Le vitamine sono composti organici che sono sufficienti in piccolissime quantità per l'attività delle nostre cellule, ma possono causare alcuni problemi in caso di carenza. Poiché non vengono prodotte affatto nel nostro corpo o non possono essere prodotte in quantità sufficienti, devono essere fornite esternamente attraverso il cibo. Sono necessarie per un sano sviluppo dell'organismo, per le funzioni digestive e per la capacità del sistema immunitario di combattere le infezioni. Permettono inoltre l'utilizzo di proteine, grassi e carboidrati. Le vitamine non vengono bruciate nel corpo, cioè l'energia (calorie) non viene ricavata dalle vitamine.
È vero che abbiamo bisogno delle vitamine per il normale funzionamento del corpo. Tuttavia, le vitamine non sono fonti di energia. Sono sostanze nutritive prese dagli alimenti che mangiamo Una dieta corretta e sana soddisfa il fabbisogno vitaminico dell'organismo.
Al giorno d'oggi, la maggior parte delle persone utilizza vitamine aggiuntive, pensando che il proprio corpo non riceva vitamine nonostante una dieta equilibrata e adeguata. Tuttavia, nelle persone con un'alimentazione sana dieta, assumere alte dosi di vitamine aggiuntive è inutile e pericoloso. Inoltre, un'assunzione eccessiva di una vitamina può influenzare negativamente la funzione di un'altra vitamina. Ad esempio, alte dosi di vitamina E possono portare a una carenza di vitamina K, causando sanguinamento.
Alcuni problemi che possono verificarsi nel nostro corpo a causa di un'assunzione eccessiva di vitamine sono dovuti al fatto che alcuni di questi composti sono liposolubili. Vitamine liposolubili. Sono le vitamine A, D, E e K. Queste le vitamine, resistenti alla cottura, vengono assorbite dai grassi, espulse attraverso la circolazione linfatica e immagazzinate nel fegato se assunte in eccesso.Pesce, burro, uova, latte, formaggio, carote, verdure in foglia, pomodori, albicocche, banane e patate contengono vitamina A. Pochi o nessun grasso nella dieta provoca una carenza di queste vitamine.
Mentre un eccesso di vitamina A provoca visione offuscata, disturbi del fegato, malattie delle ossa e un aumento del rischio di cancro ai polmoni, la sua carenza aumenta il rischio di infezioni e l'insorgenza di alcune malattie degli occhi.
La vitamina D viene sintetizzata nella pelle dalla luce solare. Regola i livelli di calcio nel sangue e svolge un ruolo nello sviluppo cellulare. Tuorlo d'uovo, latte, burro e fegato animale sono fonti naturali Coloro che ricevono abbastanza luce solare, se non ci sono altre malattie Non c'è carenza di vitamina D Se assunto in eccesso, formazione di calcare nei tessuti molli, danni ai reni e Provoca calcoli renali e aterosclerosi.
La vitamina E è un antiossidante e blocca il danno cellulare e l'invecchiamento.Riduce il rischio di malattie cardiache.Oli, pollo, uova, carne rossa, cereali, verdura e frutta sono naturali fonti. Alto Il sovradosaggio porta a una carenza di vitamina K.
La vitamina K svolge un ruolo nella coagulazione del sangue e nella formazione delle ossa. Yogurt e kefir aumentano la produzione di vitamina K da parte dei batteri nell'intestino. Fegato, formaggio, lattuga, cavolo e tè verde sono fonti naturali. La carenza è rara, aumenta la tendenza al sanguinamento.
Le vitamine idrosolubili sono B (B1, B2, B3, B5, B6, B7 (biotina), acido folico, colina , B12) e C. Queste vitamine vengono degradate dalla cottura.
L'accumulo di vitamine B e C nell'organismo è molto raro. Vengono escrete attraverso l'urina e il bisogno è elevato perché la loro conservazione è scarsa. Vitamina Particolarmente comune è la carenza di vitamina B. I sintomi di carenza di vitamina B diversa dalla vitamina B12 a volte compaiono in pochi giorni. Conservazione della vitamina B12 È sufficiente per una persona per più di un anno. I sintomi di carenza di vitamina C compaiono in poche settimane.
Le vitamine del gruppo B si trovano nei cereali, nella frutta secca, nei legumi, nel latte, nelle uova, nel formaggio, nel fegato, nella carne e nelle verdure verdi e, in caso di loro carenza, aumentano l'incidenza di malattie del sangue (anemia) e di alcune malattie neurologiche. aumentano le malattie. Gli alimenti ricchi di vitamina C sono frutta e verdura fresca, in particolare agrumi, kiwi e fragole. La vitamina C è un potente antiossidante e svolge un ruolo nel funzionamento del sistema immunitario. La sua carenza provoca la malattia dello scorbuto, mentre il suo eccesso provoca scorbuto. Possono verificarsi diarrea, dolore addominale e formazione di calcoli renali.
Al giorno d'oggi, alcuni individui con sintomi quali affaticamento, perdita di appetito, insonnia e perdita di peso utilizzano vitamine aggiuntive. Ciò causa spesso ritardi nella la diagnosi e la cura di alcune malattie.
*Malattie infettive (Epatite virale, Tubercolosi, AIDS, Mononucleosi, Brucellia)
*Malattie della tiroide
*Diabete e ipoglicemia
*Disturbi della ghiandola surrenale
*Disturbi dell'ipofisi
*Malattie del sangue (anemia, cancro del sangue)
*Rene cronico malattie
*Malattie epatiche croniche
*Tumori (in particolare linfomi)
*Malattie cardiache
*S malattie del sistema nervoso
*Malattie psichiatriche (depressione, anoressia nervosa)
*Interazioni tra farmaci ed effetti collaterali dei farmaci
Di conseguenza, l'uso di dosi elevate di le vitamine se non prescritte da un medico possono causare seri problemi. Possono causare problemi di salute e ritardare la diagnosi e il trattamento di alcune malattie. Se non c'è carenza o malattia nel corpo, non è necessario assumere alte dosi di vitamine.
leggi: 0
