L'argomento che voglio condividere con voi oggi è; Il periodo caratterizzato da "resistenza all'insulina", ovvero il periodo in cui il livello di zucchero nel sangue non è ancora aumentato, cioè quando il diabete non viene diagnosticato ma tutto inizia, le ragioni di questo periodo e come affrontarlo.
Conosciamo prima l'insulina. L'insulina è un ormone rilasciato dal nostro pancreas e responsabile della riduzione del livello di zucchero nel sangue. Quando mangiamo qualcosa, soprattutto cibi ricchi di carboidrati, il livello di zucchero nel sangue aumenta e, per normalizzarlo, la nostra insulina aumenta immediatamente e immette lo zucchero nella cellula. Se c'è più zucchero del necessario e non può entrare nella cellula, lo zucchero viene immagazzinato come grasso. Se consumiamo alimenti che aumentano rapidamente ed eccessivamente gli zuccheri (carico glicemico elevato), l’insulina aumenta allo stesso ritmo. Solo; Se le nostre cellule sono sature di zucchero, creano degli ostacoli nelle zone di transizione dell'insulina sulle pareti cellulari per impedire l'ingresso dello zucchero, in modo che l'insulina non lasci entrare lo zucchero. Il suo scopo è impedire che più zucchero entri nella cellula, sta cercando di proteggersi. Ma poiché la funzione dell'insulina è quella di ridurre lo zucchero nel sangue, dal pancreas inizia a essere secreta più insulina e lo zucchero presente nell'ambiente viene nuovamente introdotto nelle cellule grazie a questo eccesso di insulina. Questa fase è la fase di "resistenza all'insulina". Quando lo misuriamo durante questo periodo, lo zucchero nel sangue è normale, ma il livello di insulina è alto.
Potresti dire: "Bene, è fantastico, se il nostro zucchero nel sangue è normale, cosa c'è che non va?" Come accennato in precedenza, quando l’insulina è alta, da un lato immette zucchero nelle cellule, ma dall’altro garantisce che lo zucchero venga immagazzinato come grasso. Quindi provoca un aumento di peso. Questo aumento di peso si verifica principalmente attorno ai nostri organi addominali e alla pancia. Le sostanze infiammatorie secrete dal tessuto adiposo sono la madre di tutti i mali. Problemi seri sorgono quando l'arteriosclerosi e l'elevata pressione sanguigna associata colpiscono il cuore, il cervello e i vasi renali; Inoltre, iniziano a manifestarsi molti problemi come il fegato grasso e danni alle articolazioni.
Inoltre, questa resistenza all'insulina crea un circolo vizioso completo nella vita della persona. La persona segue una dieta ricca di carboidrati, l'insulina aumenta improvvisamente, lo zucchero diminuisce immediatamente, la persona si sente assonnata e stanca e dopo 1,5-2 ore il livello di zucchero nel sangue diminuisce. Poiché è caduto, ha bisogno di mangiare di nuovo qualcosa. Quando mangia qualcosa di zuccherato, il livello di zucchero nel sangue aumenta rapidamente e si sente meglio, quindi ricorre nuovamente ai cibi zuccherati. Poiché lo zucchero che sale in questo ciclo non può essere utilizzato come combustibile, viene immagazzinato come grasso. Il risultato è l'obesità.
Puoi diagnosticare tu stesso la resistenza all'insulina a casa. Prendi subito un metro a nastro. Misura la vita, passando per l'ombelico. Se supera gli 80 cm nelle donne e i 94 cm negli uomini, sei affetto da insulino-resistenza. Per resistenza all'insulina si intende la cosiddetta “sindrome metabolica”; È il primo passo verso la condizione clinica che purtroppo è alla base di molte malattie mortali come l'ipertensione, l'aterosclerosi, il diabete e l'obesità.
Cosa si dovrebbe fare? Naturalmente, il modo migliore per consultare un endocrinologo o un medico di medicina interna è essere informato sulla propria condizione attuale e gestire il trattamento. Vorrei darti suggerimenti sull'alimentazione e sui cambiamenti di vita che puoi apportare. Queste sono regole generali e ovviamente le richieste specifiche per il paziente devono essere presentate al proprio medico. Possiamo riassumere la dieta consigliata per la resistenza all'insulina come segue:
Stare lontano da tutti gli alimenti a base di zucchero come zucchero bianco o di canna e sciroppo di fruttosio (come zucchero del tè, melassa, miele, marmellata, torte, pasticceria, latte e dolci di pasta) (purtroppo il gelato è incluso!)
Stai lontano dai cereali chiamati carboidrati complessi (come tutti i tipi di pane (bianco, di segale, integrale, farro ecc.), pasta , riso, pasta, bulgur, semolino, pasta fillo)
Limitare la frutta. Mangia la tua frutta al mattino e mangia al massimo 2 porzioni, cioè il volume dei tuoi palmi quando li apri e uniscili come se stessi pregando.
I cibi nei 2 articoli che ho menzionato sono gli alimenti che aumentano rapidamente la glicemia, mettono in un ciclo di insulina elevato, ti fanno venire fame e ti fanno venire voglia di mangiare.
Bevi 30 ml di acqua per chilo (circa 2 litri per una persona di 70 kg) .
Prova a bere 4 tazze di tè verde al giorno.
Le pause pasto non dovrebbero superare le 4 ore, né meno. Non impegnarsi in attività di masticazione entro queste 4 ore. Un fico che mangi è un pasto. Più stimoli l’insulina, più difficile sarà abbassarne il livello. Per questo motivo lo schema alimentare più consigliato è il “digiuno intermittente”. In questo schema alimentare, mangi per 8 ore e non mangi nulla per 16 ore. Ma la tua acqua, non zuccherata, tè, caffè Puoi bere e, tè verde, tisane. All'inizio può essere difficile non mangiare nulla per 8 ore durante il giorno. Nel mezzo si può mangiare un piatto di zuppa o di insalata oppure una manciata di frutta secca (come noci, mandorle, nocciole) alla 4a ora. Non mangerai perché non avrai fame nel tempo. Ad esempio, fai colazione alle 10 del mattino, fai uno spuntino leggero alle 14, cena alle 18 e finiscilo.
Puoi usare molte verdure, erbe aromatiche e spezie. Mangia verdure di tutti i colori. Sappi che più scuro è il colore delle verdure e delle erbe commestibili, più sono benefiche. Ad esempio, aneto, rucola, sommacco e curcuma dovrebbero essere indispensabili sulla tua tavola.
Non c'è bisogno di lesinare sul tuo olio d'oliva e burro di qualità. Puoi mangiare un cucchiaino ciascuno di tahini e olio di sesamo, a condizione di non aggiungere lombo o melassa.
Ancora una volta, non trascurare il caffè con un cucchiaino di olio di cocco in mezzo. Ricorda, i grassi sani ti mantengono sazio e insegnerai al tuo corpo a usare i grassi al posto degli zuccheri.
Un'altra raccomandazione è quella di non mangiare nulla, comprese frutta e noci, dopo le 19:00 di sera. Gli alimenti consumati dopo questo orario, anche se non sono zuccherini, impediscono la secrezione dei nostri preziosi ormoni dimagranti secreti durante la notte. Ecco come è possibile bruciare i grassi mentre si dorme.
Un ultimo consiglio; esercizio ovviamente. 150 minuti a settimana. Esercitati di conseguenza. Fai quello che ami. Ad esempio, cammina per mezz'ora 5 giorni a settimana. Mantieni il ritmo. Se c'è qualcuno con te mentre cammini, potrebbe essere così veloce che riesci a malapena a parlare o cantare (chi ha problemi cardiaci e polmonari, consulti il proprio medico).
Ora sai cosa devi fare per rompere la resistenza all’insulina. Con questo piano nutrizionale e questo stile di vita, ora puoi goderti la diminuzione del tuo peso e dei livelli di insulina. Buona fortuna.
Spero che tu rimanga in buona salute.
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