È risaputo che un'alimentazione adeguata ed equilibrata non garantisce il successo di un atleta, ma un'alimentazione inadeguata e sbilanciata causa alcuni problemi di salute e scarse prestazioni. Gli obiettivi più importanti nella nutrizione sportiva sono; Per tutelare la salute generale dell'atleta e aumentare le sue prestazioni.
Fabbisogno energetico; Varia a seconda di fattori quali sesso, età, dimensioni e composizione corporea (altezza, peso, quantità di grasso corporeo, quantità di tessuto magro), tipo, intensità e frequenza dell'esercizio. In base a tutto ciò, il fabbisogno energetico di un atleta differisce rispetto a quello di un altro atleta.
Le principali differenze tra i settori sportivi sono i sistemi energetici utilizzati e i nutrienti necessario in termini di energia totale.I carboidrati sono l'elemento nutrizionale più importante per tutti gli atleti, per il loro contributo alla salute. Sebbene sia noto che il fabbisogno proteico aumenta negli sport che richiedono forza/potenza e negli atleti con elevata massa muscolare, anche altri nutrienti (vitamine, minerali, grassi) devono essere assunti in modo adeguato. Le riserve di glicogeno muscolare possono essere completamente esaurite con 1,5-2 ore di esercizio.
Per riempire rapidamente queste riserve, consumare insieme cibi ad alto contenuto di carboidrati e cibi proteici in dovrebbe essere consumato nella prima mezz'ora dopo l'esercizio. In questo modo, le riserve di energia verranno rinnovate per il prossimo allenamento/partita e la massa muscolare verrà preservata stimolando la sintesi proteica.
Gürel ha affermato che fornire un'adeguata idratazione è importante per tutti gli atleti.“Il peso perso prima e dopo l'allenamento dovrebbe essere monitorato e la perdita di liquidi dovrebbe essere reintegrata. Un essere umano può vivere per settimane senza cibo, ma solo pochi giorni senza acqua. Con una perdita del 3%, il volume del sangue e le prestazioni fisiche diminuiscono; con una perdita del 5%, la concentrazione è compromessa; con una perdita dell'8%, si possono osservare vertigini, estrema stanchezza e difficoltà respiratorie; con una perdita del 10%, spasmi muscolari, possono verificarsi affaticamento estremo, circolazione e insufficienza renale.
Una diminuzione del 20% dell'acqua corporea provoca la morte. Non va dimenticato che l'alimentazione deve essere personalizzata per ciascun atleta, anche nello stesso ramo sportivo. Le informazioni necessarie sulla nutrizione dovrebbero essere fornite agli atleti dai dietisti. Una dieta adeguata ed equilibrata non può rendere un atleta medio un'élite, ma una dieta inadeguata e sbilanciata può ridurre un atleta d'élite a un livello medio.
leggi: 0
