Il fabbisogno energetico del nostro corpo è soddisfatto da carboidrati, proteine e grassi, i nutrienti di base del nostro cibo. I più importanti nutrienti che vengono scomposti in pezzi più piccoli per essere assorbiti sono gli zuccheri semplici chiamati "glucosio". Il glucosio è un’importante fonte di nutrienti per tutti gli organi del corpo, in particolare il cervello. Le cellule utilizzano il glucosio di cui hanno bisogno con l'aiuto di un ormone secreto dalla ghiandola pancreatica situata dietro lo stomaco. Se questo ormone, noto come insulina, non può essere prodotto nel corpo, il cibo consumato non potrà essere utilizzato come energia.
Il diabete di tipo 1 si verifica quando le cellule beta del pancreas che producono insulina vengono danneggiato a causa di un processo autoimmune. Poiché i pazienti hanno una carenza di insulina assoluta o relativa, devono assumere l'ormone insulina esternamente (tramite iniezione) per tutta la vita.
Chi è a maggior rischio di diabete di tipo 1?
Rischio di sviluppare diabete di tipo 1;
•Coloro che hanno parenti di primo grado affetti da diabete di tipo 1, come madre, padre, fratello,
•Coloro che hanno molti parenti con diabete di tipo 2,
•È più elevato nelle donne che hanno sviluppato il diabete durante la gravidanza.
Quali sintomi si verificano se lo zucchero nel sangue è costantemente alto?
*Urinare molto
*Avere fame frequentemente
*Bere molta acqua
*Perdere peso
Che cosa dovrebbe essere considerato nel trattamento nutrizionale?
Lo scopo della regolamentazione delle abitudini alimentari nel diabete è quello di creare il programma nutrizionale più ideale che l'individuo diabetico possa seguire per tutta la vita
• per mantenere lo zucchero nel sangue entro valori normali limiti,
• Per prevenire complicazioni acute come l'iperglicemia (alto livello di zucchero nel sangue) e l'ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue),
•per garantire e mantenere il peso corporeo ideale.
Per raggiungere gli obiettivi di cui sopra, l'individuo con diabete di tipo 1;
" mangiare in quantità sufficienti e al momento opportuno in base alle sue caratteristiche individuali, al piano di vita quotidiano, alle abitudini alimentari e programma di trattamento con insulina,
" consumare alimenti contenenti carboidrati in quantità adeguate alle sue esigenze per il controllo della glicemia,
" fornire diversità nel consumo alimentare,
" aumentare la quantità di fibre consumate con il cibo,
" ridurre gli zuccheri semplici (in polvere e zuccheri tagliati) Si consiglia di consumare zucchero, miele, dessert, succo di frutta, ecc.) sotto il controllo di un dietologo.
leggi: 0
