L'intolleranza alimentare è un problema serio che è diventato molto comune negli ultimi anni ed esistono numerosi test diversi che rivelano questo problema. La maggior parte delle persone si è sottoposta a questi test e, in base ai risultati del test, gli alimenti sensibili vengono rimossi dalla dieta della persona per un certo periodo di tempo e poi reintrodotti nella dieta. —— Nel frattempo, i probiotici vengono utilizzati per migliorare la flora intestinale. Il più difficile da digerire per chi ha anomalie della flora intestinale; generalmente “uova, cereali, carni varie, lattosio, amido e noci. Per questo motivo questi alimenti vengono rilevati in molti test di intolleranza.
COSA SIGNIFICA INTOLLERANZA ALIMENTARE? ???? Non possiamo digerire con successo, il che significa che non scomponiamo i nutrienti nelle loro molecole. ????Gli alimenti con molecole di grandi dimensioni che passano nel sangue senza essere digeriti a sufficienza vengono danneggiati e sono come un filtro, poiché possono passare attraverso l'intestino. Ciò significa che hai la sindrome dell'intestino permeabile. A causa del cibo che il nostro intestino non riesce a digerire, fuoriesce attraverso la parete intestinale perforata e danneggiata e passa nel sangue; Il sistema immunitario non riconosce gli alimenti non digeriti nel sangue e li percepisce come sostanze estranee come virus o batteri patogeni, quindi sviluppa una reazione cellulare contro di essi. Quando questi nutrienti vengono introdotti nel corpo, le nostre cellule immunitarie reagiscono e possono causare intolleranze alimentari. A seconda del grado di permeabilità intestinale, i disturbi compaiono non prima di 2-3 ore fino a 1-2 giorni dopo il contatto con il cibo. ????Questi disturbi possono includere indigestione, gas, gonfiore, costipazione, diarrea, disturbi gastrointestinali, reflusso, mal di testa, emicrania, stanchezza cronica, debolezza, fibromialgia, disturbi reumatici, eruzioni cutanee, prurito ed eczema. Le intolleranze alimentari sono un effetto, non una causa. La priorità dovrebbe essere data al trattamento della sindrome dell’intestino permeabile, cioè al rafforzamento della barriera intestinale, prima di sottoporsi al test. Perché finché l’intestino continuerà a perdere liquidi, le intolleranze alimentari continueranno sempre. Man mano che l’intestino guarisce con la dieta GAPS, anche le intolleranze alimentari e le allergie scompaiono nel tempo. La parte più potente di questa dieta è; Elimina la sindrome dell'intestino permeabile creando una forte barriera intestinale.
Perché l'intestino non riesce a digerire un alimento? Il fattore più importante è la digestione che decomporrà il cibo. Il numero di batteri e funghi intestinali benefici che effettueranno la digestione è diminuito. “(Nella dieta estorsiva; il numero di batteri benefici aumenta con gli alimenti che forniscono probiotici, e la flora è equilibrata perché gli alimenti che alimentano gli agenti patogeni vengono rimossi dalla dieta.”)
Cellule intestinali, chiamate enterociti, che rivestono il rivestimento interno dell'intestino, potrebbero aver perso la salute e potrebbero non produrre enzimi digestivi. (La dieta Gaps, che è estremamente nutriente, nutre gli enterociti e li rende sani.)
Il livello di acido nello stomaco può essere basso, l'enzima pepsina, che aiuta a digerire le proteine nello stomaco, potrebbe non essere secreto a sufficienza. (Durante la dieta Gaps, sono inclusi alimenti o integratori che bilanciano l'acidità di stomaco.) Gli enzimi pancreatici che aiutano la digestione potrebbero non essere sufficienti e il fegato potrebbe non secernere abbastanza bile. (Per questo motivo, nelle prime fasi della dieta GAps vengono utilizzati integratori di enzimi digestivi. Oppure, l’acido dello stomaco viene bilanciato per innescare la produzione di enzimi pancreatici.) Gli alimenti non digeriti passano nel sangue attraverso la parete intestinale permeabile, causando tossicità e autoimmunità. . (Per questo motivo, la dieta di ingresso di Gaps include alimenti che chiuderanno i buchi nell'intestino, guariranno i danni intestinali e rafforzeranno la barriera intestinale)
Di conseguenza; Eliminare semplicemente gli alimenti intolleranti dalla dieta non guarisce l'intestino.
L'approccio dietetico che sentiamo intorno a noi, "HO INTOLLERANZA AL GLUTINE, SONO SENZA GLUTINE, oppure HO INTOLLERANZA AL LATTE DI MUCCA, BEVO LATTE DI CAPRA ", non permettere all'intestino di guarire.
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