Hai mai pensato al motivo per cui l'olio di cocco, ampiamente utilizzato nelle diete e negli spuntini salutari, è diventato così popolare ultimamente?
Alcuni alimenti hanno proprietà corte, medie e lunghe catene a seconda del numero di atomi di carbonio che contengono e si divide in tre: Alimenti come l'olio di cocco, l'olio di palmisti, il grasso del latte e il burro sono acidi grassi a catena media.
Perché dovremmo consumarli?
Mct group grassi, in base alle calorie, ovvero circa 1 caloria in meno rispetto ad altri oli. Ma questo non significa che puoi consumarlo con tranquillità. Mentre gli altri gruppi di grassi vengono metabolizzati, entrano nella circolazione linfatica, utilizzano i tessuti corporei come i muscoli e i tessuti adiposi, per poi raggiungere il fegato. Mentre gli acidi grassi MCT vengono convertiti in corpi chetonici e utilizzati per produrre energia, raggiungono direttamente il fegato e vengono metabolizzati rapidamente, senza entrare nella circolazione corporea.
Considerando tutti questi percorsi, gli acidi grassi MCT sono efficaci nel ridurre il sangue colesterolo e prevengono la formazione di arteriosclerosi, rispetto ad altri gruppi di grassi, nel processo di controllo del peso. Sebbene siano noti per essere efficaci, sono stati dimostrati.
La mela della dieta chetogenica
Poiché gli acidi grassi Mct si trasformano anche in corpi chetonici, sono inclusi nell'alimentazione per il trattamento dei disturbi neurologici. Inoltre, l'aumento dei corpi chetonici ha effetti positivi sulla salute nel trattamento di malattie come il cancro, l'Alzheimer e il Parkinson. Pertanto, in queste malattie, puoi includere gli oli MCT nella tua dieta in base al tuo fabbisogno energetico.
Attenzione all'interazione con il calore
Il punto più importante a cui prestare attenzione, soprattutto negli oli, è l'interazione del calore. Gli acidi grassi MCT, che hanno punti di fusione molto bassi, sono disponibili in forma liquida a temperatura ambiente (vedi: olio di cocco). Negli oli esposti ad alte temperature le interazioni chimiche aumentano e diventano dannosi per la salute, pertanto vanno consumati senza contatto diretto con il calore.
Aggiungilo alla tua dieta pre-esercizio
Il punto più importante a cui prestare attenzione in un pasto pre-esercizio è; corretto contenuto nutrizionale e non influisce negativamente sulla prestazione durante l'allenamento. Un pasto o un frullato preparato con acidi grassi Mct verrà metabolizzato facilmente. Anche se non provoca gonfiore, influirà positivamente sulla perdita di grasso e sui valori ematici.
Dovrebbe essere consumato entro i limiti
Anche se ne scriviamo effetti salutari, è importante notare che gli acidi grassi mct sono grassi e dobbiamo consumarli senza dimenticarli. Gli studi indicano che la quantità massima tollerabile di acido grasso MCT è di 25-30 grammi. Consumare una quantità superiore a questa quantità può causare nausea, vomito, gonfiore, disturbi dell'apparato digerente, crampi addominali e diarrea.
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