I tumori più diagnosticati nel mondo sono quelli del polmone (13,0%), della mammella (11,9%) e del colon (9,7%), mentre i decessi per cancro più comuni sono quelli del polmone (19,4%) e del fegato (9,1%) e dello stomaco ( 8,8%).
L'Agenzia internazionale per il cancro ha attirato l'attenzione in particolare sull'aumento del cancro al seno. Ha affermato che l'incidenza del cancro al seno nelle donne è aumentata del 20% rispetto alle stime precedenti e che le morti per cancro al seno sono aumentate del 14%. Il cancro al seno è il tumore più comune tra le donne e causa il maggior numero di decessi. Una donna su 4 malata di cancro nel mondo è affetta da cancro al seno. Il dottor Wild, presidente dell'Agenzia internazionale per il cancro, ha affermato che il cancro al seno è causato da cambiamenti nelle condizioni di vita. L’incidenza del cancro al seno è maggiore nei paesi sviluppati che nei paesi in via di sviluppo, e la mortalità per cancro al seno è inferiore nei paesi sviluppati rispetto ai paesi in via di sviluppo. Dott. Wild ha affermato che questa situazione è dovuta alla difficoltà delle donne che vivono nei paesi sottosviluppati ad accedere ai servizi di diagnosi, screening e trattamento del cancro al seno. Pertanto, ha sottolineato la necessità di aumentare gli sforzi verso la diagnosi precoce, lo screening e il trattamento del cancro al seno, soprattutto nei paesi sottosviluppati.
Il cancro è uno degli importanti problemi sanitari che minacciano la salute nel mondo e nel nostro paese. , ed è tra le malattie che causano morte nel mondo e in molti paesi e in Turchia è al secondo posto dopo le malattie cardiovascolari. Nel 2012, il numero medio di nuovi malati di cancro negli Stati Uniti è stato determinato in 1.683.910 persone. Quando si esamina la situazione in Turchia, T.R. Secondo i dati del Ministero della Salute, tra il 2000 e il 2006 sono stati accertati 396mila casi di cancro. Ogni anno, una media di 140mila persone muoiono di cancro e a 150mila persone viene diagnosticato un nuovo cancro. Si stima che questo tasso aumenterà fino a 500mila nei prossimi 20 anni. Si stima che la popolazione di malati di cancro raggiungerà i 18 milioni nel 2022 e i 22 milioni nel 2030.
Il 40% dei pazienti affetti da cancro sviluppa carenze nutrizionali durante la diagnosi e il trattamento.
Più del 20% dei pazienti affetti da cancro muore per complicazioni nutrizionali piuttosto che per malattie primarie (Çehreli, 2004)(Oncology textbook, 2008, Cancer Pract 1994;2:123-31). In uno studio condotto da Vigano et al. (2007) hanno affermato nel loro studio che i malati di cancro hanno perso più di 8,1 kg di peso in 6 settimane.
È noto che il cancro e i trattamenti contro il cancro causano effetti negativi su tutti i processi di consumo, digestione, assorbimento e metabolismo di nutrienti. (Baron e Pencharz). , 2007)
Le lesioni intraorali, soprattutto nei pazienti con cancro della testa e del collo, influenzano l'assunzione di cibo per via orale.
I pazienti oncologici dovrebbero essere valutati dal punto di vista nutrizionale a al momento della diagnosi, il supporto nutrizionale deve essere avviato e monitorato a intervalli regolari se ritenuto necessario.
Quando si valuta lo stato nutrizionale, è necessario arricchire l'assunzione di cibo per via orale in termini di proteine ed energia nei pazienti con malnutrizione lieve-moderata e che possono assumere cibo per via orale anche se di piccole dimensioni.
La nutrizione orale incide sugli aspetti fisiologici, psicologici e sociali del paziente. Fa stare bene.
Pronto -l'uso di soluzioni nutrizionali orali può essere raccomandato per i pazienti che possono assumere meno del 60% dei nutrienti di cui hanno bisogno per via orale.
Disturbi alimentari; Si sviluppa in base al tumore, al trattamento, agli effetti collaterali del trattamento e allo stato metabolico.
Lo scopo del supporto nutrizionale è;
Per mantenere il peso del paziente
Per prevenire il deterioramento delle condizioni generali
Per prevenire lo sviluppo di malnutrizione.
Sintomi nei pazienti affetti da cancro; Anoressia, nausea-vomito, diarrea, disfagia, mucosite, costipazione, dolore, diminuzione del gusto, alterazione del gusto, assunzione inadeguata di liquidi, malnutrizione, problemi muscolari e perdita di peso.
Nella valutazione dello stato nutrizionale dei pazienti affetti da cancro; Dovrebbero essere presi in considerazione chemioterapia, radioterapia, stato psicologico della persona, fattori culturali, livello socioeconomico, malattie concomitanti (ad esempio diabete), farmaci utilizzati (ad esempio antibiotici, antidepressivi, analgesici), consumo di alcol.
Assunzione dovrebbero essere presi in considerazione l'anamnesi, lo stile alimentare e le abitudini del paziente, i disturbi come sazietà precoce, l'uso inappropriato di varie vitamine ed erbe, l'esame fisico, le misurazioni antropometriche e i risultati di laboratorio.
Nutrizione.Misurazioni antropometriche da effettuare durante la valutazione:
Altezza
Peso
Corpo in base all'età peso
Altezza per età
Peso per altezza
Circonferenza medio del braccio
Spessore sottocutaneo
Indice di massa corporea (BMI)
È stato stabilito che alcuni nutrienti stimolano la risposta immunitaria nel paziente. L'aggiunta di queste sostanze alla dieta può rafforzare la risposta alle infezioni.
L'arginina aumenta l'attività battericida dei macrofagi e la vasodilatazione. Stimola la proliferazione delle cellule T e regola la sintesi proteica modulando il bilancio dell'azoto.
Gli acidi grassi Omega-3 hanno dimostrato di indurre la risposta immunitaria.
La glutamminapreviene la perdita di proteine dall'intestino, la migrazione batterica e aumenta la fagocitosi.
PERCHÉ LA NUTRIZIONE È IMPORTANTE NEI PAZIENTI DI CANCRO?
Protezione contro le infezioni,
Guarigione delle ferite,
Previene il deterioramento di muscoli e organi,
Previene l'esaurimento di vitamine e minerali nel corpo ,
Trattamento del cancro. Fornisce resistenza al cancro,
Previene la malnutrizione,
Riduce le disfunzioni mentali.
Durante il trattamento del cancro. Raccomandazioni nutrizionali;
Dovrebbe essere adottata un'alimentazione adeguata ed equilibrata.
Dovrebbe essere mantenuto il peso corporeo ideale.
Il consumo di grassi e zuccheri dovrebbe essere ridotto.
> Carni e frattaglie grasse dovrebbero essere evitate il più possibile.
La frittura non dovrebbe essere preferita come metodo di cottura per gli alimenti sono da preferire le cotture al forno, al vapore, in bollitura.
Consumo eccessivo di sale, sottaceti, sottaceti. È opportuno stare alla larga da cibi eccessivamente salati come.
Frutta e le verdure, che sono sostanze antitumorali, dovrebbero essere consumate fino a 5 porzioni al giorno.
Gli alimenti che entrano in contatto diretto con il fuoco, cotti a temperature molto elevate e affumicati non dovrebbero essere consumati.
>Si dovrebbero consumare almeno 2 porzioni di legumi alla settimana.
Bisogna fare attenzione a consumare alimenti ricchi di fibre (pane integrale, pane integrale, bulgur, grano spezzato) selenio e vitamina E e sono protettivi contro il cancro.
PUNTI DA CONSIDERARE QUANDO SI PREPARA IL CIBO:
Le mani devono essere lavate ,
Le mani non devono toccare capelli, bocca e naso,
Indossare in mano Questi dovrebbero essere rimossi,
Un berretto e una maschera dovrebbero essere indossati durante la preparazione del cibo,
I prodotti in acciaio, porcellana e vetro dovrebbero essere preferiti per cucinare e servire,
I pasti devono essere cotti in pentola a pressione o al forno,
I cibi devono essere cotti a 70 C per almeno due minuti
Frutta e verdura con polpa soda e densa da preferire le bucce, lavate con abbondante acqua
Alimenti 1 misurino di aceto o succo di limone va tenuto in 9 parti di acqua per mezz'ora,
Va usato olio per friggere solo una volta e i cibi fritti non devono essere consumati,
Frutta e verdura come verdure e fragole non devono essere consumate senza sbucciarle,
Il succo di frutta e il latte devono essere sterili ( pastorizzato) nel sistema UHT,
Non devono essere consumati cibi cotti su fuoco di legna e carbone,
Per evitare di affaticare lo stomaco, si consiglia di consumare pasti piccoli e frequenti,
Dovrebbero essere consumati pasti freschi che siano ben cotti e non fatti aspettare,
Dovrebbero essere consumati uova dure e ben cotte e cibi a base di uova,
Alimenti come panna e è da evitare il consumo di maionese contenente uova crude e poco cotte,
Leggere le etichette degli alimenti, non consumare cibi scaduti/vecchi/ammuffiti,
Alimenti e bevande venduti in ristoranti e luoghi aperti dovrebbero essere evitati,
dovrebbero essere evitati cibi piccanti e amari,
i prodotti salati (come sottaceti, formaggio, foglie in salamoia) non dovrebbero essere consumati,
Bicchieri/bottiglie usa e getta dovrebbero essere consumati,
Cola e cibi acidi simili non dovrebbero essere consumati,
Non dovrebbero essere consumati alcolici e bevande contenenti caffeina,
Le noci con guscio non dovrebbero essere consumate,
I cibi non dovrebbero essere consumati troppo caldi o troppo freddi,
I frutti di mare come carne e pesce crudi non dovrebbero essere consumati,
Il formaggio fresco/il formaggio ammuffito non dovrebbe essere consumato,
I cibi in scatola dovrebbero essere evitati,
Dovreste riposare dopo i pasti e non andare a letto immediatamente,
Dovreste riposarvi dopo i pasti e non andare a letto immediatamente,
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Il pompelmo non deve essere consumato durante il trattamento con Ciclosporina/Tacrolimus,
Gli alimenti congelati devono essere scongelati in frigorifero,
PREMENTE La DIAGNOSI salva la vita.
Perché la tua salute è più preziosa di ogni altra cosa..
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