Mangiare sano! La dieta che la maggior parte di noi desidera sempre avere nella propria vita; dieta sana ed equilibrata. Alcuni di noi hanno difficoltà a trasformare un’alimentazione sana in uno stile di vita. Hai mai pensato al motivo per cui è così difficile per la maggior parte di noi adottare una dieta sana? Ecco la risposta: cambio abitudini! "Sì, lo sappiamo già, ma abbiamo difficoltà perché non possiamo cambiare abitudini." Mi sembra di sentirti dire, ma il punto che ci tengo davvero a sottolineare è che quando diciamo alimentazione sana la prima cosa che ci viene in mente è sempre il cibo. Quando decidiamo di mangiare sano, ci concentriamo così tanto su cosa dovremmo e non dovremmo mangiare che ignoriamo la questione del cambiamento di abitudini senza rendercene conto. Tuttavia, un'alimentazione sana non riguarda solo il cibo!
Da dove cominciare?
1. Passaggio: cambiamento di abitudini
Abbiamo deciso di mangiare sano. Vogliamo anche renderlo uno stile di vita e cambiare le nostre abitudini. Allora da dove cominciare? Fare la spesa! Abbiamo comprato il carrello della spesa, stiamo girovagando per il mercato per la spesa settimanale. Generalmente, in questa fase delle nostre abitudini di vita, dimentichiamo sempre le diete che abbiamo iniziato lunedì, le decisioni alimentari salutari che abbiamo preso per una vita più sana e le nostre lavagne pulite mentre facciamo la spesa. In effetti, a questo punto dovrebbe entrare in gioco il cambiamento delle abitudini e possiamo avviare il processo di adozione di un’alimentazione sana come stile di vita modificando le nostre abitudini alimentari. Per una dieta sana, prestare attenzione ad aspetti come non avere snack di cibo spazzatura a casa, fare scelte salutari durante la spesa, leggere le etichette e aggiungere alimenti sani di base e alimenti funzionali al carrello può essere il nostro primo passo per rendere un'alimentazione sana il nostro stile di vita. e incorporare abitudini alimentari sane nelle nostre vite. Le nostre immagini mutevoli del paniere di mercato si trasformeranno nella nostra vita normale giorno dopo giorno! Ecco il primo passo del cambiamento. ☺
Snack, snack, bibite analcoliche?!
2. Passaggio: disintossicazione in cucina!
Sì, disintossicazione dalla cucina! Se chiedi cos’è questa disintossicazione in cucina, possiamo dire che sta liberando la nostra cucina da cibi confezionati pieni di additivi, cibi e snack spazzatura e bevande analcoliche zuccherate. Man mano che le nostre preferenze nel carrello cambiano, dopo un po' non crederai al cambiamento che sta avvenendo nella tua cucina! Un frigorifero contenente cibi sani darà un grande contributo alla salute non solo di te ma anche della tua famiglia. Cosa conserveremo nel nostro frigorifero per la nostra cucina disintossicante; Possiamo citare esempi come frutta di stagione lavata e pronta da consumare, verdure lavate e adatte per preparare insalate, latticini fermentati come yogurt-kefir-quark, acqua minerale, tè freddi ad alto contenuto di antiossidanti come il tè verde freddo oppure tè kombucha fermentato, pesce di stagione o pesce congelato. . Quando scegliamo i cibi nella nostra cucina secondo una dieta sana e non manteniamo scelte dannose in casa, sarà molto più facile fare scelte salutari quando è l'ora del pasto o quando abbiamo fame e abbiamo voglia di fare uno spuntino.
Additivi alimentari?
3. Passaggio: leggere l'etichetta
Noi dietisti diciamo sempre che dovremmo stare lontani dai cibi confezionati. Allora perché? E soprattutto? In realtà no. Non sarebbe corretto generalizzare che tutti gli alimenti confezionati siano dannosi. Sono molti i fattori che determinano se un alimento confezionato è sano o malsano. A questo punto diventa molto importante l’abitudine a leggere le etichette.
Per una sana lettura delle etichette e scelte salutari, possiamo scegliere i prodotti che acquisteremo considerando le seguenti quattro domande principali.
1. Contiene additivi? (Scegliere il prodotto che non contiene additivi o che contiene meno additivi tra due prodotti simili)
2. Qual è la qualità dei nutrienti che contiene? (Ad esempio, se intendi acquistare una barretta di cereali snack light, scegli il prodotto dolcificato con frutta o miele oppure il prodotto contenente zucchero di barbabietola, piuttosto che il prodotto contenente sciroppo di glucosio, e preferisci i prodotti contenenti nutrienti più puri e naturali in simili prodotti)
3. Quali sono le quantità di nutrienti in una porzione? (Confronta il contenuto di carboidrati, zuccheri, proteine, grassi e fibre) lo sai.)
4. Quali sono le condizioni di conservazione e quanto dura? (Dovremmo fare delle scelte considerando la frequenza di consumo degli alimenti che acquisteremo. Ad esempio, se non intendiamo consumarli entro 2-3 giorni, sarebbe una scelta più logica e sana acquistare pesce surgelato senza additivi piuttosto che acquistare pesce fresco o pesce in scatola con additivi sale-olio.)
Su cosa dovremmo concentrarci?
4. Passo: È una questione di scelte!
Abbiamo parlato molto dell'importanza delle scelte che facciamo durante la spesa in termini di sana alimentazione. Quindi cosa dovremmo comprare e su cosa dovremmo concentrarci? In questa fase è possibile esaminare gli alimenti in 6 gruppi principali: cereali, carne e prodotti a base di carne, latte e latticini, frutta, verdura e oli. Naturalmente è possibile scegliere prodotti più sani in questi 6 gruppi alimentari. Per fare un esempio di scelte salutari; Preferire il bulgur invece del riso, il pane integrale invece del pane bianco e la farina integrale invece della farina bianca negli alimenti del gruppo dei cereali; Nella carne e nei prodotti a base di carne, invece delle frattaglie con additivi come salame, salsiccia, salsiccia, preferire carne magra e priva di additivi con un modello proteico di qualità; dare priorità ai prodotti a base di latte fermentato come yogurt e kefir nel latte e nei latticini; Si possono fare molti altri esempi, come la scelta di oli vegetali come l'olio d'oliva e frutta e verdura di stagione invece degli oli solidi.
Alimenti funzionali
< p5. Passaggio: preferenze personali orientate allo scopo!Sebbene un'alimentazione sana sia generalmente una dieta con determinati principi, le nostre esigenze personali possono spesso differire. Ad esempio se sei in un periodo in cui fai sport intenso le tue esigenze saranno diverse, se sei in un periodo mestruale le tue esigenze saranno diverse. Pertanto, aggiungere alimenti funzionali su misura per le tue esigenze personali alla tua spesa ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi nella vita. Puoi rendere la tua vita più piacevole aggiungendo al carrello alimenti funzionali che supporteranno il tuo stile di vita e i tuoi obiettivi con le loro proprietà specifiche, come alimenti ricchi di Omega-3, alimenti antiossidanti con alto valore ORAC, alimenti fermentati e alimenti ricchi di fibre . Ricorda...
Un'alimentazione sana inizia con una spesa sana!
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