Prima di passare ai consigli generali sull'alimentazione sana per il sahur e l'iftar durante il Ramadan, vorrei parlare brevemente di ciò che accade nel nostro corpo durante il periodo di digiuno.
Durante il periodo di digiuno si avverte la fame per 16-17 ore e il corpo ha bisogno di rinnovarsi durante questo periodo di fame. Entra nel processo di riparazione e purificazione del corpo dalle tossine. Nella prima settimana del periodo di digiuno, soprattutto nei primi 2-3 giorni, come il metabolismo passa a un nuovo modello nutrizionale, ciò può causare effetti collaterali come mal di testa, debolezza e forte fame da parte del corpo. Generalmente, questa situazione è temporanea a causa dell'adattamento. Il digiuno è per le persone sane. Potrebbe non essere adatto alle persone con diabete, malattie cardiache, qualsiasi insufficienza d'organo, donne in allattamento e in gravidanza e pazienti affetti da cancro. Dobbiamo prima consultare il nostro medico su questo argomento.
Questo periodo di digiuno fa bene alla fisiologia e alla psicologia di una persona sana individuale. È possibile ottenere il massimo beneficio con menu sahur e iftar ben pianificati.
Uno dei punti più importanti del Ramadan è il sahur. Saltare sahur o non farlo affatto è uno dei più grandi errori.Poiché il metabolismo rallenterà leggermente durante il mese del Ramadan, saltare il sahur influirà sul metabolismo. Provocherà un ulteriore rallentamento e causerà la perdita muscolare.Il menu Sahur può essere pianificato come una colazione forte ricca di proteine ed equilibrata in termini di carboidrati e grassi Uova con contenuto proteico di qualità, formaggi poco salati; Prodotti integrali e verdure che bilanciano lo zucchero nel sangue grazie al loro alto contenuto di fibre e fibre; Fonti di grassi salutari e soddisfacenti come noci crude, olive non salate, avocado e infine latte e latticini come yogurt e kefir dovrebbero essere aggiunti al menu del sahur in modo equilibrato in base alle esigenze della persona.Farina bianca e suoi derivati, pasticcini, cibi grassi pesanti, cibi zuccherati, insulina rapida Dovrebbero essere tenuti il più possibile lontani dai tavoli sahur perché creano una risposta e non hanno proprietà nutrizionali.
Un altro pasto durante il Ramadan è l'iftar. All'iftar, tu si può interrompere il digiuno con acqua o preferibilmente con un dattero e poi bere una scodella di zuppa. Dopo la zuppa fare una pausa di 10-15 minuti prima di passare al pasto principale. Dare da mangiare è un metodo vivamente consigliato per prevenire possibili problemi digestivi , indigestione, problemi di gonfiore e controllo del peso.Dopo questa mini pausa, nutriente Può essere preferito un pasto principale preparato con un metodo di cottura sano (ad esempio un piatto alla griglia/al forno/bollito/in pentola), che può essere un piatto di carne/pollo/pesce oppure un piatto di verdure di stagione con carne macinata o gruppi di legumi. al pasto principale contiene fibre e vitamine.Si può aggiungere un gruppo di insalate con abbondante limone.Nei menu iftar possono essere utilizzati anche yogurt o ayran, con il supporto sia di proteine che di probiotici.È necessario stare alla larga da iftar stravaganti tavole, cibi grassi e fritti, pasticcini e bevande acide e zuccherate il più possibile per il bene della nostra salute generale.
Si può preferire uno spuntino sano, ad esempio 2 ore dopo l'iftar. questo gruppo può avere alternative come frutta, noci e latte. 1-2 giorni alla settimana, lo spuntino qui può essere preparato con un dessert al latte, come gullaç o budino di riso, prestando attenzione alle dimensioni della porzione. Come dessert, un dessert denso con sorbetto Sarà nel nostro interesse stare il più possibile lontani dai dolci durante il Ramadan.
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