Sebbene siano disponibili programmi di dieta ed esercizio fisico per la perdita di peso, i progressi sono spesso molto lenti e deludenti. Recentemente, le sostanze fitochimiche presenti negli alimenti sono state scoperte per i loro potenziali benefici per la salute nella prevenzione di molte malattie metaboliche come il cancro, le malattie cardiovascolari, le malattie infiammatorie e l'obesità.
D'altra parte, le catechine, gli antociani, il resveratrolo, Polifenoli contenenti principi attivi come la curcumina; È stato dimostrato che regola i percorsi fisiologici e molecolari legati al metabolismo energetico, all'adiposità e all'obesità. Effetti benefici dei polifenoli su adiposità e obesità; È stato rivelato attraverso studi clinici ed epidemiologici su colture cellulari, modelli animali e alcuni esseri umani.
Uno studio di 8 settimane sui risultati di uno studio clinico in doppio cieco ha rilevato che l'assunzione di integratori di curcuma ha migliorato la massa corporea indice, girovita e indice di massa corporea nei pazienti con sindrome metabolica.È stato osservato che coloro che assumevano curcuma perdevano peso e grasso corporeo e riducevano il grasso intorno alla vita rispetto a quelli che assumevano un placebo. Inoltre, la curcuma facilita la digestione e allevia l'edema.
Come dovrebbe consumare la curcuma chi vuole perdere peso?
Come spezia, la curcuma aggiunge aroma i nostri pasti e tutela anche la nostra salute. Se utilizzata in questo modo, la curcumina, il principale ingrediente efficace della curcuma, viene rapidamente escreta dal corpo prima di poter essere assorbita e il tasso di assorbimento rimane intorno all’1%. Quando usiamo la curcuma come spezia, questa percentuale bassa è sufficiente. Non si prevede che venga assorbito in grandi quantità all'interno del meccanismo di difesa del corpo. Tuttavia, quando si desidera creare una risposta terapeutica sfruttando gli importanti effetti biologici della curcuma per la nostra salute, rivelati dalla ricerca scientifica negli ultimi anni, è necessario superare questo ostacolo e garantire l'assorbimento di quantità maggiori della curcumina.
In che modo la curcuma influisce sul nostro metabolismo?
Le sostanze fitochimiche presenti negli alimenti hanno potenziali benefici per la salute come il cancro, le malattie cardiovascolari, È stato scoperto che previene molte malattie metaboliche come infiammatorie e obesità.
D'altra parte, i polifenoli contengono sostanze attive come la curcuminache è una classe di sostanze fitochimiche presenti in natura; Influisce sul metabolismo energetico.
È stato osservato che gli integratori di curcumina riducono significativamente gli effetti di una dieta ricca di grassi.
Gli studi dicono...
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È stato osservato che l'aggiunta dello 0,2-2,0% di curcumina alla dieta riduce il grasso corporeo nei topi obesi (Kubota et al., 2012). Si afferma che questa pratica crea livelli di leptina più bassi (come è noto, un alto livello di leptina favorisce l'aumento di peso) (Bisht et al., 2007; Kubota et al., 2012).
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12 È stato osservato che gli integratori orali di curcumina alla dose di 500 mg al giorno (per chilogrammo di peso corporeo) per settimane riducono significativamente gli effetti di una dieta ricca di grassi. Sebbene tutti gli animali del test abbiano guadagnato peso, quelli a cui è stata somministrata la curcumina hanno immagazzinato molto meno grasso rispetto al gruppo di controllo alimentato con una dieta a basso contenuto di grassi. Inoltre, è stato osservato che l'applicazione della curcumina impedisce ai preadipociti di trasformarsi in cellule adipose mature (Ejaz et al., 2009). Sono state somministrate dosi giornaliere di 1,25 e 5 g/kg di curcumina in base al peso corporeo. È stato riportato che i ratti hanno perso più peso rispetto al gruppo di controllo a cui non era stata somministrata curcumina (Yu et al., 2008).
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La curcumina ha influenzato il metabolismo energetico e il metabolismo energetico nei ratti adipociti tramite AMPK in topi alimentati ad alto contenuto di grassi. Mostra che oltre alla β-ossidazione degli acidi grassi, riduce la perdita di peso corporeo senza modificare l'assunzione di cibo (Ejaz et al., 2009).
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