigliceridemia è di 3 g, la quantità che provoca il colesterolo omega 3 ad una dose >3 g/die. L'assunzione di 3 acidi grassi riduce il rischio di sanguinamento clinico.
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Coloro che usare anticoagulanti (aspirina, coumadin) e consumare integratori di Ginkgo biloba e vitamina E dovrebbe iniziare ad assumere integratori di olio di pesce sotto controllo medico. È raccomandato.
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Prima di iniziare gli integratori di olio di pesce, è necessario consultare un dietologo o un medico.
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Gli integratori di Omega 3 contengono fosfolipidi, trigliceridi o esteri etilici. Possono essere in forma. Se valutata in termini di assorbimento, la forma fosfolipidica (la forma presente negli oli di krill) ha il livello di assorbimento più elevato. Poi arriva la forma dei trigliceridi. Quelle con il minor assorbimento sono le forme etil estere.
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