Due sistemi chiamati fame omeostatica e fame edonica controllano il bisogno di cibo del corpo. La fame omeostatica (fame fisiologica) è monitorata dalla regione dell'ipotalamo nel cervello. Quando il livello di glucosio nel sangue diminuisce con segnali provenienti dall'intestino, dal sangue e dal cervello, provoca ansia energetica e affaticamento, che ci impediscono di consumare cibo, garantendo il ristabilimento dell'equilibrio omeostatico.
La fame edonica (psicologica) emerge con l'effetto di eventi a catena nelle parti corticali medie e frontali del cervello e queste regioni sono le regioni del cervello responsabili dell'impulso.
Deliziosi, grassi, anche il pensiero di mangiare cibi zuccherati (patatine, cioccolato, torta, hamburger, ecc.) attiva queste regioni dell'impulso. il cervello; Durante questo stato, la secrezione di sostanze chimiche come la dopamina, la serotonina e gli oppioidi che vengono secrete durante il piacere fanno sì che il cibo venga percepito con un'attrazione irresistibile.
La secrezione di questi ormoni aumenta la sensazione di "mangiare per rilassarsi". ". Mangiare dopo esperienze dolorose distrae l'attenzione. e intorpidisce la persona.
Questo è il motivo principale per cui molte persone che hanno problemi con il peso hanno difficoltà a gestire l'appetito per cibi grassi e zuccherini.
La ricerca mostra che l'eccesso di cibo e l'impulsività vanno di pari passo. Le persone in sovrappeso sono impulsive. Dietro questa impulsività si nasconde un affetto intenso (intensa tensione emotiva).
Per rilassarsi e dimenticare le emozioni e le convinzioni che hanno difficoltà ad affrontare, come la tristezza, il dolore , rabbia, solitudine, impotenza, panico e ansia. Si verifica un comportamento di eccesso di cibo.
Attraverso le tecniche di risonanza magnetica (RM) vediamo che le persone impulsive sono più sensibili ai cibi grassi e zuccherati rispetto alle persone non impulsive. Gli alimenti grassi e zuccherati vengono mostrati alle persone impulsive e quando vengono eseguite le scansioni cerebrali non vengono ricompensate. È stato osservato che le regioni cerebrali responsabili sono più attivate. Oltre a causare aumento di peso, un'alimentazione malsana crea dipendenza; Ciò dimostra quanto sia difficile per le persone resistere a questo.
Attacchi alimentari impulsivi e irresistibili, aumento di peso eccessivo, alimentazione malsana, ecc., sono problemi che minacciano la salute fisica e mentale della persona. Applicare metodi comportamentali (programmi dietetici) contro i problemi non porta benefici alla persona a lungo termine e ogni tentativo che facciamo fa sì che la persona si senta senza speranza, impotente ed esausta.Lavorare sulle emozioni, sulle convinzioni e sulle esperienze traumatiche alla base di questo problema alimentare in un ambiente di psicoterapia può aiutare la persona a liberarsi di questi problemi a lungo termine.
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