Uovo; Il guscio esterno è costituito da un bianco denso e da un tuorlo circolare al centro. Il colore del guscio dell'uovo (bianco o marrone) varia a seconda della razza del pollo. Questa differenza nel guscio non influisce sulla nutrizione dell'uovo. Il colore del tuorlo dell'uovo varia a seconda della dieta del pollo. È di colore giallo scuro in chi è alimentato con mais, erba verde e orzo, e di colore giallo chiaro in chi è alimentato con mangime pronto.
QUAL È IL CONTENUTO NUTRIZIONALE DI 1 UOVO?
1 uovo contiene circa 70 kg -80 calorie. Le uova sono un alimento saziante e ipocalorico rispetto a molti altri alimenti. Il suo contenuto di carboidrati è piuttosto basso. Le uova contengono 6 grammi di proteine e 5 grammi di grassi. Le uova contengono tutti gli aminoacidi essenziali necessari al tuo corpo. Come sappiamo, gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. Gli aminoacidi essenziali sono aminoacidi che non possono essere prodotti nel nostro corpo e devono essere assunti dall'esterno. Le proteine dell'uovo vengono digerite al 100% e utilizzate nel tuo corpo senza alcuno spreco.
TUORLO D'UOVO O ALBUME?
La differenza principale tra albume e tuorlo è la loro differenza in termini di aminoacidi. Il 63% delle proteine dell'albume sono albumine, il resto sono mucine, mucoidi e avidina; Il tuorlo d'uovo è ricco di vitellina e fosfuro. Tuorlo d'uovo; Il contenuto di lisina, leucina, isoleucina e metionina è superiore a quello del bianco. Allo stesso tempo, il tuorlo d’uovo è più ricco di vitamine e minerali. Le uova sono anche un’ottima fonte di antiossidanti. Se vuoi ottenere il massimo beneficio dalle uova, consuma il tuorlo e l'albume insieme.
LE UOVA AUMENTANO IL COLESTEROLO?
Mentre alcuni esperti proibiscono le uova perché aumentano il colesterolo, altri li consigliano.1 Un uovo contiene in media 211 mg di colesterolo.
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Secondo le raccomandazioni dietetiche dell'American Heart Association, la quantità di colesterolo consumata da individui sani attraverso il cibo non deve superare i 300 mg. Dovrebbe essere inferiore a 200 mg negli individui con colesterolo alto.
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Secondo gli studi, è stato stabilito che seguire una dieta ricca di grassi saturi è più efficace nell'aumentare il colesterolo nel sangue rispetto a mangiare cibi contenenti colesterolo alto.
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Uova: un terzo dei 5 grammi di grassi sono saturi, la maggior parte contiene acidi grassi insaturi e monoinsaturi. Questo è nell'uovo Gli acidi grassi Omega 3 e la lecitina hanno un basso effetto sul colesterolo nel sangue.
L'uovo è un alimento meraviglioso equivalente al latte materno in termini di proteine. Quindi assicurati di aggiungere le uova alla tua dieta.
Per giorni sani e sereni...
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