1. Perché il dattero è un frutto miracoloso? (distinguendolo dagli altri frutti, ecc.)
Negli ultimi anni sono stati effettuati molti studi sui datteri, che sono l'alimento più importante del Profeta Medicinale, e sono emersi diversi benefici ogni volta.
I datteri sono uno dei frutti con il più ricco contenuto nutrizionale. Contiene quasi tutti i gruppi alimentari di cui abbiamo bisogno, a partire dal grembo materno e in tutti i periodi della vita (infanzia, gravidanza, vecchiaia, ecc.). Oltre a contenere molte vitamine e minerali (ferro, magnesio, calcio, potassio, vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C), il frutto del dattero, che è una fonte di carboidrati, proteine e grassi, ha anche un alto contenuto di fibre.
2. Quali sono i vantaggi dei datteri?
Purtroppo nel nostro paese i datteri vengono ricordati e consumati soprattutto durante il Ramadan. Durante i periodi al di fuori del Ramadan, diventa difficile per trovare datteri nei mercati, nei negozi di frutta secca,...
La base per un'alimentazione sana e la perdita di peso è la diversità nutrizionale. Consumare quantità adeguate di ciascun gruppo alimentare è necessario per una vita sana. I datteri sono uno degli alimenti rari che diversificano da soli la nostra dieta quotidiana con la diversità nutrizionale, gli antiossidanti (elementi protettivi contro il cancro) e le fibre che contengono.
Il rapido aumento dei casi di cancro oggigiorno è il risultato di un aumento dello stress ossidativo intracellulare. stress ossidativo, gli antiossidanti che entrano nel corpo devono aumentare. I datteri proteggono contro il cancro con composti fenolici come carotenoidi e antociani.
Secondo uno studio sono state confrontate le quantità di catechine antiossidanti trovate in 100 grammi di frutta. Nei datteri freschi è stata rilevata una quantità di catechina 9,5 volte superiore a quella delle albicocche fresche, circa 4 volte superiore a quella dei mirtilli e 5 volte superiore a quella dei fichi. La quantità di catechina nei datteri secchi è circa 5 volte superiore a quella delle albicocche secche, 2 volte superiore a quella dei mirtilli secchi e 6 volte superiore a quella dei fichi secchi. (1)
3. Quali sono i benefici dei datteri durante la gravidanza e come dovrebbero essere consumati correttamente?
I datteri sono uno degli alimenti ideali per soddisfare l'aumento del fabbisogno energetico e la voglia di dolci durante la gravidanza. L'acido folico (vitamina B9) in esso contenuto aiuta lo sviluppo dei nervi cerebrali del bambino e previene i difetti del tubo neurale. Inoltre, il magnesio si trova nei datteri Il minerale riduce i crampi della gravidanza. I datteri contengono anche ferro, un altro minerale importante necessario durante la gravidanza. Tuttavia, le persone con diabete gestazionale dovrebbero consumare i datteri in modo controllato. È opportuno consumare 3-4 datteri con un bicchiere di latte come spuntino.
Tuttavia, poiché ha un effetto stimolante sui muscoli uterini, non dovrebbe essere consumato a rischio di aborto spontaneo e parto prematuro. Nelle gravidanze ad alto rischio (il periodo a rischio può essere nei primi 3 mesi o durante tutta la gravidanza), si consiglia di mangiare dopo aver consultato il medico. Le future mamme possono avere un parto più facile consumando 5-6 datteri al giorno, a partire dalla 38a settimana.
4. Quali sono i vantaggi dei datteri durante il postpartum e come dovrebbero essere consumati correttamente?
Consumare i datteri durante il postpartum aiuta l'utero a riprendersi e a ridurre il sanguinamento. Dona energia alla mamma che ha appena partorito. Le vitamine del gruppo B contenute nei datteri forniranno un effetto calmante alla madre che si trova in un periodo emotivamente sensibile. I datteri sono tra gli alimenti che aumentano il latte materno.
Nella nostra società, sorbetti, cibi zuccherati, halva, ecc. vengono dati alle madri che hanno appena partorito, perché producono latte. Questi alimenti ad alto contenuto energetico fanno aumentare di peso la madre. I datteri sono un dolce naturale e salutare. Si può preparare anche la composta senza zucchero. In questo modo le mamme non aumenteranno di peso e la loro produzione di latte aumenterà. Il consumo di datteri durante l'allattamento aumenta anche il latte materno consentendo alla madre di bere più acqua.
5. Quali sono i benefici dei datteri per i bambini e come dovrebbero essere consumati correttamente?
Sappiamo che il nostro Profeta (SAW) diede datteri ai neonati. I datteri sono uno dei frutti adatti da dare ai bambini grazie alla diversità nutrizionale che contengono e al basso rischio di allergie. È ideale per i problemi di stitichezza che possono manifestarsi nei bambini, grazie alla sua struttura fibrosa.
Il dattero, che non contiene additivi, conservanti, ecc., è un dolce naturale per i bambini. È importante per lo sviluppo delle ossa e della salute dentale dei bambini grazie ai minerali di calcio e fosforo che contiene.
I bambini che assumono latte materno e datteri insieme ricevono tutti i 20 aminoacidi necessari per il corpo. (2)
6. I diabetici possono mangiare i datteri?
Alimenti ricchi di carboidrati Negli ultimi 30 anni ha acquisito importanza il concetto di indice glicemico (tasso di aumento dello zucchero nel sangue). Sebbene i datteri siano un alimento ricco di carboidrati, il loro indice glicemico è pari a 39. (Sotto i 55 è considerato basso.) Pertanto, i diabetici possono facilmente consumare 5-6 datteri al giorno.
Il consumo di datteri con alcune noci o latte garantirà un maggiore controllo dello zucchero nel sangue.
7. Quali sono le malattie per cui fanno bene i datteri? (stitichezza, ecc.)
Grazie alle sue proprietà antiossidanti e alla struttura polposa, i datteri sono protettivi contro tutti i tipi di cancro, in particolare al colon (intestino crasso).
Persone in caso di pigrizia intestinale, al mattino mangiano 15-15 minuti dalla colazione.Se consumano 3-4 datteri con 2 bicchieri di acqua tiepida 20 minuti fa, i movimenti intestinali diventeranno regolari.
Aiuta a ricostituire le riserve di ferro contro la carenza di ferro, riscontrabile soprattutto nelle ragazze giovani, e quindi stanchezza e debolezza.
Grazie al suo contenuto di potassio, protegge la salute del cuore prevenendo le occlusioni vascolari.
8. Quanti datteri dovremmo consumare al giorno?
Se le persone non hanno problemi di zucchero nel sangue, possono mangiare 12-15 datteri al giorno. Gli studi dimostrano che un'assunzione eccessiva di fruttosio (zucchero della frutta) provoca fegato grasso.
9. Quali sono i valori nutrizionali (calorie) dei datteri?
100 grammi di datteri freschi contengono 127 calorie, mentre 100 grammi di datteri secchi contengono 277 calorie. 1 dattero fresco di medie dimensioni contiene 23 calorie, mentre i datteri secchi contengono 42 calorie.
10. Come fare la dieta dei datteri?
Nelle diete dimagranti, i programmi nutrizionali sono preparati per consumare quantità adeguate di ciascun gruppo alimentare. Pertanto, è essenziale soddisfare l’energia, i carboidrati, i grassi, le fibre, le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno. Il dattero è un frutto che dovrebbe essere incluso nelle diete per la sua diversità nutrizionale. I datteri dovrebbero essere inclusi nelle diete come spuntino per le loro proprietà sazianti, la struttura polposa e per soddisfare il fabbisogno di dolci.
Una colazione composta da 1 bicchiere di latte, 4 datteri e 15 mandorle è l'ideale.
(Noi dietisti siamo gli unici) Non raccomandiamo diete contenenti tali alimenti, quindi la “dieta dei datteri” Trovo appropriato indicarlo come "date nelle diete" anziché �.
Esempio di programma nutrizionale con date
15 minuti prima di colazione: 2 bicchieri di acqua + 2 datteri.
Colazione; 2 fette di pane integrale, 1 uovo sodo, 2 fette di formaggio, verdure, 4-6 olive
Pranzo: 1 dattero + 1 piatto di verdure con olio d'oliva + 1 ciotola di yogurt + 1 fetta di pane integrale
Spuntino: 3 datteri e 10 mandorle frullati in un bicchiere di latte.
Cena: 1 dattero + 1 porzione di carne rossa/pollo/pesce + abbondante insalata con olio d'oliva
2 ore dopo il pasto: 2 datteri + Tisana
11. Perché dovremmo rompere il digiuno con i datteri?
Prima di tutto, di solito interrompiamo il digiuno con i datteri perché è la Sunnah del nostro Profeta (PBUH) e lui ce lo ha raccomandato. È opportuno interrompere il digiuno con i datteri per recuperare la glicemia dopo un digiuno prolungato, per evitare di mangiare troppo durante l'iftar e per aumentare la nostra energia.
Consumare datteri dopo l'iftar durante il Ramadan invece di sorbetti pesanti e pastosi previene l'aumento di peso durante il Ramadan.
Inoltre, è opportuno consumare datteri al sahur e all'iftar per evitare la pigrizia intestinale durante il Ramadan.
13. A cosa serve il polline di datteri e come si usa?
(Il polline di datteri viene utilizzato soprattutto per l'infertilità, ma non trovo opportuno scriverne perché è diverso dalla mia professione .)
14. Quali sono i benefici della melassa di datteri?
La melassa di datteri è una fonte di guarigione che contiene tutti i benefici dei datteri. È un alimento ideale per i bambini in età scolare, per le donne incinte, per quelle che allattano e per coloro che necessitano di dolci durante le diete.
16. Quali sono gli ambiti di utilizzo dei semi di dattero?
Recentemente è stata data maggiore importanza agli ormoni di origine vegetale (fitormoni) nei prodotti per la cura antietà. I semi di dattero sono anche ricchi di fitormoni. Per questo motivo gli effetti ormonali dei datteri vengono sfruttati anche nel settore della bellezza. In uno studio, la crema ai semi di dattero è stata consigliata alle donne di età compresa tra 46 e 58 anni per le rughe intorno agli occhi. Dopo un periodo di prova di cinque settimane, riduzione del 27,6% sulla superficie delle rughe e riduzione del 3,52% sulla profondità delle rughe. è stata rilevata una diminuzione. Miglioramenti visibili sono stati ottenuti nel 60% delle donne (3).
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