Sodio, che è uno dei minerali necessari per la realizzazione delle attività vitali nel corpo; Partecipa a funzioni vitali come il mantenimento dell'equilibrio dei liquidi nel corpo, la trasmissione dei nervi e la contrazione muscolare. Sebbene sia uno dei minerali più abbondanti nel corpo, non dovrebbero essere consumati più di 2300 mg al giorno per un individuo sano. Il consumo eccessivo di sodio sconvolge l'equilibrio idrico del corpo e la struttura vascolare, portando a malattie cardiovascolari e renali. In alcune di queste condizioni mediche, è raccomandata una dieta a base di sodio. La dieta del sodio è un modello dietetico in cui gli alimenti ad alto contenuto di sodio sono limitati. Il sale da cucina e i prodotti trasformati sono i primi tra questi alimenti.
Per chi è consigliata la dieta a base di sodio?
La dieta a base di sodio è efficace nel ridurre la pressione sanguigna e prevenire lo stomaco. cancro. Allo stesso tempo, è una terapia nutrizionale medica raccomandata per i pazienti con problemi cardiovascolari, renali e ipertensione. Un punto da considerare è che questa dieta deve essere applicata da un nutrizionista.
Come fare la dieta del sodio?
Una parte del fabbisogno giornaliero di sodio è si trova negli alimenti naturali, ma è ricavato soprattutto dal sale da cucina e dagli alimenti confezionati. Per questo motivo, lo scopo principale della dieta del sodio è ridurre gli alimenti confezionati e il sale da cucina. A tal fine è necessario prendere in considerazione i seguenti suggerimenti:
✓ Non aggiungere sale ai pasti dopo, la saliera deve essere tolta dal tavolo.
✓ I pasti dovrebbero essere cucinati con poco sale e le spezie dovrebbero essere usate al posto del sale per addolcire i piatti.
✓ I pasti dovrebbero essere cucinati il più possibile a casa. I piatti pronti che mangiamo fuori, soprattutto quelli dei fast food, contengono una quantità di sodio molto più elevata.
✓ Le zuppe pronte, i prodotti a base di carne lavorata come salumi, i prodotti in scatola e in salamoia, i sughi per insalate e pasta non dovrebbero mai essere consumati.
✓ Molti alimenti confezionati contengono alti livelli di sodio. Quando si acquistano prodotti confezionati è necessario leggere l'etichetta. Se contiene più di 140 mg di sodio per porzione, non deve essere consumato.
✓ I semi oleosi come i chicchi tostati con sale, le arachidi e le mandorle non dovrebbero essere consumati. ✓ Formaggi e olive sono da preferire senza sale o con meno sale. Un'altra alternativa è prima di mangiare questi alimenti. ammollo in abbondante acqua.
Quali sono i danni della dieta a base di sodio?
Sodio; È un minerale che fornisce l'equilibrio acido-base e idrico, la comunicazione intercellulare e la contrazione muscolare nel corpo. Poiché ha compiti vitali, il bisogno deve essere soddisfatto. In casi come insufficienza cardiaca, malattie renali e ipertensione che richiedono una restrizione di sodio, non vi è alcun danno nell'applicare questa dieta, anzi, è necessaria per la salute. Tuttavia, la dieta a base di sodio deve essere applicata sotto il controllo di uno specialista. Altrimenti possono verificarsi effetti negativi, fino alla perdita di coscienza e al coma.
DIETHIAN GÖKHAN CELIK
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