Cos'è la vitamina K? In quali alimenti si trova? Carenza e benefici

La vitamina K, uno dei tipi di vitamine liposolubili che possono essere immagazzinate nel corpo, svolge un ruolo molto importante nella coagulazione del sangue. In caso di carenza possono verificarsi emorragie, disturbi della coagulazione e disturbi correlati legati a molti tessuti e organi del corpo. La vitamina K, che ha due sottotipi comuni, K1 e K2, si trova in molti alimenti di origine vegetale o animale, in particolare nelle verdure a foglia verde scuro.

Che cos'è la vitamina K?

Le vitamine sono micronutrienti che svolgono numerosi ruoli regolatori riguardo alle funzioni strutturali e funzionali del corpo. Sebbene alcune di esse possano essere immagazzinate nell'organismo fino a determinate quantità, un gruppo di vitamine viene completamente assunto dall'esterno attraverso l'alimentazione.

La vitamina K è un tipo di vitamina che svolge ruoli importanti nella coagulazione del sangue e nel metabolismo osseo. Questa vitamina è necessaria per la produzione di una proteina chiamata protrombina, che previene il sanguinamento eccessivo coagulando il sangue e svolge anche diverse funzioni nel metabolismo osseo. In caso di sua carenza, il tempo di coagulazione del sangue si allunga e di conseguenza possono svilupparsi problemi come sanguinamenti inspiegabili o eccessivi. Tuttavia, potrebbe essere necessario ridurre l’assunzione di vitamina K nei pazienti che utilizzano anticoagulanti come Warfarin e Coumadin a causa di varie malattie.

La carenza di vitamina K è rara negli adulti. Ma è molto comune nei neonati. Tuttavia, la carenza di vitamina K può svilupparsi a causa dell’influenza sull’assorbimento della vitamina a causa di alcune malattie croniche come le malattie infiammatorie intestinali. Qualunque sia la causa, la carenza di vitamina K è una condizione che deve essere corretta con integratori vitaminici e trattamenti per problemi di fondo.

Esistono due tipi principali di vitamina K. La prima di queste, la vitamina K1, si chiama fillochinone e si trova solitamente negli alimenti vegetali. Un altro tipo di vitamina K2, noto come menachinone, è un tipo di vitamina K presente negli alimenti di origine animale e negli alimenti fermentati. Oltre a questi due tipi, esiste anche un tipo di vitamina K ottenuta sinteticamente chiamata K3. La vitamina K1 (fillochinone), assunta nell'organismo con alimenti vegetali, viene convertita dai batteri benefici nell'intestino in K2, che è la forma di conservazione della vitamina. Yeti A causa della sua rarità negli adulti, l’assunzione di vitamina K è generalmente meno importante e oggetto di ricerche rispetto ad altre vitamine. Tuttavia, poiché la sua carenza sviluppa effetti negativi come disturbi emorragici e un aumento del rischio di malattie come l’osteoporosi, gli individui sani dovrebbero prestare attenzione all’assunzione di vitamina K. Si tratta di un tipo di vitamina che si trova naturalmente in molti alimenti. Gli alimenti con vitamina K includono:

• Verdure come spinaci, broccoli, cavoli, lattuga, piselli, fagiolini
• Fagioli di soia e fagioli messicani
• Pomodoro
• Rapa
• Tè verde
• Asparagi
• Cereali come grano, avena
• Latte e latticini
• Carni rosse e bianche e frattaglie come fegato, rognoni
• Uova
• Prodotti fermentati
• Frutta e semi oleosi

Gli alimenti di cui sopra possono essere somministrati in risposta alla domanda su cosa mangiare in caso di carenza di vitamina K o quali sono gli alimenti che contengono vitamina K. Pur prestando attenzione al consumo di questi alimenti, è necessario prestare attenzione anche all'uso di anticoagulanti.

Quali sono i benefici della vitamina K?

Vitamina K ha molte funzioni nel funzionamento generale del corpo. Regolando la coagulazione apporta benefici come la corretta cicatrizzazione delle ferite e la prevenzione di eccessivi sanguinamenti. Gli integratori di vitamina K possono essere utilizzati per migliorare le condizioni di sanguinamento dovute all’uso eccessivo di anticoagulanti.
La vitamina K, che apporta importanti benefici in termini di mantenimento della densità ossea e di regolazione del metabolismo osseo, è un nutriente ritenuto efficace nella prevenzione di molte malattie legate all'osteoporosi e alla degenerazione ossea. Poiché agisce come regolatore in molti ambiti, la vitamina K svolge compiti importanti con i suoi benefici per la pelle. Tuttavia, la vitamina K, che è nota per essere associata alla memoria episodica negli anziani, ha effetti anche sul rafforzamento delle funzioni cognitive.

Le funzioni della vitamina K includono la prevenzione della mineralizzazione e dell'accumulo nelle vene. Pertanto, quando la vitamina viene assunta a un livello adeguato, Contribuisce inoltre a ridurre il rischio di sviluppare la pressione alta. Ciò è molto importante sia in termini di protezione dalle malattie cardiovascolari che di sviluppo di gravi complicanze come ictus, infarto, emorragia cerebrale.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina K varia in base all'età e al sesso, allo stato di gravidanza e allo stato di salute. Tuttavia, in generale, per gli adulti si consiglia 1 mcg di vitamina K per chilogrammo di massa corporea. Osservando i valori di riferimento si può affermare che il fabbisogno di vitamina K diminuisce con l'età, 65 mcg al giorno per le donne adulte sopra i 25 anni e 80 mcg al giorno per gli uomini adulti sopra i 25 anni. Sebbene questi valori siano cifre medie, possono variare in base a fattori personali. Inoltre, le persone che assumono Coumadin, Warfarin o un altro anticoagulante dovrebbero ridurre l’assunzione di vitamina K. In questi casi, si dovrebbe agire secondo le raccomandazioni del medico e si dovrebbe evitare l'uso inconscio di integratori vitaminici.

Che cosa causa la carenza di vitamina K?

Carenza di vitamina K è molto raro. Le ragioni principali di questa situazione sono che la vitamina può essere immagazzinata in una certa quantità nel corpo e può essere sintetizzata dai batteri benefici nell'intestino. Tuttavia, in alcuni casi, la carenza di vitamina K può svilupparsi a causa di malnutrizione, malattie e vari fattori. I fattori di rischio per la carenza di vitamina K includono:

• Uso di anticoagulanti
• Alimentazione inadeguata e sbilanciata
• Rimozione di una parte dell'intestino mediante intervento chirurgico
• Presenza di malattie intestinali come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa che compromettono la digestione e l'assorbimento
• Effetti negativi della flora intestinale con l'uso di antibiotici
• Malattie come la fibrosi celiaca e cistica
• Malattie del fegato e delle vie biliari

La carenza di vitamina K negli adulti è molto rara e di solito si sviluppa in presenza di condizioni come quelle sopra indicate. Ma la carenza di vitamina K è abbastanza comune nei neonati. Le ragioni principali sono le riserve insufficienti di vitamina K nel primo periodo di vita, il microbiota intestinale non ancora formato, il basso contenuto di vitamina K nel latte materno, la Ci sono situazioni come la trasmissione insufficiente della vitamina K al bambino attraverso la placenta nell'utero e il fegato che non raggiunge una maturità sufficiente. Per questo motivo, in alcuni casi, su consiglio del medico possono essere adottate misure come la somministrazione di integratori di vitamina K alla madre prima della nascita o la somministrazione di integratori vitaminici al bambino dopo la nascita. Test diagnostici come il tempo di protrombina (PT) e il test del rapporto internazionale normalizzato (INR) possono essere applicati negli adulti o nei neonati con sospetta carenza di vitamina K e un piano di trattamento può essere determinato dopo la diagnosi.

Quali sono i Sintomi di carenza di vitamina K?

La carenza di vitamina K può manifestarsi con una serie di sintomi, in particolare problemi di coagulazione del sangue nel corpo. Spesso il sintomo più elementare è un sanguinamento eccessivo e una difficoltà di coagulazione del sangue per un lungo periodo di tempo in un'area del corpo che è stata tagliata o ferita. Tuttavia, nei soggetti con carenza di vitamina K possono verificarsi sanguinamenti inspiegabili. Oltre a questi, i sintomi della carenza di vitamina K possono essere elencati come segue:

• Facili lividi sulla pelle
• Feci nere o contenenti sangue
• Formazione di macchie rosse dovute a sanguinamento sotto le unghie
• Sanguinamento in parti del corpo ricoperte da mucose, come bocca e naso
• Problemi come sanguinamento ombelicale nell'area del midollo spinale nei neonati, guarigione ritardata dopo la circoncisione e sanguinamento continuo

Oltre ai sintomi, possono svilupparsi gravi complicazioni che possono causare improvvise emorragie cerebrali e morte se non vengono prese le necessarie precauzioni, soprattutto nei neonati con diffusa carenza di vitamina K. A lungo termine possono svilupparsi anche malattie legate alla carenza di vitamina K. Per questo motivo, dovrebbero essere effettuate le ricerche e le cure necessarie per la carenza di vitamina K nei neonati e soprattutto nei bambini prematuri, le cui cause devono essere valutate. Il trattamento viene solitamente effettuato con la somministrazione di integratori vitaminici contenenti vitamina K. Questi integratori possono essere somministrati sotto forma di pillole orali o tramite iniezione. Lo sviluppo di carenza vitaminica dovuta all'uso di anticoagulanti può essere considerato normale. In tali casi, La valutazione da parte del medico curante è molto importante e comportamenti come il cambiamento o la sospensione del farmaco dovrebbero essere evitati senza consultare il medico.

In caso di carenza vitaminica, che si ritiene possa svilupparsi a causa di un'alimentazione inadeguata e squilibrata, è possibile informare il paziente sugli alimenti contenenti vitamina K e apportare le necessarie modifiche alla dieta, insieme al supporto di un dietista.

Nelle carenze di vitamina K causate da malattie infiammatorie intestinali, disturbi di assorbimento o malattie diverse, dovrebbe essere creato un piano di trattamento separato per la malattia di base al fine di prevenire questa situazione. L'eccesso di vitamina K, che può verificarsi con l'uso inconscio di integratori di vitamina K, può portare a gravi problemi di salute, proprio come la carenza vitaminica. Per questo motivo non si dovrebbe assolutamente iniziare l'uso di integratori di vitamina K senza consultare un medico.

Se pensi di avere una carenza di vitamina K o se avverti sintomi di carenza di vitamina K, puoi rivolgerti a un istituto sanitario e sottoporsi ai test e agli esami necessari. Individuando tempestivamente la carenza di vitamina K e molte altre carenze vitaminiche e minerali è possibile prevenire gravi problemi di salute e condurre una vita più sana. Puoi utilizzare il modulo di contatto sul nostro sito web per contattarci.

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