La dieta dei pazienti con allergie alimentari, in particolare allergia al latte vaccino (CSA), viene continuata fino a un anno dopo la diagnosi. Durante la dieta, i sintomi allergici del paziente vengono monitorati sia dal genitore che dal medico. Durante questo follow-up, è necessario monitorare se i sintomi allergici migliorano o meno e se i sintomi ritornano dopo l'esposizione al latte.
Se i sintomi della malattia allergica del paziente non regrediscono o si verificano durante la dieta, è necessario considerare diverse possibilità:
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- Il paziente potrebbe avere un'altra allergia piuttosto che quella al latte vaccino.
- Il paziente potrebbe avere altre allergie alimentari oltre all'allergia al latte vaccino. (Allergie alimentari multiple)
- Potresti non prestare attenzione alla tua dieta.
Alla fine dell'anno si prova un alimento a base di latte sotto il controllo di un medico, se necessario, in clinica o talvolta anche in ospedale. Questo è chiamato test di provocazione orale. Se il paziente manifesta nuovamente sintomi di allergia al latte, la dieta viene continuata per altri 3 - 6 o 12 mesi, a seconda della situazione. Al termine di questo periodo, si riprovano i latticini secondo la procedura.
La frequenza delle allergie alimentari, che si riscontrano con un tasso elevato nella prima età, diminuisce gradualmente in seguito. In uno studio, i bambini con ISA sono stati monitorati per 3 anni e la sensibilità è stata persa nel 50% alla fine di 1 anno, nel 70% alla fine di 2 anni e nell'85% alla fine di 3 anni. Si può menzionare un miglioramento, soprattutto se il livello elevato di IgE specifiche del latte vaccino diminuisce nel tempo e non si verifica alcuna reazione nel test di provocazione.
La situazione è leggermente diversa nell'allergia al latte vaccino non IgE-mediata. Mentre l'ICA non IgE-mediata scompare in larga misura, la gastroenterite eosinofila e la proctocolite continuano nell'età adulta.
Il follow-up diventa difficile nei casi in cui l'allergia al latte vaccino non regredisce. Perché:
- Man mano che il bambino cresce, diventa difficile limitare l'alimentazione in base al cambiamento del fabbisogno energetico.
- Man mano che il bambino cresce e i suoi gusti si sviluppano, può diventare difficile limitare le cose che non dovrebbero mangiare.
- Mucca. Per i bambini con allergia al latte, diventa sempre più difficile scegliere prodotti senza latticini, soprattutto quando si acquistano alimenti confezionati nei negozi, perché il contenuto di latte potrebbe non essere scritto ogni confezione alimentare; È anche necessario annotare il contenuto del latte. Ci sono alcuni alimenti che non sono adatti a te, che potresti aver dato involontariamente a tuo figlio.
Se ISA dura più di un anno, non devi lottare da solo per farcela con esso puoi anche farti aiutare dal tuo pediatra e dal tuo dietologo, se ne hai uno. Poiché potrebbe non essere sempre possibile contattare un dietista nel nostro paese, soprattutto nelle condizioni dell'Anatolia, la nostra dietista Emel Unutmaz ha preparato per voi elenchi nutrizionali adatti all'età. Non importa quanto dura l'ISA, è possibile accedere ai nutrienti appropriati per sostituire il calcio e le proteine nel latte.
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