Il bambino, che inizia ad acquisire indipendenza fin dalla prima età, diventa un individuo che inizia a cambiare nella famiglia. In questo periodo di innumerevoli sviluppi e cambiamenti, le abitudini alimentari del bambino sono direttamente o indirettamente influenzate dalle abitudini alimentari della famiglia, in particolare dei genitori e dei fratelli, se presenti.
Le abitudini alimentari acquisite durante l'infanzia si estendono alle età successive, quindi i genitori imitati dal bambino dovrebbero dargli il miglior esempio. In questa direzione bisognerebbe abituare i bambini a scegliere il cibo giusto e a non attenersi ad un solo tipo di cibo.
Atteggiamenti dei genitori rispetto al comportamento nutrizionale del bambino
Bambini , soprattutto nella fascia di età compresa tra 1 e 5 anni, dovrebbero sviluppare le abitudini alimentari degli individui che prendono come modelli nella famiglia. Anche se i genitori amano consumare qualunque cosa mangino, se cercano di nutrire il bambino con cibi che i genitori non consumano solo perché sono sani, si rifiutano di consumare quel cibo. Per questo motivo, a parte i bambini che tendono all'obesità o che presentano un'eccessiva perdita di appetito, la scelta del cibo e la quantità di ogni alimento da consumare dovrebbe essere in linea con i desideri del bambino, e il bambino non dovrebbe essere costretto a mangiare più di quanto vuole mangiare.
Il cibo dovrebbe essere dato in piccole porzioni, se il bambino pensa di non poter mangiare una grande quantità di cibo o se ha il pregiudizio che quel cibo non gli piacerà, non vorrà mangiare it.
Al bambino dovrebbe essere fornito cibo di ciascun gruppo alimentare. Nella nutrizione è necessario osservare l'equilibrio di proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali.
Se consuma 1 uovo, 1 polpetta (30 grammi di carne cotta) o 1 porzione di legumi al giorno, significa che gli viene fornito un apporto proteico sufficiente per un bambino nella fascia di età 1-5 anni. Il latte dovrebbe essere limitato a 2,5 bicchieri (500 ml) al giorno. Il consumo di 1 bicchiere di latte e 4-5 cucchiai di yogurt al giorno soddisfa il fabbisogno di latticini del bambino.
Non è necessaria una restrizione dei grassi nell'alimentazione, ma fonti di grassi animali come burro e consumo di carne grassa andrebbe sicuramente limitato per evitare problemi di salute dovuti all'aterosclerosi. Noci, nocciole Dovrebbero essere inclusi nella dieta semi oleosi come frutta secca, mandorle e fonti di grassi salutari come l'olio d'oliva.
Il consumo di liquidi è importante e i bambini di età compresa tra 1 e 3 anni dovrebbero consumare 125 ml di liquidi al giorno. chilogrammo, mentre (10 kg, 10×125=1250 ml di liquido) I bambini di età compresa tra 3 e 6 anni dovrebbero consumare 100 ml di liquido per chilogrammo (se 18 kg, 18×100=1800 ml di liquido).
Fase di preparazione del cibo
Un'altra questione importante sono i metodi di cottura. I pasti preparati con metodi di cottura come arrostire e friggere non possono fornire un nutrimento sufficiente a causa della diminuzione del valore nutrizionale e possono causare più danni che benefici al bambino. Inoltre, si dovrebbe evitare di preparare cibi molto caldi o piccanti e di non dare al bambino cibi eccessivamente caldi/freddi.
I bambini vogliono sentirsi visti come un individuo nella fascia di età 1-5 anni . Per questo motivo dovresti fargli amare la cucina affidandogli dei compiti che può svolgere durante la preparazione del cibo e offrendogli giorni in cui cucinare per se stesso non sarà un problema nella sua vita futura.
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