L'asma è una malattia causata da un'infiammazione cronica (continua) delle vie aeree. Le vie aeree diventano rosse e gonfie, rendendo difficile la respirazione. Poiché la causa più importante dell’asma è l’infiammazione delle vie aeree, gli alimenti antinfiammatori possono ridurre il gonfiore e il rossore delle vie aeree. Allo stesso tempo, durante questa infiammazione si verifica un danno ossidativo. È importante includere alimenti che riducano questo danno nella dieta dei pazienti asmatici. Tuttavia, poiché l'allergia alimentare può accompagnare i pazienti asmatici, consulta il tuo allergologo pediatrico che monitora la dieta per l'asma.
Gli studi scientifici sulla nutrizione dipendono dalla razza, dalle differenze di assorbimento negli individui, dall'accuratezza delle liste dietetiche e le misurazioni del sangue di alcuni alimenti sono difficili o sono difficili da interpretare perché non è possibile. Tuttavia, i pazienti asmatici dovrebbero seguire una dieta equilibrata, in particolare scegliendo tra i seguenti gruppi di alimenti e, soprattutto, in modo da non causare obesità.
Quali alimenti dovrebbero essere nella dieta di mio figlio?
1-Vitamina B6 ( Una dieta ricca di piridossina è un componente importante della nutrizione per l'asma. È stato dimostrato che la piridossina riduce la durata e l’intensità degli attacchi d’asma. Nell’asma, la muscolatura liscia bronchiale si contrae e le vie aeree si restringono. La piridossina svolge un ruolo fondamentale nella produzione di adenosina trifosfato (ATP) e adenosina monofosfato (AMP), che contribuiscono al rilassamento della muscolatura liscia bronchiale. Sebbene la piridossina sia presente in molti alimenti, la banana è la fonte più importante di questa vitamina.
2-È importante aumentare gli alimenti contenenti vitamine C ed E. Con il suo forte contenuto antiossidante, la vitamina C contribuisce all'eliminazione dei radicali liberi che si verificano durante l'infiammazione dell'asma e danneggiano le vie respiratorie. Questi radicali liberi provocano la contrazione della muscolatura liscia delle vie aeree. A causa di questa contrazione, i pazienti asmatici sperimentano mancanza di respiro. Gli studi hanno dimostrato che alte dosi di vitamina C riducono il rilascio di istamina (il componente che provoca reazioni allergiche) e aumentano la degradazione dell’istamina. L’istamina aumenta l’infiammazione nel corpo dei pazienti asmatici e provoca la contrazione della muscolatura liscia attorno alle vie aeree. La vitamina E è un altro antiossidante e aiuta la respirazione. Contribuisce al miglioramento dei sintomi dell'asma come febbre, tosse e respiro sibilante. Consumare vitamina C e vitamina E insieme è più efficace. Alimenti contenenti vitamina C; arancia, pompelmo, mandarino, limone, kiwi e alimenti contenenti vitamina E; mandorle, semi di girasole, semi di zucca.
3. Dovrebbero essere inclusi gli alimenti contenenti quercetina. La quercetina è un bioflavonoide dalle potenti proprietà antiossidanti, antistaminiche e antinfiammatorie. Esistono studi sperimentali e clinici che dimostrano che riduce i sintomi dell’asma e delle malattie allergiche nei pazienti asmatici. Buone fonti di quercetina nella dieta sono mele, cipolle gialle e rosse, capperi, broccoli, uva rossa, ciliegie, agrumi, tè, lamponi e mirtilli rossi.
4- Durante il consumo di omega 6 dovrebbe essere ridotto, dovrebbe essere aumentato il consumo di omega 3. Gli acidi grassi Omega-6 sono acidi grassi essenziali necessari per l'organismo. Tuttavia, il loro eccesso può aumentare l'infiammazione riscontrata nell'asma. Tuttavia, nella dieta occidentale, mentre la quantità di Omega- 6 acidi grassi è elevato, gli acidi grassi Omega-3 non vengono consumati in quantità sufficienti. Aumentare la quantità di omega-3 nella dieta si è rivelato particolarmente efficace nell’asma indotta dall’esercizio fisico. Per aumentare la quantità di omega-3 nella dieta, dovrebbe essere aumentato il consumo dei seguenti alimenti. Tuttavia, non bisogna dimenticare che gli omega-3 di origine animale vengono assorbiti dall'organismo molto meglio di quelli di origine vegetale.
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Noci (7 noci, 28 grammi, 2542 mg )
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Semi di lino (1 cucchiaio, 2338 mg)
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Il salmone (norvegese (salmone dell'Atlantico) ha la pelle lucida, la polpa arancione e duro, 2230 grammi di Omega per 100 grammi. -3)
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Sardine (100 grammi, 1480 mg)
5. Consumare spezie ricche di acido rosmarinico. L'acido rosmarinico è una sostanza con attività antinfiammatoria e antiossidante che può essere utile per i sintomi dell'asma. L’attività antiossidante dell’acido rosmarinico è superiore a quella della vitamina E. L'acido rosmarinico apre le vie aeree nell'asma e aumenta le prostacicline, che consentono di respirare più facilmente.
L'acido rosmarinico si trova nel rosmarino, salvia, maggiorana, menta e timo.
Attenzione : Le spezie possono essere contaminate da batteri e muffe. Prima di essere messe in vendita, le spezie vengono pulite mediante trattamento termico (irrigazione) o gas di ossido di etilene (EtO). sono offerti in vendita. Pulire questi batteri e funghi dalle spezie è essenziale per prevenire le infezioni che potrebbero derivare da essi. Tuttavia, prima di acquistare le spezie, utilizzare il metodo di sterilizzazione a vapore può essere un'alternativa migliore poiché le sostanze chimiche sono importanti per i pazienti asmatici.
6-È importante consumare cibi ricchi di carotenoidi. Riduce i radicali liberi che causano la contrazione della muscolatura liscia delle vie aeree nell'asma. La vitamina A è un potente antiossidante prodotto nel corpo dal beta-carotene. Buone fonti alimentari di beta-carotene sono le verdure gialle/arancioni e verdi, gli spinaci, le carote, le patate dolci, il mango, i meloni e le albicocche. Il licopene è anche un carotenoide con forte attività antiossidante e ha dimostrato di essere parzialmente efficace nell’asma indotta dall’esercizio fisico. Fonti di licopene nella dieta sono pomodori, albicocche, pompelmo rosa e anguria.
7-Dovrebbe essere consumata una dieta ricca di magnesio e potassio. Il magnesio rilassa la muscolatura liscia delle vie aeree. È inoltre necessario che il potassio sia a livelli adeguati. Il potassio è importante per le funzioni polmonari. Gli alimenti contenenti potassio sono ortaggi a radice.
8-Aumentare il consumo di kefir. È stato dimostrato che lo sviluppo dell'asma allergico o della malattia allergica nei bambini è correlato ai batteri presenti nell'intestino. I latticini fermentati come yogurt e kefir sono alimenti contenenti probiotici. I probiotici sono microrganismi vivi importanti per la salute intestinale. L’uso di antibiotici nelle prime fasi della vita riduce il tasso di questi batteri benefici e aumenta il rischio di malattie allergiche. Ancora, negli studi condotti sui topi, i marcatori allergici nel sangue sono diminuiti nel gruppo trattato con kefir per via orale rispetto a quello nutrito con acqua e latte non fermentato. Assicurati che tuo figlio consumi latticini fermentati (kefir, yogurt).
9- Esistono molti studi clinici e sperimentali che dimostrano che la curcuma riduce l'infiammazione osservata nell'asma e gli effetti a lungo termine dell'asma. Tuttavia, l’assorbimento orale della curcuma non è sufficiente. Va assolutamente consumato con pepe nero e olio d'oliva per aumentarne l'assorbimento
Quali alimenti non dovrebbero essere presenti nella dieta di mio figlio?
1-Un'elevata assunzione di sale (sodio) può aumentare i sintomi dell'asma aumentando la sensibilità delle vie aeree agli allergeni. lo. L’incidenza dell’asma è aumentata anche nelle regioni in cui aumenta il consumo di sale. È necessario prestare attenzione anche al sale "nascosto" negli alimenti. Occorre prestare particolare attenzione a non consumare prodotti confezionati e trasformati.
2- È stato dimostrato che alcuni additivi e conservanti alimentari scatenano l'asma in alcuni pazienti. Alcune sostanze che possono peggiorare i sintomi dell’asma sono benzoato, tartrazina, glutammato monosodico e solfiti. I benzoati sono un antimicrobico protettivo utilizzato in molti prodotti, in particolare nelle bevande. La tartrazina è un colorante utilizzato in dolciumi, bevande, salse, riso, pasta, burro e marinate. Il glutammato monosodico, o MSG, è un esaltatore di sapidità spesso utilizzato nei ristoranti cinesi. I solfiti sono un conservante che può essere trovato in molti alimenti confezionati. Il modo più razionale per evitare tutte queste sostanze è consumare il più possibile alimenti non trasformati e biologici. Forse il punto più importante da considerare nei bambini con asma è prevenire il consumo di alimenti confezionati che contengono additivi e hanno una lunga durata di conservazione.
Di conseguenza,
Il paziente ha diagnosticato con asma si dovrebbe evitare che diventino obesi con una dieta equilibrata.
La dieta dei bambini con asma dovrebbe includere il più possibile frutta e verdura di stagione.
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