Le regole della perdita di peso sono cambiate
La popolazione mondiale invecchia e ingrassa giorno dopo giorno. Ogni giorno vengono condotte nuove ricerche su questo argomento.
- Perché l'obesità è diventata così comune?
- Perché gli esseri umani diventano ogni giorno più grandi?
Man mano che ingrassiamo, si verificano molte malattie metaboliche e strutturali; Si verificano soprattutto diabete, pressione sanguigna, cuore, cancro, malattie articolari e vascolari e questa situazione influisce molto negativamente sulla qualità della vita degli esseri umani. Attualmente, il mondo scientifico sta facendo ricerche per vedere dove vengono commessi errori. In effetti, non è possibile ottenere un successo assoluto in questo senso, forse perché molti miti sulla dieta sono diventati uno stile di vita.
1) VECCHIA REGOLA DELLA DIETA: CONTA CALORIE
NUOVA REGOLA DELLA DIETA.: CONTA PROTEINE, GRASSI E CARBOIDRATI
In passato si pensava che se si conosceva il valore energetico del cibo e la persona lo mangiava calcolando il fabbisogno energetico giornaliero apporto calorico, sarebbe molto facile perdere peso. All'inizio questo problema ha reso le persone molto felici. Perché si pensava che, ad esempio, se mangio 1200 calorie al giorno dimagrivo e amo moltissimo le nocciole, allora si calcolava la quantità di nocciole che corrispondeva a 1200 calorie e si perdeva peso mangiando solo nocciole senza mangiare qualunque altra cosa. Un'altra persona amava moltissimo la baklava e la mangiava solo calcolando le calorie della baklava e perdendo peso. Tuttavia, anche se questo tipo di alimentazione ha causato la perdita di peso, dopo un po’ hanno cominciato ad emergere carenze nutrizionali dovute ad un’alimentazione unilaterale. Le persone hanno iniziato a lamentarsi di perdita di capelli, unghie rotte e palpitazioni cardiache.
Al giorno d'oggi, la nutrizione a senso unico non è mai raccomandata. È noto che il corpo umano ha bisogno di tutti i gruppi alimentari. Per questo motivo al paziente vengono insegnati i gruppi alimentari di carboidrati, proteine e grassi e si pianifica quanto mangerà in base al suo metabolismo quotidiano. Poiché il paziente mangia tutti i gruppi alimentari, non provoca alcuna malattia nel corpo.
2) VECCHIA REGOLA DELLA DIETA: I DOLCIFICANTI AIUTANO A PERDERE PESO.
NUOVA REGOLA DIETETICA: ALIMENTI E BEVANDE CONTENENTI DOLCIFICANTI POSSONO CAUSARE AUMENTO DI PESO.
Quanto maggiore è la quantità di zucchero che utilizziamo sulla nostra tavola, Quando abbiamo scoperto che contiene calorie, noi scienziati abbiamo spalancato gli occhi e abbiamo visto in questo zucchero il motivo principale per cui oggi l'obesità è così diffusa. Ma lo zucchero occupava un posto così importante nella nostra vita che non era possibile rinunciarvi. Allora si è detto che dovremmo rinunciare a questo zucchero, ma sostituirlo con un alimento che sappia di zucchero ma non abbia calorie, cioè non abbia valore energetico. Si diceva che avremmo dovuto trovare un alimento del genere e, grazie alle ricerche effettuate su questo argomento, sono stati sviluppati gli edulcoranti. Sì, sapeva di zucchero e il suo valore energetico era quasi pari a zero. Così gli edulcoranti sono entrati nelle nostre vite. Ha trovato la sua strada in molte bevande, dagli sciroppi per bambini alle torte, ai biscotti e altro ancora. Tali alimenti e bevande a base di dolcificanti sono stati per anni il fiore all'occhiello delle diete.
Tuttavia, alcuni studi condotti negli ultimi anni hanno dimostrato che l'uso eccessivo di questi dolcificanti aumenta il rischio di molte forme di cancro , soprattutto tumori della vescica. Recentemente sono stati pubblicati alcuni risultati di ricerche che dimostrano che questi edulcoranti, che da anni si ritiene contribuiscano alla perdita di peso, potrebbero, al contrario, causare un aumento di peso. Si ritiene che i dolcificanti stimolino i sensori del glucosio nell’intestino, provocando l’immagazzinamento di più zucchero nel corpo. Inoltre, i dolcificanti possono provocare la fame più velocemente e la necessità di mangiare di più al pasto successivo.
3) VECCHIA REGOLA DELLA DIETA: NON MANGIARE IL PANE A DIETA
NUOVA REGOLA DIETA: IL PANE È UNO DEI MIGLIORI NUTRIENTI ESSENZIALI.
Per anni, quando molte persone iniziavano una dieta, la prima cosa che facevano era eliminare il pane. Quando il pane non viene mangiato durante il pasto, il corpo utilizza una maggiore quantità di glucosio nel pane come fonte di energia e poiché questa è insufficiente, la persona può sperimentare un irresistibile attacco alimentare sotto forma di desiderio di altri cibi ricchi di carboidrati a causa di carenza di carboidrati. Una volta che avesse avuto un simile attacco alimentare, si sarebbe arreso e avrebbe ingrassato il doppio.
Non abbiamo più paura del pane, il nostro nutriente più basilare. Una o due fette di pane prese durante il pasto principale, soprattutto al posto di alimenti come riso, pasta, pasticcini e dolci, faranno felici entrambe le persone. Ti sazia di più e poiché non sei privato del carburante di base del corpo, i successivi attacchi alimentari sono meno comuni. Rispetto a pane, riso e pasta ha meno calorie perché non contiene grassi. È più facile controllare le porzioni quando si mangia il pane, e il pane mantiene la persona sazia più a lungo.
4) VECCHIA REGOLA DELLA DIETA: MANGIARE 6 PASTI
NUOVA REGOLA DIETA: MANGIA QUANDO HAI FAME, MANGIARE 3 PASTI AL GIORNO SE POSSIBILE
Quando si mangiano pasti piccoli e frequenti, ciò provoca un rilascio costante di insulina dal pancreas, poiché lo zucchero entra costantemente il corpo. L’insulina è un ormone anabolico, cioè che immagazzina il grasso. Questo alto livello di insulina fa sì che la persona abbia fame più rapidamente. Lo zucchero contenuto nel cibo consumato viene immagazzinato più rapidamente nel tessuto adiposo. Allo stesso tempo, poiché la persona pensa di aver bisogno di mangiare frequentemente per mantenere attivo il suo metabolismo, sogna il pasto successivo mentre mangia quel pasto e inevitabilmente inizia a pensare a mangiare di più. In questo caso, l'appetito della persona aumenta e inizia a mangiare di più nel pasto successivo.
Tuttavia, mangiare è un bisogno fisiologico. Proprio come dormiamo quando abbiamo sonno, andiamo in bagno quando ne abbiamo bisogno, ci vestiamo più caldi quando abbiamo freddo e dobbiamo mangiare quando abbiamo fame. Il punto più importante da considerare qui è non rimandare la fame troppo a lungo. Se rimandiamo la fame per troppo tempo, mangeremo troppo al pasto successivo. Secondo recenti ricerche, si ritiene che consumare tre pasti al giorno sia più adatto al corpo umano.
Sappiamo che nell'antichità, poiché non c'era l'elettricità, le persone si programmavano in base alla luce del giorno. la giornata iniziava con le prime luci del mattino e finiva al tramonto del sole. Stando così le cose, l'orario della cena non è stato prolungato. Gli ormoni diurni e notturni del corpo funzionavano in modo equilibrato. Allo stesso tempo, poiché c'era mobilità, in quel momento non abbiamo riscontrato alcun problema di peso. A quei tempi il pasto mattutino veniva consumato tra le 9 e le 10 e la cena tra le 16 e le 18. Al giorno d'oggi, se non riusciamo a stabilire questo schema alimentare a causa dei lunghi orari di lavoro, dobbiamo limitarci a un massimo di quattro pasti al giorno. Soprattutto può cambiare anche il luogo del pomeriggio e della cena. Quindi il pasto principale della preghiera pomeridiana è Fare la stessa cosa e conservare la cena come spuntino può essere il modo migliore per mangiare.
5) VECCHIA REGOLA DELLA DIETA: NON MANGIARE CAROTE, PATATE O MAIS.
NUOVA REGOLA DIETA: CAROTE, PATATE E MAIS SI POSSONO MANGIARE RIDUCENDO IL TASSO DI ZUCCHERO
In passato non erano mai consigliati alimenti ad alto contenuto di zuccheri diete. Per anni le persone sono state ostili alle carote e alle patate. Hanno eliminato completamente questi alimenti dalla loro vita quotidiana. Non bisogna però avere troppa paura di questi alimenti, ricchi di vitamine e minerali. Una carota soddisfa quasi il fabbisogno giornaliero di vitamina A di una persona.
Molti studi condotti negli ultimi anni hanno dimostrato che alcuni gruppi alimentari ad alto contenuto di zuccheri possono mantenere una persona più sazia se consumati insieme alle proteine. Quando alimenti come patate, carote e mais vengono consumati con yogurt o latticello, non aumentano molto rapidamente lo zucchero nel sangue e fanno venire fame più rapidamente. Ecco perché ora si consigliano alimenti con un alto indice glicemico insieme allo yogurt.
6) VECCHIA REGOLA DELLA DIETA: QUANDO SEI A DIETA MANGIA YOGURT MERO, LATTE MERO, FORMAGGIO MERO
NUOVA REGOLA DIETA: STARE LONTANO DA ALIMENTI PRODOTTI CON GRASSI AGGIUNTI, NON OLIO NATURALE
Quando si parlava di dieta, la gente pensava di andare immediatamente al mercato e acquistare tutti i tipi di prodotti a basso contenuto di grassi. La gente comprava soprattutto latte magro, yogurt e formaggio. Avrebbero inconsapevolmente continuato a mangiare cibi ricchi di grassi segreti che avevano inconsapevolmente mangiato nella loro vita. Ad esempio, vedremmo persone bere ayran leggero con polpette grigliate in un centro commerciale. Si ritiene che le polpette siano magre perché grigliate, mentre le carni macinate, come polpette, Adana, döner, ecc., sebbene grigliate, hanno un contenuto di grassi molto elevato perché solitamente sono preparate con l'aggiunta di grasso di coda. Quando si acquista la pasta frolla, è molto calorica perché alla farina vengono aggiunti dei grassi, per questo si consiglia di consumare quotidianamente e non in modo leggero alimenti come latte e yogurt, che contengono naturalmente grassi. Tuttavia, le persone devono fare attenzione agli alimenti a cui aggiungono olio con le proprie mani.
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