Quando diciamo cos'è il seme di lino, possiamo dire che è il seme di una pianta che sboccia con morbidi fiori gialli o blu nei mesi estivi. I semi di lino sono generalmente inclusi nel gruppo degli "alimenti funzionali" per via delle vitamine, dei minerali, dei grassi, delle proteine e delle fibre che contengono. L’American National Cancer Institute ha incluso i semi di lino tra gli alimenti che necessitano di essere indagati per i loro effetti antitumorali. Possiamo dire che questa situazione ci dà un buon indizio sull'importanza dei semi di lino.
Se parliamo di cosa c'è nei semi di lino, in termini di percentuale, contengono il 41% di grassi, il 28% di fibre e il 21% proteine.
Ora vediamo la domanda che ci viene in mente, ovvero: qual è il vantaggio di questi semi di lino per noi?
- I semi di lino riducono moderatamente il colesterolo cattivo nel sangue grazie agli oli omega-3 che contengono. Agisce come antiossidante nel corpo ed elimina i prodotti della combustione dell'ossigeno. Inoltre, ha proprietà antinfiammatorie e abbassa leggermente la glicemia e la pressione sanguigna. Riduce inoltre la tendenza del sangue a coagulare, riduce i livelli di trigliceridi plasmatici e il rischio di aritmia. Dobbiamo quindi dire che i semi di lino riducono anche il rischio di malattie coronariche.
- In 100 grammi di semi di lino ci sono circa 28 grammi di fibra alimentare e due terzi di questa fibra è insolubile in acqua e il resto è fibra solubile. Le fibre insolubili in acqua aumentano la densità delle feci e riducono il tempo di transito intestinale, prevenendo così la stitichezza e ammorbidendo l'intestino. Le fibre solubili presenti nei semi di lino mantengono i livelli di zucchero nel sangue e riducono i livelli di colesterolo. Inoltre, l’elevata quantità di fibre ha un effetto di prevenzione del cancro. Come dietisti, raccomandiamo che i semi di lino siano utilizzati dai diabetici poiché riducono lo zucchero nel sangue a digiuno e postprandiale.
- I semi di lino sono importanti per le persone che non consumano carne perché la vitamina B12 si trova negli alimenti di origine animale, ma i semi di lino sono esclusi da Questo. I semi di lino sono una fonte ideale di vitamina B12 e rientrano tra gli alimenti che dovrebbero essere consumati soprattutto dai vegetariani.
Sì, i semi di lino sono benefici. Ma possiamo consumarlo in qualsiasi modo e in qualsiasi momento? La nostra risposta è ovviamente no. I punti principali a cui dobbiamo prestare attenzione possono essere elencati come segue:
- Acido fitico nei semi di lino. Questo acido può legarsi a minerali caricati positivamente come zinco e calcio, causando una carenza di questi minerali e influenzando lo sviluppo delle ossa.
- I semi di lino e l'olio agiscono come una sorta di lassativo. Pertanto, se ne usiamo eccessivamente, potremmo incontrare problemi come la diarrea.
- Poiché non ci sono abbastanza ricerche sugli effetti dei semi di lino durante la gravidanza e sulle donne con problemi ormonali, non dovrebbero essere consumati senza consultare un medico o un dietista.
- I semi di lino non devono essere consumati senza consultare un medico o un dietista. Poiché può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, le persone che assumono farmaci per il diabete potrebbero riscontrare problemi di ipoglicemia se assumono semi di lino.
- Poiché i semi possono rallentare la coagulazione del sangue, non dovrebbero essere utilizzati da persone con disturbi emorragici. Inoltre, è necessario interrompere il consumo di semi di lino almeno due settimane prima dell'intervento.
- Poiché non esistono dati sufficienti sulla loro sicurezza durante l'allattamento, è più opportuno non utilizzarli durante l'allattamento. .
E veniamo a questo, riguarda tutti noi: la famosa domanda che ti viene in mente! “I SEMI DI LINO AIUTANO A PERDERE PESO?”.
Gli acidi grassi omega-3 contenuti nei semi di lino mantengono i livelli di zucchero nel sangue e ti fanno sentire sazio, permettendoti di mangiare di meno. Ha l'effetto di attivare l'intestino e di accelerare il metabolismo, quindi possiamo dire che i semi di lino sono un aiuto per il controllo del peso. Ma non bisogna dimenticare che i semi di lino non sono un miracolo. Quindi non sarebbe giusto puntare a perdere peso consumando solo semi di lino.
Come possiamo quindi includere i semi di lino nella nostra dieta quotidiana?
- Possiamo berlo facendolo bollire.
- Può essere macinato in polvere. Dopo aver messo un cucchiaio in bocca, possiamo poi bere acqua.
- Quando lo consumiamo arrosto, ha un sapore più delizioso e possiamo consumarlo così.
- Se lo consumeremo sotto forma di semi, dovremmo masticarlo bene.
- Tenendo i semi di lino nella nostra cucina, possiamo metterli macinati nelle nostre insalate, nello yogurt, nel muesli, aggiungerli ai dolci e usalo in ogni pasto, dal riso alle zuppe, dai dolci al sale.
Il punto più importante a cui dobbiamo prestare attenzione. ; varietà di semi di lino con effetti benefici, semi di lino gialli È. Tuttavia, vengono venduti anche i semi di lino, che vengono utilizzati come mangime per gli uccelli. Quando si acquistano i semi di lino è utile fare attenzione ad acquistare semi di lino veri.
Vi auguro giorni sani, sereni e felici.
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