Dal momento in cui nasciamo, l'alimentazione è un'azione essenziale per la vita umana. Tuttavia, a volte possiamo consumare cibo per necessità, semplicemente perché lo desideriamo o per noia. Questa situazione di consumo incontrollato può nuocere alla nostra salute. Grazie al digiuno di 1 mese su 1 anno impariamo a trattenerci e a controllarci. Anche se il cibo è davanti a noi durante il digiuno, non facciamo alcun movimento per allungare la mano e mangiarlo. In effetti possiamo mantenere il controllo se vogliamo, il digiuno ce lo insegna. Ci insegna ad essere pazienti e a non consumare ciò che vogliamo quando vogliamo. Naturalmente, in questo processo, il nostro corpo e gli organi interni si riposano e si purificano. È come fare un processo di disintossicazione.
Voglio menzionare qui; consumare cibo senza abbandonare il significato del mese di Ramadan dopo aver interrotto il digiuno. In altre parole, è necessario consumare pasti che non affaticano il nostro organismo sia all'iftar che al sahur, e semplificare le nostre tavole. Uova, formaggio, noci – noci – semi oleosi come mandorle, verdure – verdure, pane multicereali possono essere aggiunti al tuo piatto sahur. Gli importi variano in base alle esigenze individuali. È utile stare lontano dai cibi fritti e pastosi.
Nell'iftar, interrompere il digiuno con una zuppa leggera e fare una pausa di 10 minuti ci aiuta molto in termini di alimentazione controllata. Passare al pasto principale subito dopo la zuppa può causare indigestione, ma la pausa di 10 minuti che faremo è molto importante per la gestione dell’appetito. Anche in questo caso possiamo preferire piatti leggeri di verdure/legumi o piatti al forno. Alcuni giorni è possibile aggiungere riso/pasta o consumare la pita. Le quantità variano da individuo a individuo.
Possiamo consumare 1 o 2 porzioni di frutta sia al sahur che 2-3 ore dopo l'iftar. 1 ciotola di dolce al latte o 1 fetta di gullaç può essere consumata una o due volte a settimana.
Uno dei problemi più importanti durante il Ramadan è il consumo di acqua. Proviamo a consumare acqua in maniera controllata mezz'ora dopo il nostro iftar. Prendiamo cura di bere in media 1,5 - 2 litri di acqua.
Auguro a tutti un felice Ramadan.
Dietologo
Ze Kiye Nur ÖZDEMİR TUTTI
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