Ogni anno alcuni alimenti diventano popolari nel nostro Paese e nel mondo e vengono consumati da tutti. Uno degli alimenti più discussi nel 2016 è stata la quinoa. Il fattore principale che spiega perché la quinoa è popolare è che alcune celebrità, modelle e artisti affermano di aver perso peso con la quinoa. Quando entrano in gioco la pubblicità, il marketing e i post sui social media, le persone che non consumano la quinoa iniziano a sentirsi incomplete, come se gli mancasse qualcosa di molto importante. Questa è la caratteristica dei cibi popolari. Guadagnano fama per un po', poi vengono dimenticati. È come se della fragola dorata, che si è fatta un nome 5-6 anni fa, non si parli affatto adesso. Se le fragole dorate fossero un miracolo per la salute e l’unico rimedio per perdere peso, come dimostrato, non rimarrebbe nessuno al mondo con problemi di peso e di salute. Credo che la quinoa verrà dimenticata dopo qualche anno. Bene, vediamo quali sono le proprietà della quinoa, di cui tanto si parla e si consuma, e se si tratta davvero di un miracolo.
1- È stato accertato che la quinoa veniva consumata in Sud America fino al 3000 a.C. , ma la sua popolarità è aumentata dopo che il 2013 è stato dichiarato dalle Nazioni Unite l'Anno della Quinoa, un alimento pseudocereale (simile ai cereali).
2-La quinoa contiene minerali come calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, rame, manganese, zinco e vitamine B, C ed E. È ideale per le future mamme, soprattutto perché contiene acido folico (vitamina B 9).
3-La quinoa contiene tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno.
5-Per pazienti celiaci che non digeriscono il glutine ed è un alimento alternativo ideale per i vegetariani che non consumano alimenti di origine animale.
7-Protegge dal cancro grazie ai componenti bioattivi che contiene (polifenoli, flavonoidi, acidi fenolici,... ).
8-Quinoa; Ha un valore proteico maggiore rispetto a grano, segale, riso e avena (16,5%).
9- La quinoa, che ha un basso indice glicemico, è adatta ai pazienti diabetici poiché aumenta lentamente lo zucchero nel sangue.
10- Contribuisce alla salute intestinale grazie al suo contenuto di fibre.
11- Contiene acidi grassi omega 3 e omega 6 che sono benefici per la salute cardiovascolare.
I ho scansionato i benefici della quinoa di cui ho parlato sopra dagli articoli pubblicati negli ultimi anni. . Come puoi vedere, la quinoa è un alimento benefico per la salute. Non ha un effetto diretto sulla perdita di peso. Tuttavia, grazie al suo effetto riempitivo, alla struttura fibrosa e al contenuto proteico, può aiutare a perdere peso quando entra a far parte della dieta quotidiana. Puoi fare tutto ciò che fai con il bulgur in cucina con la quinoa.
Invece di lasciare da parte il grano, il bulgur, le lenticchie e i ceci che esistono nella nostra cultura culinaria e consumare la quinoa, puoi aumentare la tua diversità nutrizionale e includi la quinoa nelle tue insalate, zuppe, ecc. Non ci dovrebbe essere alcuna aspettativa di perdita di peso. Non bisogna dimenticare che non esiste un alimento miracoloso che da solo faccia perdere peso.
leggi: 0
