Se sei vegetariano rigoroso o hai un'intolleranza al lattosio, puoi provare le ricette a base di latte che ti fornirò di seguito:
Latte di soia
Ingredienti
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250 g di semi di soia
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2 litri di acqua
Preparazione:Si aggiunge acqua ai semi di soia e si lascia riposare per 6-8 ore. I semi di soia sbucciati vengono fatti bollire con un po' d'acqua per un po', quindi vengono passati al frullatore . Se la consistenza è troppo solida si aggiunge nuovamente acqua. La purea di soia viene diluita e messa sul fuoco. Si scalda. Quindi si ottiene il latte di soia passando la parte ruvida attraverso una garza.
Latte d'avena
Ingredienti
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1 bicchiere di fiocchi d'avena macinati
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4 bicchieri d'acqua
Preparazione:Mettere l'avena e l'acqua in un contenitore ermeticamente chiuso e lasciarlo in frigorifero per una notte Al mattino agitare il contenitore per 1 minuto e filtrarlo con una garza. Puoi aggiungere cannella e cocco per addolcirlo a tuo piacimento.
Latte di riso
Ingredienti
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1 tazza di riso integrale
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2 bicchieri d'acqua
Preparazione:Dopo aver pulito il riso integrale, lo si lava accuratamente, lo si lascia a bagno in acqua per alcune ore, poi lo si mette sul fuoco e lo si cotto. È cotto. Il riso viene aggiunto al frullatore e si aggiunge acqua. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Latte di mandorle
Ingredienti
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1 tazza di mandorle crude
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4 tazze d'acqua
Preparazione:In una ciotola profonda aggiungere le mandorle crude e aggiungere l'acqua. Lasciare riposare per circa 8 ore fino a quando non verranno rimossi i gusci. Frullare le mandorle con i gusci separati, versare l'acqua rimanente nel ciotola. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Latte di cocco
Ingredienti
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2 tazze di cocco grattugiato
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5 tazze di acqua
Preparazione:Il Il cocco appena acquistato viene grattugiato. Aggiungere il cocco grattugiato e l'acqua nel frullatore e frullare per circa 5 minuti. Si lascia poi a temperatura ambiente con la bocca chiusa per circa 1 ora, poi si passa ancora qualche giro al frullatore, si passa in un colino rivestito con una garza e si separa la polpa dall'acqua.
Latte di anacardi
Ingredienti
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200 g di anacardi
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1 litro di acqua calda
Preparazione:Dopo aver lavato gli anacardi, si mettono in un recipiente profondo ciotola. Si aggiunge acqua calda. Si lascia riposare per almeno 4 ore e si filtra. Quindi si aggiungono nuovamente gli anacardi con acqua calda. Si passa al frullatore. Si passa attraverso un colino coperto con una garza.
Latte di nocciole
Ingredienti
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100 grammi di nocciole crude
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400 ml di acqua
Preparazione:Nocciole in una Le nocciole vengono messe a bagno in acqua per una notte. Al mattino si scolano le nocciole, si aggiunge acqua e si frulla fino ad ottenere un composto omogeneo, si fa passare la polpa attraverso un tubo.
Latte di canapa
Ingredienti
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1 kg di semi di canapa
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2 litri di acqua
Preparazione:I semi di canapa vengono messi a bagno in acqua per mezz'ora, poi filtrati, tenuti in acqua per un'altra mezz'ora per il lavaggio, quindi passati al frullatore. Filtrato attraverso un colino rivestito con una garza.
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