Dipartimento di Gastroenterologia Prof. Dott. Gülbanu Canbaloğlu ha affermato che l'iftar non dovrebbe essere mangiato velocemente, che il segnale di sazietà viene trasmesso al cervello in media in 20 minuti e che, per un iftar sano, il pasto non dovrebbe essere terminato prima di 45 minuti, sottolineando che un pasto adeguato e un sahur equilibrato è importante affinché la giornata sia produttiva."Quando il tasso metabolico notturno diminuisce, aumenta il rischio di aumento di peso."
Canbaloğlu ha affermato che per rafforzare il sistema immunitario dovrebbero essere consumati 2-2,5 litri di acqua, vitamina C, omega 3, probiotici, alimenti contenenti vitamina D e spezie come zenzero e curcuma. che mangiare iftar in un certo modo può causare pressione sanguigna, picchi di zucchero e disturbi di stomaco.
"L'Iftar non dovrebbe essere mangiato velocemente. Il segnale di sazietà viene trasmesso al cervello in media in 20 minuti.Per un iftar sano, non terminare il pasto prima di 45 minuti.Evitare pasti pesanti al sahur perché di notte il metabolismo diminuisce, aumenta il rischio di ingrassare.I metodi di cottura più corretti per non disturbare lo stomaco e per "Prevenire l'eccesso di calorie durante il Ramadan sono grigliare, cuocere al forno, bollire e cuocere a vapore. Soprattutto fritture, pasticcini, zucchero e olio eccessivi. "Stare lontano dai cibi ti proteggerà dall'indigestione, dal bruciore di stomaco e dai problemi di peso che possono verificarsi durante la notte. Dovremmo farcela l'abitudine di aggiungere uno spuntino tra l'iftar e il sahur, poiché riempire lo stomaco vuoto provoca improvvisamente fluttuazioni della pressione sanguigna e degli zuccheri, nonché disturbi allo stomaco e all'intestino."
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