Il rapporto tra fame e sonno è regolato dal controllo dei ritmi omeostatici (equilibrio) e circadiani (orologio biologico). Negli esseri umani, i ritmi circadiani del mangiare e del dormire sono generalmente in armonia tra loro. Negli individui che soffrono della sindrome del consumo notturno, il ritmo tra i due è interrotto. Nella sindrome del consumo notturno, i ritmi biologici del mangiare e del dormire sono separati. C'è un ritardo nell'assunzione di energia, di conseguenza, il consumo mattutino di questi individui viene soppresso, mentre il consumo serale e notturno aumenta. C'è un ritardo da 2 a 6 ore tra il ritmo del mangiare e quello del sonno. Tuttavia, il ciclo del sonno non viene interrotto. Un comportamento alimentare anormale durante il periodo del sonno può essere causato da diversi motivi. La sindrome del consumo notturno è un disturbo alimentare in cui l'anoressia al mattino, l'iperfagia la sera e il mangiare notturno dopo il risveglio sono accompagnati da insonnia. Recentemente, la sindrome del consumo notturno è stata concettualizzata come un ritardo circadiano nel consumo di cibo.
Circa il 50% delle calorie giornaliere viene consumato attraverso spuntini dopo cena.
L'obiettivo del trattamento nutrizionale durante la notte La sindrome alimentare avviene principalmente durante il giorno e consiste nel bilanciare il programma nutrizionale interno. Perché ciò potrebbe causare un aumento di peso.
I carboidrati contenenti zuccheri semplici come riso, patate, pasticcini o dessert dovrebbero essere evitati e dovrebbero invece essere preferiti pane integrale, pasta integrale o bulgur. Poiché i carboidrati semplici aumentano e abbassano rapidamente lo zucchero nel sangue, provocano fame precoce, mentre con i carboidrati complessi l’equilibrio del senso di sazietà durerà più a lungo.
La cena dovrebbe essere organizzata e uno spuntino dovrebbe essere preparato due-tre ore prima di andare a letto. Questo spuntino dovrebbe essere uno spuntino equilibrato composto da proteine e carboidrati per bilanciare lo zucchero nel sangue durante la notte.
Se la voglia di mangiare continua, si possono mangiare pomodori-cetrioli o verdure di stagione come spuntino. Le verdure crude possono essere consumate in qualsiasi momento della giornata, poiché sono quasi prive di calorie e danno un senso di sazietà.
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