Milioni di musulmani in molte parti del mondo digiunano durante il Ramadan per adempiere a un obbligo religioso. Durante questo periodo, che dura 29-30 giorni, si osservano cambiamenti significativi nella vita quotidiana degli individui, soprattutto nelle loro abitudini alimentari. La quantità di calorie che dobbiamo assumere non cambia, ma i 4-6 pasti che dobbiamo consumare si riducono a 2 pasti. L’errore più grande commesso è non consumare abbastanza frutta e verdura durante questo periodo e consumare invece più alimenti come carne rossa, pita, riso/pasta e dessert. Tuttavia, con un programma nutrizionale sano, possiamo esaudire le nostre preghiere e non danneggiare la nostra salute. Durante questo periodo, a causa della fame prolungata, il metabolismo consuma meno energia, i movimenti del corpo rallentano e il metabolismo basale diminuisce. Se non mangi con attenzione durante il periodo di digiuno e consumi più cibo rispetto agli altri giorni, aumenterai di peso e aumenterà la percentuale di grasso corporeo. A causa dello squilibrio degli zuccheri nel sangue, dopo aver mangiato può verificarsi una sensazione di freddo e conseguente sonnolenza. In realtà ci sono alcuni punti molto semplici a cui prestare attenzione. Se guardiamo questi:
1- Dovresti assolutamente alzarti per Sahur. Uno dei più grandi errori commessi durante il Ramadan è mangiare prima di andare a letto e non svegliarsi per il sahur. Ciò provoca un digiuno prolungato, in media 18 ore, e un rallentamento del metabolismo. Durante i digiuni molto lunghi, la glicemia e la pressione sanguigna diminuiscono e la secrezione acida aumenta a stomaco vuoto. Il giorno successivo, man mano che il periodo di digiuno aumenta, il tasso metabolico diminuisce, compaiono stanchezza e mal di testa.
2-Il consumo di acqua dovrebbe essere preso in considerazione. Si dovrebbero consumare 2-2,5 litri di acqua al giorno. Se ti stai chiedendo quando consumarlo, puoi bere il primo bicchiere d'acqua quando ti svegli per il sahur e continuare con 3-4 bicchieri d'acqua. Allo stesso modo, quando interrompi il digiuno, puoi bere prima un bicchiere d'acqua e poi consumare la restante quantità di acqua tra i pasti. Non bisogna dimenticare che bevande come tè e caffè non sostituiscono l'acqua. Se non si consuma abbastanza acqua, il tasso idrico corporeo diminuisce, l'equilibrio salino e idrico viene interrotto e si verificano molti problemi di salute come affaticamento, inefficienza sul lavoro, depressione, difficoltà di concentrazione, sonnolenza, mal di stomaco, indigestione e bassa pressione sanguigna. può verificarsi.
3 -Mangiare elevate quantità di cibi grassi a sahur Non dovrebbe essere consumato in grandi quantità e rapidamente all'iftar, e gli alimenti che aumentano rapidamente la glicemia non dovrebbero essere consumati in grandi quantità. Quando si consumano cibi grassi e pesanti nel sahur, il tasso metabolico è lento, quindi la conversione dei nutrienti introdotti nel corpo in grasso sarà maggiore. Inoltre, quando si consumano cibi grassi e pesanti e poi si va a letto possono verificarsi gravi reflusso e disturbi di stomaco. Invece di cibi grassi e pesanti, il sahur dovrebbe essere un pasto leggero, povero di grassi, ricco di proteine per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero e costituito da carboidrati che non aumentano rapidamente lo zucchero nel sangue (come bulgur pilaf, pasta integrale, pane integrale). Mangiare troppo cibo all'iftar metterà a dura prova lo stomaco vuoto. In questo caso, la digestione può diventare difficile, possono verificarsi pesantezza allo stomaco, acidità, sensazione di bruciore, nausea e possono verificarsi problemi di salute come stitichezza e gonfiore intestinale. Per questo motivo, all'iftar, dovresti prima iniziare a mangiare cibi leggeri e poveri di grassi. I pasti vanno consumati lentamente, in piccole porzioni e masticando bene. Inoltre, nell'iftar, ai fritti, ai cibi grassi e ai prodotti di salumeria (salami, soudjouk, salsicce, carni arrosto, frattaglie) dovrebbero essere preferiti pasti leggeri cucinati alla griglia, bolliti e al vapore.
4 -Si trova nel tè e nel caffè.Le sostanze riducono l'assorbimento del ferro, quindi il tè o il caffè dovrebbero essere consumati almeno un'ora dopo il pasto.
5-Se vuoi mangiare dessert, pastosi, dessert pesanti vanno sostituiti con dolci al latte, da consumare almeno un'ora dopo il pasto principale.
6-La frutta dovrebbe essere inclusa nei pasti.
7-L'esercizio leggero e regolare dovrebbe essere continuato tre volte a settimana.
8-Mentre si prepara il menu iftar Bisogna fare attenzione a preparare un menu equilibrato per ciascun gruppo alimentare. È necessario consumare ai pasti quantità adeguate di latte-yogurt, carne-pesce-pollo, del gruppo alimentare pane-carboidrati e del gruppo alimentare verdura-frutta. Non è raccomandato il digiuno ai diabetici, alle donne in gravidanza e in allattamento, ai bambini sotto i 9 anni, alle persone in movimento, a chi soffre di gravi malattie cardiache, malattie renali e insufficienza epatica e a chi ha problemi di pressione sanguigna.
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