TUMORE DELLO STOMACO: DIAGNOSI, TRATTAMENTO, PREVENZIONE E PRINCIPI NUTRIZIONALI

Il cancro allo stomaco è ancora tra i tumori più comuni in tutto il mondo. Esiste una differenza significativa nell'incidenza del cancro allo stomaco
geograficamente da regione a regione.
Nonostante la sua frequenza in diminuzione nei paesi occidentali, è ancora un problema sanitario importante
nel nostro paese e nei paesi asiatici . Un'osservazione interessante è che c'è una significativa diminuzione dell'incidenza del cancro allo stomaco nelle persone che emigrano da paesi con un'alta
incidenza di cancro allo stomaco verso paesi dove è bassa. Tra coloro che sono immigrati dal Giappone in America, è chiaramente evidente una diminuzione di coloro che sono nati e cresciuti nel nuovo Paese. In questo giocano un ruolo i fattori ambientali del paese ospitante
. È anche importante che la popolazione migrante modifichi le proprie abitudini alimentari nel tempo e si adatti alla cultura alimentare della nuova società.

Il cancro allo stomaco si verifica due volte più spesso negli uomini che nelle donne. A partire dalla quarta decade, la sua incidenza aumenta con l'aumentare dell'età, raggiungendo i livelli massimi tra i 60-70 anni. Anche se la frequenza del cancro allo stomaco sta diminuendo, occupa un posto importante tra i decessi per cancro perché viene solitamente diagnosticato in stadi avanzati. La diagnosi e il trattamento precoci garantiscono una buona prognosi nel trattamento del cancro. Pertanto, identificare e seguire i pazienti a rischio di cancro allo stomaco
aumenterà il successo del trattamento.

Diversi fattori di rischio sono imputati al cancro allo stomaco. Questi fattori di rischio includono fattori ambientali, genetici e familiari. Il fumo, la storia familiare, il genere maschile,
la razza bianca, il gruppo sanguigno A, la vecchiaia, il basso status socioeconomico e precedenti interventi chirurgici allo stomaco
aumentano il rischio di cancro allo stomaco. Nei pazienti in cui una parte dello stomaco è stata rimossa per ragioni diverse dal cancro, il cancro può svilupparsi nel tessuto gastrico rimanente entro 15-
20 anni. Si ritiene che ciò possa essere causato da una diminuzione dell'acidità di stomaco o dal reflusso biliare. Condizioni cliniche come acloridria, gastrite atrofica, in cui la produzione di acido nello stomaco è ridotta o si formano polipi e intestini nella parete dello stomaco Cambiamenti come la metaplasia
nale possono portare al cancro allo stomaco. Altre cause ambientali e personali
includono l'esposizione a piombo, nichel, carbone, gomma e amianto.

Anche l'infezione da Helicobacter pylori è un importante fattore causale. Poiché l'infezione da Helicobacter pylori
è frequentemente osservata in pazienti con gastrite e ulcere, si ritiene che possa aprire la strada al danno della mucosa gastrica e
alla gastrite atrofica che si sviluppa di conseguenza.
Composti come questi poiché le nitrosammine rilasciate localmente a causa di un'infezione batterica entrano nello stomaco
Si ritiene che possano contribuire alla formazione del cancro.

I principali fattori di rischio che si ritiene possano causare il cancro allo stomaco sono quelli legati alla dieta.
Esiste una stretta relazione tra abitudini alimentari e cancro allo stomaco. Si ritiene che i nitrati e i nitriti utilizzati per conservare gli alimenti per lunghi periodi di tempo aumentino il rischio di cancro allo stomaco. È stato dimostrato che il rischio aumenta con una dieta povera di latte,
verdure fresche e frutta, carente di vitamine A e vitamina C, e con il consumo di cibi fritti,
affumicati, essiccati, salati, soprattutto pesci
che hanno subito questi processi. È stato anche dimostrato che gli estratti di pesce affumicato sono mutageni e che questa mutagenesi può essere prevenuta con la vitamina C. Gli effetti protettivi della frutta e della verdura fresca
sono stati dimostrati. Allo stesso modo, si afferma che l'uso del frigorifero e lo sviluppo di metodi di conservazione
congelamento hanno causato una diminuzione della frequenza del cancro allo stomaco.

Lo stomaco è un organo situato nella parte superiore dell'addome, appena sotto le costole nel sistema digestivo. La parete dello stomaco è estremamente spessa e composta da cinque strati. I tumori dello stomaco
hanno origine dalla membrana che circonda lo stomaco chiamata mucosa. Man mano che il cancro cresce, passa attraverso questo rivestimento
prima nel tessuto di supporto sottostante e poi nello spesso strato muscolare. Infine, attraversa lo strato più esterno chiamato sierosa e si diffonde agli organi vicini. Per questo motivo è comune la diffusione della membrana intra-addominale (peritoneale).
Quando viene diagnosticata in una percentuale significativa di pazienti,
si verifica una diffusione locale o distante con questi mezzi. La maggior parte dei tumori allo stomaco si presentano sotto forma di ulcere e possono apparire come ulcere gastriche benigne. Tuttavia, caratteristiche come l'ulcera che è più grande di 2 cm e i suoi bordi sollevati dalla superficie suggeriscono la possibilità di cancro.

Lo stomaco è l'organo con la parete più spessa e la cavità interna più ampia
tra gli organi che compongono l'apparato digerente. A causa di queste caratteristiche, i tumori dello stomaco possono raggiungere diametri elevati e potrebbero non causare sintomi per molto tempo prima di essere diagnosticati. Il fatto che il cancro allo stomaco non provochi sintomi nelle fasi iniziali o abbia sintomi molto vaghi rende difficile la diagnosi precoce. Pertanto
tutti i reclami dei pazienti dovrebbero essere esaminati. Perché la diagnosi precoce è
molto importante nel cancro allo stomaco. Nei casi diagnosticati, la possibilità di guarigione con un intervento chirurgico è molto alta.

I disturbi più comuni dei pazienti con cancro allo stomaco sono disagio nella parte superiore dell'addome che non riescono a spiegare completamente, dolore nella stessa area, perdita di appetito, perdita di peso e affaticamento. Spesso si riscontrano anche sintomi come difficoltà di deglutizione,
nausea, vomito, anemia, debolezza e affaticamento dovuti all'anemia. Negli stadi più avanzati si verificano gonfiore, difficoltà di deglutizione, dolore addominale o sensazione precoce di pienezza 
. Alcuni pazienti presentano sanguinamento dello stomaco, accumulo di liquidi nell'addome, ittero o una massa palpabile. I sintomi possono variare a seconda della posizione del cancro nello stomaco. Ad esempio,
la difficoltà alla deglutizione è prominente in un tumore situato alla giunzione con la faringe, mentre
reperti legati all'ostruzione e all'ingrossamento dello stomaco sono evidenti in un tumore situato all'uscita dello stomaco.

Come per tutti gli altri tumori, la diagnosi precoce è importante nel cancro allo stomaco. Per questo
tutti i disturbi non temporanei dei pazienti, anche se lievi, dovrebbero essere considerati meritevoli di indagine.
L'endoscopia è il gold standard per la diagnosi del cancro allo stomaco. In questo metodo, popolarmente noto come "gettare un tubo nello stomaco"
, la superficie interna dello stomaco viene visualizzata con un tubo flessibile di circa 1 cm di diametro. Se viene rilevato un reperto, è possibile eseguire una biopsia con l'aiuto di un filo con una clip all'estremità. L'ecografia addominale è utile sia nella diagnosi della malattia primaria che nell'individuazione di metastasi diffuse come le metastasi epatiche. Potrebbe essere utile L'ecografia endoscopica ha ormai cominciato ad essere utilizzata sempre più frequentemente. È un metodo efficace e non invasivo, soprattutto nella diagnosi precoce del cancro allo stomaco, poiché mostra in quali strati dello stomaco si è diffuso il tumore primario (stadio T). È il metodo migliore per mostrare il coinvolgimento dei linfonodi. Oltre a questo
, la tomografia computerizzata e la PET-CT vengono spesso utilizzate a scopo di stadiazione.

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