La zucca butternut è una zucca invernale di colore arancione nota per il suo gusto versatile, nutriente e dolce. Anche se spesso considerata una verdura, tecnicamente la zucca butternut è un frutto.
Ha molti usi diversi in cucina ed è perfetta per molte ricette dolci e salate.
La zucca butternut non è solo deliziosa, ma contiene anche una gamma di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.
Ricca di sostanze nutritive e A basso contenuto di calorie
Anche se puoi mangiare la zucca cruda, questa zucca invernale viene comunemente arrostita o cotta al forno.
Una tazza (205 grammi) di zucca cotta fornisce:
-Calorie: 82
-Carboidrati: 22 grammi
-Proteine: 2 grammi
-Fibre: 7 grammi
-Vitamina A: % dell'assunzione giornaliera di riferimento (RDI) 457
-Vitamina C: 52% della RDI
-Vitamina E: 13% della RDI
-Tiamina (B1 ): 10% della RDA
-Niacina (B3): 10% della RDA
-Piridossina (B6): 13% della RDA
-Folato (B9): 10% della RDA
-Magnesio: 15% della RDA
-Potassio:% della RDA 17
-Manganese: 18% della RDA
Come puoi vedere, la zucca butternut ha poche calorie ma è ricca di importanti sostanze nutritive.
Contiene le vitamine e i minerali elencati sopra. Inoltre, è una buona fonte di calcio, ferro, fosforo e rame.
Piena di vitamine e minerali
La zucca butternut è un'eccellente fonte di molte vitamine e minerali.
Cotta. Una porzione da una tazza (205 grammi) di zucca fornisce oltre il 450% dell'RDA per la vitamina A e il 50% dell'RDA per la vitamina C.
Il beta carotene, i pigmenti vegetali che danno alla zucca il suo colore, è anche ricco di carotenoidi come beta-criptoxantina e alfa-carotene.
Questi composti sono carotenoidi provitamina A, il che significa che il tuo corpo li converte in carotenoidi retinali e acido retinoico, le forme attive della vitamina A.
Cellule di vitamina A È essenziale per regolare la crescita, la salute degli occhi, la salute delle ossa e la funzione immunitaria.
È anche vitale per il feto crescita e sviluppo, rendendola una vitamina importante per le madri.
La zucca butternut contiene anche C. È anche ricca di vitamina A, acqua essenziale per la funzione immunitaria, la sintesi del collagene, la guarigione delle ferite e la riparazione dei tessuti. È anche un nutriente solubile.
Entrambe le vitamine A e C funzionano come potenti antiossidanti nel corpo, proteggendo le cellule dai danni causati da molecole instabili chiamate radicali liberi.
La vitamina E aiuta la zucca protegge dai danni dei radicali liberi. (5) Questa zucca invernale è anche ricca di vitamine del gruppo B, tra cui acido folico e B6, di cui il tuo corpo ha bisogno per l'energia e la formazione dei globuli rossi. /p>
Inoltre, è ricca di magnesio , potassio e manganese, che svolgono tutti un ruolo importante nella salute delle ossa.
Ad esempio, il manganese è un fattore utile nel processo di formazione del tessuto osseo.
L'alto contenuto di antiossidanti riduce il Rischio di malattie.
Cancro
Studi hanno dimostrato che le diete ricche di antiossidanti carotenoidi presenti nella zucca e alcuni antiossidanti come la vitamina C possono ridurre il rischio di alcuni tumori.
Ad esempio, gli studi hanno dimostrato che un maggiore apporto alimentare di beta-carotene e vitamina C riduce il rischio di cancro ai polmoni.
Una revisione di 18 studi ha rilevato che le persone con il più alto apporto di beta-carotene avevano un rischio di cancro ai polmoni inferiore del 24% rispetto a quelli con il consumo più basso.
Una revisione di 21 studi ha rilevato che per ogni 100 mg di vitamina C, il rischio di cancro ai polmoni era ridotto del 7%.
Inoltre, una revisione di 13 studi ha rilevato che gli studi hanno dimostrato che avere livelli ematici più elevati di beta-carotene riduce significativamente il rischio di morte per tutte le cause, inclusa la morte per cancro.
Pumpkin's l'alto contenuto di antiossidanti aiuta a prevenire malattie cardiache, cancro ai polmoni e declino mentale.
Una tazza (205 grammi) di zucca cotta contiene solo 83 calorie e fornisce 7 grammi di fibre: una scelta eccellente se sei cercando di perdere peso in eccesso e grasso corporeo.
Entrambi. Contiene sia fibre insolubili che solubili. In particolare, è stato dimostrato che la fibra solubile è associata alla perdita di grasso e alla riduzione dell'appetito; Questo è quando stai cercando di controllare l'apporto calorico. a è importante).
Diversi studi hanno scoperto che un maggiore apporto di fibre alimentari aumenta la perdita di peso e riduce il grasso corporeo.
Uno studio su 4.667 bambini e adolescenti ha rilevato che il rischio di obesità era inferiore rispetto a coloro che consumavano meno fibre. È stato dimostrato che diminuisce del 21% in coloro che consumavano il maggior apporto di fibre.
Inoltre, le diete ricche di fibre possono aiutare a mantenere il peso nel tempo. Uno studio di 18 mesi condotto su donne ha rilevato che quelle con il più alto apporto di fibre hanno perso più peso rispetto a quelle con il più basso apporto, suggerendo che la fibra è importante per la perdita di peso a lungo termine.
Aggiungere la zucca ai tuoi pasti può aiuta a ridurre la fame e riduce la fame. È un modo eccellente per aumentare l'apporto di fibre.
In sintesi;
La zucca butternut è ricca di importanti vitamine, minerali e antiossidanti che combattono le malattie.
Questa zucca invernale a basso contenuto calorico e ricca di fibre è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti che combattono le malattie. La ricca zucca invernale può aiutarti a perdere peso e proteggerti da condizioni come il cancro, le malattie cardiache e il declino mentale.
Inoltre, è versatile e facile da aggiungere sia a cibi dolci che salati.
Zucca Includerla in una dieta equilibrata è un modo semplice e delizioso per migliorare la tua salute.
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