L'intolleranza al lattosio e l'allergia al latte vaccino sono ancora concetti confusi. Il lattosio è il nome dello zucchero prodotto dai mammiferi che conferisce al latte il suo sapore zuccherino. Il lattosio si trova anche nel latte materno e nel latte vaccino. Le proteine del latte vaccino si trovano solo nel latte vaccino e sono proteine, non zucchero. Se una madre non beve latte vaccino o non mangia yogurt, o addirittura non consuma alimenti contenenti prodotti a base di latte vaccino, le proteine del latte vaccino non passeranno nel suo latte.
Sebbene sintomi come dolore addominale, crampi, il gas e le feci viscide e acquose sono causati dal lattosio. Anche se lo vediamo anche nell'intolleranza, l'ISA e l'intolleranza al lattosio sono condizioni completamente diverse.
L'allergia alle proteine del latte vaccino è una reazione immunologica; In altre parole, è una risposta del sistema immunitario. Qui, il sistema immunitario reagisce a una o più proteine presenti nella struttura del latte vaccino.
La ragione principale dell'intolleranza al lattosio è l'assenza dell'enzima chiamato "lattasi" per digerire il lattosio, lo zucchero del latte, nell'intestino tenue o la sua diminuzione con l'età. L'enzima lattasi si trova negli orli a spazzola delle cellule digestive nell'intestino tenue; La lattasi scompone lo zucchero del latte chiamato lattosio, che conferisce al latte il suo gusto unico, e produce glucosio. L'enzima lattasi diminuisce gradualmente con l'età nelle persone di origine Aysa (ovviamente in noi turchi) e i sintomi di indigestione cominciano a comparire quando il latte viene consumato dopo i 20 anni.
Molto raramente, alcuni bambini presentano una carenza congenita dell'enzima lattasi e, di conseguenza, nel latte materno e in tutti i tipi di latticini si verificano dolore addominale, gas e feci che cola. Tuttavia, il problema qui non è immunologico, ma dovuto alla carenza di enzimi. Questi bambini soffrono di forti dolori dovuti al gas; Pertanto, si consiglia di eseguire un trattamento di prova nei bambini con gas in eccesso utilizzando gocce di enzima lattasi esterno per determinare se il gas è dovuto alla carenza dell'enzima lattasi.
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