Sebbene il veganismo venga indicato come una delle sottoclassi dell'alimentazione vegetariana, questa non è la verità. Mentre il vegetarianismo è una dieta in cui si consumano principalmente alimenti di origine vegetale, il veganismo ha una filosofia in sé ed è uno stile di vita. A differenza del vegetarianismo, il veganismo non è puro "mangiare", ma una filosofia di resistenza contro l'uso barbaro degli animali da parte del sistema.
Questa filosofia non si limita a non consumare prodotti animali o a non tenere vestiti nell'armadio. Veganismo significa stare lontano da ogni tipo di caccia, dai circhi, dalle visite agli zoo, in breve da tutti i tipi di intrattenimento e attività in cui vengono utilizzati animali, che sono considerati crudeltà verso gli animali.
Proprio qui, condividiamo un detto di Pitagora (530 a.C.) E credo sia necessario ricordarlo. “Finché l’uomo rimarrà uno spietato distruttore di altri esseri, non saprà cosa sia la salute o la pace. Finché le persone macelleranno gli animali, si uccideranno a vicenda. “Colui che semina i semi dell’omicidio e del dolore non raccoglierà gioia e amore.” Come matematico e filosofo, sei tu a decidere se questo valore, accettato nella società moderna, determina una determinazione sulla nutrizione o una previsione sul comportamento umano. Anche la ricerca scientifica ha iniziato a guadagnare slancio.
Gli scienziati hanno dimostrato in uno studio pubblicato nella Dichiarazione dell'Accademia Nazionale delle Scienze è possibile salvare la vita di 8,1 milioni di persone entro il 2050 eliminando dalla nostra dieta solo gli alimenti di origine animale.
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I vegani si sostengono a vicenda con varie organizzazioni in molte parti del mondo e sostengono che i cibi animali sono dannosi per la salute umana. Sebbene non sia possibile dimostrare che questa visione sostenuta sia completamente vera, è un fatto noto che gli animali che mangiano solo piante hanno una vita più lunga rispetto agli animali carnivori.
Senza ulteriori distrazioni, diamo uno sguardo più da vicino alla nutrizione vegana nell'ambito di protocolli di alimentazione sana.
>Valutazione nutrizionale del veganismo:
Le diete vegane generalmente riducono il rischio di malattie cardiache perché i livelli di colesterolo sono inferiori rispetto alle diete miste. Aiuta a mantenere bassa la pressione sanguigna.
Il tasso di fibre, magnesio e potassio, vitamine C ed E, acido folico, carotene, flavonoidi e altri prodotti chimici vegetali è più elevato. Ciò rivela i benefici per la salute di una dieta vegana ben bilanciata sotto molti aspetti.
L'American Society of Nutrition ha pubblicato un rapporto sulla nutrizione vegana nel 2009; Ha sottolineato che le diete vegane adeguatamente pianificate (con diversità nutrizionale ben adattata) sono sufficienti in termini di nutrienti sani e possono essere utili nella prevenzione di alcune malattie.
È estremamente importante per gli individui vegani adattare la propria diversità nutrizionale. BENE. Non bisogna dimenticare che le diete vegane scarsamente adattate possono essere insufficienti in termini di minerali di ferro, zinco e calcio, vitamine B12 e D e acidi grassi omega 3 (n-3).
La relazione tra veganismo e cancro
• Vegani, vegani Hanno un rischio inferiore di cancro rispetto agli individui che non lo fanno. I dati attuali mostrano che le persone che si concentrano su alimenti di origine animale nella loro dieta corrono un rischio significativamente più elevato di cancro al colon e alla prostata rispetto ai vegani.
• Quando l'informazione che l'obesità aumenta il rischio di cancro, che è diventato viene valutato un dato sanitario accettato.I verdi sono più fortunati. Poiché l'indice di massa corporea dei vegani è inferiore rispetto a quelli che seguono una dieta mista, anche il rischio di sviluppare il cancro è inferiore.
• La dieta vegana è ricca di frutta a guscio duro come noci e nocciole, legumi , frutta e verdura fresca e prodotti a base di cereali non purificati, rispetto a una dieta mista. Questi alimenti rafforzano inoltre le difese dell'organismo aumentando l'apporto di elementi antiossidanti (vitamina E, vitamina C, carotenoidi, bioflavonoidi e altri composti bioattivi), noti per proteggere dal cancro.
• Consumo regolare di frutta e le verdure prevengono la formazione di alcuni tipi di cancro. Frutta e verdura contengono antiossidanti (una sostanza che rallenta l'ossidazione dei grassi e impedisce loro di danneggiare le cellule), antiproliferativi (termine medico che significa antiproliferativo) e sostanze fitochimiche antitumorali (sostanze fitochimiche che proteggono dal cancro). Queste sostanze chimiche vegetali prevengono alcuni processi cellulari che causano la formazione e la progressione del cancro.
• Consuma frutta e verdura fresca. La timia regolare ha un effetto protettivo contro vari tipi di cancro. Si osserva che frutta e verdura fresca, che costituiscono una parte importante della dieta vegana, sono significativamente protettivi contro il cancro orale, il cancro ai polmoni, il cancro allo stomaco e il cancro esofageo, e hanno un effetto protettivo, anche se in misura minore, su altri tipi del cancro.
• Carne rossa È stato accettato che esiste una relazione diretta tra l'aumento del consumo di prodotti a base di carne lavorata e l'aumento del cancro al colon. I vegani sono più fortunati in termini di fibra alimentare (fibra), che ha un effetto significativo sulla protezione dal cancro al colon. L’apporto giornaliero di fibre degli individui vegani è superiore a quello di coloro che consumano carne rossa e prodotti a base di carne lavorata. I vegani hanno un rischio inferiore di cancro al colon perché mangiano regolarmente cibi ricchi di fibre.
• È scientifico che le donne che non consumano nessun gruppo di carne generalmente hanno un rischio inferiore di cancro (soprattutto cancro al seno) rispetto a donne che consumano carne. È previsto dalle persone.
Ultime parole:
Dott. dell'Università di Oxford. Secondo i ricercatori guidati da Marco Springmann; Se tutti nel mondo fossero vegani, il numero di decessi dovuti a malattie coronariche, cancro e diabete di tipo 2 sarebbe inferiore del 19% ogni anno.
Gli scienziati affermano che è possibile dimezzare il rischio di obesità -correlato al diabete semplicemente rinunciando al consumo di carne. Tuttavia, se pianificato in modo corretto ed equilibrato.
Uno studio condotto con la partecipazione di 50mila persone negli USA ha rilevato che i vegani che mangiano consapevolmente hanno un'aspettativa di vita più lunga e più sana rispetto a quelli che mangiano carne.
Vero, non bisogna dimenticare che le diete vegane non pianificate e la cui diversità nutrizionale non è ben adattata possono essere dannose per la salute. Gli individui vegani dovrebbero prestare attenzione all’assunzione di nutrienti come proteine sufficienti, vitamina B12, vitamina D, n-3, calcio, ferro e zinco e controllare se sono a livelli sufficienti ogni 6 mesi. Se il quadro è inadeguato, non dovrebbe essere troppo tardi per ottenere l'aiuto di esperti.
Ci vediamo in un futuro pieno di salute, tolleranza e speranza!
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