Probiotici e prebiotici... Negli ultimi tempi potresti aver sentito spesso questi due termini. Sebbene i loro nomi siano molto simili, hanno funzioni diverse.
Probiotici; Mentre i batteri sono salutari per il corpo, i prebiotici lo sono; È usato come cibo per questi batteri.
COSA SONO I PROBIOICI E I PREBIOICI?
Probiotici; I probiotici sono microrganismi vivi presenti in alcuni alimenti e integratori. Ha molti benefici per la salute umana. I batteri vivi che apportano benefici alla salute umana sono chiamati probiotici.
Prebiotici; I prebiotici sono noti come carboidrati che il sistema digestivo umano non può digerire da solo e sono costituiti principalmente da fibre. I nostri batteri benefici nell'intestino possono essere nutriti con queste fibre.
Seguire una dieta contenente una quantità equilibrata di prebiotici e probiotici è molto importante per la salute.
Per i bambini. È adatto?
I probiotici sono necessari per sviluppare il sistema digestivo dei bambini e rafforzare il sistema immunitario. Se il bambino è allattato al seno, non è necessario somministrare ulteriori probiotici. Perché il latte materno soddisfa il fabbisogno di probiotici. Per i bambini che usano latte artificiale, è vantaggioso scegliere alimenti con integratori probiotici.
Qual è il vantaggio dei probiotici?
Fa bene ai disturbi dell'apparato digerente. È molto utile in casi come gas, diarrea, stitichezza, sindrome dell'intestino irritabile.
Rafforza il sistema immunitario e riduce il rischio di infezione.
Previene la stitichezza.
Nei bambini. Riduce la frequenza della diarrea.
Protegge l'intestino, soprattutto nei problemi intestinali causati dall'uso di antibiotici.
I genitori possono utilizzare il supporto probiotico per prevenire o curare le malattie infantili.
Livelli di colesterolo. Ha un effetto di abbassamento.
Fa bene alle reazioni allergiche.
&nb sp; Protegge dalle infezioni del sistema urinario come i funghi vaginali.
Cosa sono gli alimenti prebiotici?
Attraverso gli alimenti Sono alimenti simili ai carboidrati che vengono introdotti direttamente nell'intestino crasso senza essere digeriti nell'intestino tenue e influenzano positivamente la proliferazione e l'attività dei batteri benefici.
Molti alimenti in modo naturale contengono prebiotici. Prebiotici; Sono fibre presenti nella verdura, nella frutta e nei legumi.
Se guardiamo agli alimenti con un alto contenuto di fibre prebiotiche;
Fonti prebiotiche; Legumi, Banana, Avena, Aglio, Cipolla, Porro, Topinambur, ecc.
Se guardiamo agli alimenti probiotici;
I La parola greca significa "vita". I probiotici, che significa "per", si depositano nella flora intestinale e influiscono positivamente sulla salute intestinale.
Esistono molti alimenti che hanno effetti probiotici.
Fonti di probiotici ; Prodotti fermentati come latte materno, kefir, yogurt, latticello, formaggio, sottaceti e pane.
Yogurt e kefir hanno un potenziale effetto protettivo contro le infezioni grazie alle loro proprietà antiossidanti.
< br /> PER LA PREPARAZIONE DEL KEFIR
1 o 2 cucchiai di grani di Kefir.
1 barattolo di vetro o plastica con coperchio.
Nylon o acciaio inossidabile. colino.
Un contenitore a bocca larga per filtrare il kefir.
1 lattina di latte fresco. Può essere qualsiasi tipo di latte, grasso, scremato, pastorizzato.
Conserva il barattolo lontano dalla luce e dai raggi diretti del sole, ad esempio puoi metterlo in una credenza in cucina. Non riempire il barattolo più di 3/4. Sarebbe opportuno utilizzare un barattolo da 1,5 litri per 1 litro di latte.
Frutta opzionale (ad esempio 1 banana + 2-3 albicocche..)
Preparare il kefir:
Mettere 1 cucchiaio di grani di kefir in un barattolo pulito. Aggiungi il latte fresco a temperatura ambiente e attendi 24 ore, o finché il latte non si addensa o raggiunge la consistenza che preferisci. Dopo aver preparato il kefir, filtralo nel barattolo attraverso un colino di filo di nylon. Versa il tuo kefir filtrato in un barattolo di vetro e mettilo nel frigorifero a bere. Metti i grani di kefir filtrati in un barattolo di vetro e aggiungi i grani di kefir in cima. Aggiungete latte quanto basta per coprire il tutto e conservate in frigorifero. Quando vuoi preparare di nuovo il kefir, puoi farlo dopo aver lavato i grani di kefir che hai conservato come lievito in un colino sotto il rubinetto. Man mano che prepari costantemente il kefir, i tuoi grani di kefir aumenteranno. Puoi conservare l'eccesso nel latte o in frigorifero. Quando prepari il kefir per la prima volta, il kefir che hai conservato fermenterà solo in 36 ore. Anche se ha un sapore un po' acido al momento della preparazione, è bevibile. Prima di preparare il kefir, il latte che utilizzerete dovrà essere a temperatura ambiente. Puoi aggiungere frutta al tuo kefir speciale per bambini.
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