Porro, Aglio, Cipolla
Il trio benefico che le nostre mamme ci costringevano a mangiare quando eravamo bambini! Com'è strano che la medicina continui a voltarsi indietro e a dare ragione alle madri! Questo deve essere l'istinto materno; Costringe i suoi figli a mangiare quelli benefici, anche se è costretto a farlo. È stato dimostrato che queste tre verdure hanno sia effetti ipoglicemizzanti che ipocolesterolemizzanti.
Come dovremmo consumarli?
Le sostanze in queste verdure che sono efficaci se cotte troppo.. sta diminuendo. Ecco perché soprattutto i porri dovrebbero essere cotti al vapore o girati velocemente nel wok. Cipolla e aglio possono essere consumati anche crudi.
CANNELLA
Con quale ingrediente funziona?
Si ritiene che la cannella aumenti il rilascio e l'effetto dell'ormone insulina, che abbassa lo zucchero nel sangue.
Come dovremmo usarla?
< br /> Mettine 1 cucchiaino in acqua 3 volte al giorno, può essere bollito e consumato. Attenzione! Proprio come i semi di fieno greco riducono l’assorbimento dello zucchero, possono anche ridurre gli effetti di altri farmaci che usi. Lasciamo una pausa di 2-3 ore nel mezzo. Ricordiamo subito che la salute è il benessere fisico, mentale e sociale della persona. Pertanto il fieno greco, che fa bene alla salute fisica, può nuocere all'ambiente sociale.
MANDORLE:
Le mandorle contengono molte fibre. La quantità di zucchero in esso contenuta è molto bassa. È molto salutare perché contiene grassi insaturi. Se consumato regolarmente può risultare efficace sia come stabilizzante degli zuccheri, sia come soppressore del senso di fame prima dei pasti. Una manciata (40-50 g) può essere utile se consumata quotidianamente. Il mio suggerimento è di dividerlo in tre parti e consumarlo circa 30-60 minuti prima di pranzo e cena. Se consumato 2-3 ore dopo cena, può aiutare a prevenire gli spuntini notturni creando una sensazione di sazietà.
TÈ VERDE:
Tè verde Si ritiene che alcune sostanze non presenti nel tè nero aumentino la sensazione di sazietà e, di conseguenza, possano avere effetti positivi nei diabetici. Consumarla 3 volte al giorno può dare buoni risultati.
Quale cannella?
Innanzitutto, esistono 2 tipi di cannella. È utile sapere che la tipologia bastoncellare e ricurva che vediamo frequentemente nel nostro Paese è quella di Ceylon, mentre quella con il guscio più ruvido è la cannella cinese. Sebbene entrambi possano essere utili nei pazienti con diabete, la cassia ha un contenuto di principio attivo più elevato (il rapporto di questa sostanza nella cannella di Ceylon è del 65-70%, mentre il rapporto di questa sostanza nella cannella cassia è dell'85-90%). Dovremmo usarlo?
Non dovrebbe essere vantaggioso usarlo nel diabete di tipo 1, che inizia in giovane età ed è caratterizzato dall'assenza di secrezione di insulina nel corpo.
Quanto dovremmo usarne?
Gli studi hanno dimostrato che può essere utile se assunto da 3 a 6 grammi al giorno.
Come usarlo?
Si trova nella cannella. Bisogna tenere conto della natura volatile della sostanza utile. In altre parole, la sua quantità diminuirà man mano che lo cucini e lo fai bollire. Potrebbe essere meglio non bollirlo a lungo, ma usarlo in infusione in un contenitore chiuso.
SEMI FEMEN:
Quel meraviglioso (o terribile!) sapore unico del bacon, sono i semi di fieno greco a dargli il profumo. Si ritiene che il suo effetto sia multiforme. Poiché contiene molte fibre, può prevenire improvvisi picchi di zucchero ritardando l’assorbimento dello zucchero negli alimenti e anche riducendo la conversione degli alimenti amidacei in zucchero. Può anche aumentare la secrezione di insulina.
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