Il caffè è stato una parte indispensabile della vita quotidiana e della cultura in Turchia sin dal passato. Si consuma quasi ad ogni ora, dopo i pasti e la mattina mentre si va al lavoro.
Se in passato abbiamo mantenuto il nostro legame con il caffè limitato al caffè turco, abbiamo mostrato interesse anche per nuove tipologie di caffè, soprattutto negli ultimi anni. Alcuni dicono: "Devi berlo liscio per ottenere il vero gusto". Nella fascia d'età più giovane si tende a preferire i caffè aromatizzati a seconda dei gusti personali.
Più della metà del caffè ricavato dai semi delle piante di caffè coltivate nei paesi tropicali viene prodotto in Brasile. Esistono diversi tipi di caffè a seconda delle caratteristiche della regione in cui viene coltivato. I semi del caffè vengono prima tostati. Durante la tostatura si perde l'acqua contenuta nei semi del caffè e si formano essenze aromatiche, tannino e caffeina che conferiscono al caffè il suo gusto. Tuttavia
Possiamo dire che il caffè in sé non contiene calorie, ma i suoi valori energetici aumentano con l'aggiunta di latte, zucchero e panna.
Caffeina nel caffè; Stimola i nervi muscolari, stimola la secrezione gastrica e aumenta il tasso metabolico.
Il caffè aiuta anche in caso di diarrea grazie al suo alto contenuto di potassio.
In caso di consumo eccessivo;
✔ La caffeina provoca improvvisi aumenti della pressione sanguigna. In alcuni individui, può causare disturbi come battito cardiaco irregolare, palpitazioni cardiache o tachicardia.
✔Perdita ossea: è stato riportato che l'assunzione eccessiva di caffeina aumenta l'escrezione urinaria di calcio. Può aumentare il rischio di osteoporosi negli individui. Per bilanciare questa perdita, le persone che consumano troppo caffè dovrebbero provare a consumare molti alimenti ricchi di calcio.
✔La caffeina ha un effetto diuretico. Aumenta il volume e la produzione di urina. L'effetto diuretico dipende dalla quantità di caffeina. Con l'aumento dell'assunzione di caffeina, aumenta anche la quantità di liquidi escreti.
✔Può causare disturbi del sonno. Il suo effetto stimolante rende difficile addormentarsi o può influire sulla qualità del sonno. Può causare tensione e aggressività nell'umore.
✔ Molti studi hanno scoperto che l'assunzione di più di 300 mg di caffeina al giorno ritarda la gravidanza. Perché un consumo eccessivo di caffeina influisce negativamente sull'ovulazione.
La quantità di caffeina varia a seconda del tipo di caffè, della sua quantità e se contiene caffeina o meno. In media 1 tazza Contiene 80 mg di caffeina nel caffè turco, 90 mg in 200 ml di caffè granulato, 3-5 mg nel caffè decaffeinato, 120-150 mg nel cappuccino, 100 mg in 60 ml di caffè espresso (normale).
Limita il consumo di caffè a 2 tazze al giorno. Mantenerlo sarà positivo per la tua salute. Se consumi caffè decaffeinato, questa quantità può essere aumentata ulteriormente. Non dimentichiamo che nel tè è presente caffeina, se si consuma tè durante la giornata è utile prestare attenzione alle quantità.
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