Esistono vari tipi di diete vegetariane. Gli individui possono praticarlo per ragioni di salute, etiche, ambientali e religiose in linea con le loro convinzioni. Le diete vegane sono un po' più recenti.
Cos'è una dieta vegetariana?
Un vegetariano è qualcuno che non mangia carne, pollame, selvaggina, pesce, crostacei o sottoprodotti della macellazione degli animali .
>Le diete vegetariane contengono livelli variabili di frutta, verdura, cereali, legumi, noci e semi. L'inclusione di latticini e uova dipende dal tipo di dieta che segui.
I tipi più comuni di vegetariani includono:
• Latto-ovo-vegetariani: evitare tutta la carne animale tranne i latticini e prodotti a base di uova.
• Lacto vegetariani: vegetariani che evitano carne animale e uova ma consumano latticini.
• Ovo vegetariani: vegetariani che evitano tutti i prodotti animali tranne le uova.
• Vegani: vegetariani che evitano tutti gli animali e i prodotti di derivazione animale.
Cos'è una dieta vegana?
Una dieta vegana può essere vista come la forma più rigorosa di vegetarianismo . Il veganismo è attualmente definito dalla Vegan Society come uno stile di vita che cerca di escludere il più possibile ogni forma di sfruttamento e crudeltà sugli animali.
Pertanto, una dieta vegana esclude non solo la carne animale ma anche i latticini. , uova e ingredienti di origine animale.esclusi. Questi includono gelatina, miele, carminio, pepsina, gommalacca, albumina, siero di latte, caseina e alcuni tipi di vitamina D3.
Vegetariani e vegani spesso evitano di mangiare prodotti animali per ragioni simili. La differenza più grande è che considerano accettabili i prodotti animali. Per esempio; Sia i vegani che i vegetariani possono eliminare la carne dalla loro dieta per ragioni di salute o ambientali. Tuttavia, i vegani scelgono anche di evitare tutti i sottoprodotti di origine animale perché credono che ciò abbia il maggiore impatto sulla loro salute e sull’ambiente. Eticamente, i vegetariani sono contrari all’uccisione di animali per il cibo, ma preferiscono consumare sottoprodotti di origine animale come latte e uova come cibo. purché gli animali siano tenuti in condizioni adeguate. Lo considerano accettabile
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