Non c'è quasi alcuna differenza tra lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Entrambi danneggiano il nostro metabolismo allo stesso ritmo.
A differenza dello zucchero bianco, lo zucchero di canna è di colore marrone. Prende il colore marrone dallo zucchero di melassa. La melassa è una sostanza che ha l'aspetto della melassa, è molto viscosa e di colore marrone scuro. Il contenuto della melassa è costituito dal 50% di zucchero, dal 20% di acqua e dal 30% di sostanze non zuccherine. La melassa è un tipo di zucchero. Per questo motivo, i danni e gli effetti collaterali dello zucchero si applicano effettivamente alla melassa.
Poiché i cristalli di zucchero di canna sono più piccoli per natura, lo stesso volume di zucchero di canna è più calorico dello zucchero bianco. Quindi, quando utilizzi una zolletta di zucchero di canna, consumerai più calorie man mano che la sua grammatura aumenta perché ha cristalli più piccoli dello zucchero bianco. Anche se usi zucchero di canna semolato, anche se lo usi in quantità uguali allo zucchero bianco, utilizzerai inconsapevolmente più zucchero.
Quali sono i danni della melassa (zucchero di canna)?
Come abbiamo capito, la melassa è un tipo di zucchero. Pertanto, i danni e gli effetti collaterali riscontrati nello zucchero valgono in realtà anche per la melassa. La ricerca attira molta attenzione anche sulla relazione tra zucchero e cancro. In particolare, sono state trovate associazioni con il consumo di zuccheri a base di amido, che indicano un aumento del rischio di cancro al seno. Non solo gli amidi, ma anche tutti i tipi di zucchero causano il cancro. Inoltre, molti studi dimostrano che lo zucchero è uno dei fattori di rischio per la salute del cuore e porta all'obesità.
Inoltre, otteniamo un sapore meno dolce dallo zucchero di canna a causa del suo contenuto di melassa; Pertanto, si crea la necessità di usarne di più.
Lo zucchero di canna e lo zucchero bianco hanno quasi la stessa quantità di calorie in grammi, di conseguenza non esiste uno zucchero sano. Possiamo ricominciare da capo eliminando lo zucchero dalle nostre vite.
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