Ogni bambino ha diritto a un'alimentazione sana ed equilibrata secondo la "Convenzione sui diritti del bambino".
Il miglior alimento per i bambini nei primi 6 mesi è solo il latte materno. Se il latte materno è insufficiente o non disponibile in quantità, è necessario somministrare una formula adeguata. I bambini che ricevono latte materno o artificiale non hanno bisogno di acqua extra.
Nei primi 6 mesi, il fabbisogno idrico è soddisfatto dal latte materno o dalla formula. Il latte materno soddisfa il 100% del fabbisogno del bambino nei primi 6 mesi, il 50% del fabbisogno del bambino tra 6 e 12 mesi e il 30% a partire dal 12° mese. Dopo il sesto mese si inizia l'alimentazione complementare poiché il latte materno è parzialmente insufficiente a soddisfare i bisogni nutrizionali del bambino.
La nutrizione complementare è l'aggiunta di altri alimenti oltre al latte materno. La nutrizione complementare è divisa in due: alimenti transitori preparati appositamente per i neonati e pasti in famiglia. L'allattamento al seno viene continuato con alimenti complementari dal 6° mese fino ai 2 anni. Un bambino che ha iniziato a stare seduto con o senza sostegno, a tenere la testa comodamente, a sviluppare la coordinazione mani-bocca-occhio e a deglutire cibi solidi, dovrebbe essere introdotto agli alimenti complementari.
Tutti i gusti che incontra i periodi prenatale e postnatale possono influenzare il senso del gusto del bambino, e anche questa situazione può continuare per tutta l'infanzia e l'adolescenza. Pertanto, la dieta delle madri incinte e che allattano è importante per le abitudini nutrizionali del bambino. In breve, consuma tutto ciò che vuoi che mangi il tuo bambino durante la gravidanza e l'allattamento.
6-7. Alimentazione complementare nel primo mese
In questo periodo si preferiscono alimenti transitori preparati appositamente per il bambino. Le puree sono preferite in termini di consistenza. Il bambino ha bisogno di acqua extra quando inizia ad assumere alimenti complementari.
L'acqua utilizzata dovrebbe essere potabile, bollita o tiepida, e dovrebbe essere somministrata lontano dai pasti. Questo mese è il momento migliore per iniziare l'alimentazione supplementare. Il bambino ha iniziato a stare seduto senza o con sostegno, è in grado di dirigere il cibo dal cucchiaio alla faringe con i movimenti della lingua, può prendere gli oggetti che afferra bocca, l'acidità dello stomaco è diminuita, il che digerisce più facilmente il cibo e uccide i microrganismi. In questo mese, al bambino vengono introdotti 4 gruppi alimentari (verdura, frutta, cereali e yogurt).
A ciascuno di essi vengono aggiunti alimenti supplementari. Può essere consumato, ma per aumentare l'adattamento, il primo gruppo alimentare che scegliamo come antipasto sono le verdure. Di norma, i nutrienti vengono iniziati uno per uno e in piccole quantità, per poi aumentare gradualmente la quantità. Quando si iniziano gli alimenti supplementari è preferibile l'orario di mezzogiorno. Un nuovo alimento viene aggiunto ogni 3 giorni. Ad esempio, gli alimenti integrativi iniziano con il purè di patate. Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti, cotte in poca acqua potabile o al vapore, quindi si ottiene una morbida purea e si aggiunge 1 cucchiaino di olio d'oliva.
Ricorda, il sale non viene aggiunto fino al decimo mese. Il primo giorno si dà 1 cucchiaio di questa purea e poi si completa il pasto con l'allattamento al seno. Il secondo giorno si somministrano 2 cucchiai e si completa l'alimentazione con l'allattamento al seno. Il terzo giorno vengono somministrati 3 cucchiai. Il motivo per cui abbiamo scelto le patate come primo ortaggio è perché sono facili da digerire e hanno un basso rischio di allergie. Le patate sono ricche di amido. È povero di proteine, ma le proteine che contiene hanno un alto valore biologico. Contiene quantità significative di vitamina C e tiamina. Il quarto giorno, durante la preparazione del purè di patate, si aggiunge circa il 25% di carote e il giorno successivo la quantità di carote viene aumentata fino alla stessa quantità. Il settimo giorno, al passato di verdure si aggiunge la zucca se è inverno, e la zucca se è estate.
Non bisogna dimenticare che siamo noi a determinare gli ingredienti e il nostro bambino a determinare la quantità, quindi quando cominciano a verificarsi segni di sazietà, l'alimentazione viene interrotta. La capacità dello stomaco di un bambino di 6 mesi è di circa 150-180 ml, ovvero circa le dimensioni di un bicchiere da tè. Le prime verdure che diamo al nostro bambino tra il sesto e il settimo mese sono patate, carote, zucchine, zucca, broccoli, sedano, spinaci, bietole, topinambur, carciofi e piselli. Il bambino, abituato a tre tipi di verdure (patate, carote, zucchine), ha il diritto di passare al secondo gruppo di alimenti complementari.
Preferiamo la frutta come secondo gruppo alimentare. frutta, è necessario prestare attenzione per garantire che siano freschi e di stagione. I primi frutti dovrebbero essere mele, pere, pesche, albicocche, banane. Il nostro primo frutto in estate dovrebbero essere le pesche e in inverno le mele. Dopo averlo lavato bene e sbucciato, lo grattugiamo su una grattugia di vetro e lo riduciamo in purea, sempre come facciamo con le verdure, iniziamo con una piccola quantità e aumentiamo la dose secondo la regola dei 3 giorni. La frutta viene somministrata come secondo pasto, se il bambino vuole allattare, viene allattato successivamente. Nel frattempo continuate con la purea di verdure per il pranzo. 3 con 3 giorni di distanza Dopo aver provato una varietà di frutta, puoi passare ai cereali
I cereali dovrebbero essere iniziati prima del 7° mese. Tutti i cereali sono ricchi di vitamine del gruppo B (eccetto la vit B12). Innanzitutto, inizia con riso e semola, che sono facili da digerire e hanno un basso potenziale allergico. Sono preferibili i cereali non trasformati, come il riso integrale invece del riso bianco, la farina integrale invece della farina bianca. I cereali possono essere somministrati in 3 modi a seconda del desiderio. Può essere aggiunto alle puree vegetali, preparato come budino o dato ai neonati come speciale alimento a cucchiaio di cereali. I cibi a base di cereali sono da preferire maggiormente la sera per mantenersi sazi la notte e svegliarsi di meno.
È preferibile somministrare lo yogurt facendolo fermentare in casa dal latte vaccino fresco. Non vengono utilizzati yogurt preparati con latte crudo perché esiste il rischio di contaminazione chimica e microbiologica. Se il bambino usa il latte artificiale, lo yogurt può essere preparato anche con il latte artificiale. Sarebbe opportuno iniziare questo mese con il kefir.
Purea di verdure
- 1 bicchiere di acqua potabile
- 1 patata piccola
- 1/2 carota media
- 1/4 zucchina media
- 1 cucchiaino di riso
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
Preparazione: tutti gli ingredienti vengono cotti in una pentola, coperti, a fuoco basso. Viene fatto passare attraverso un colino o schiacciato. L'olio d'oliva viene aggiunto dopo la cottura delle verdure.
Pasta pasticcera
- 200 ml di acqua potabile
- 2 cucchiaini di riso farina o semola
- 6 misurini di latte proseguimento
Preparazione: Cuocere con 2 cucchiaini di farina di riso in 200 ml di acqua. Quando si sarà raffreddato, aggiungere 6 misurini di latte di proseguimento.
Yogurt
- 100 ml di acqua calda bollita
- 6 misurini di latte di proseguimento
- 1 cucchiaino di yogurt
Preparazione: aggiungere 6 misurini di latte di proseguimento a 100 ml di acqua e versare il preparato latte in una piccola ciotola o barattolo. Aggiungere 1 cucchiaino di yogurt e mescolare delicatamente. Si lascia fermentare in ambiente caldo per 6 ore. Dopo averlo tenuto in frigorifero per 1 notte, si somministra a temperatura ambiente.
7-8. Alimentazione complementare al mese
6-7 giorni questo mese. Continuiamo a consumare 2-3 pasti al mese e aumentiamo la varietà di frutta e verdura. Se Possiamo preparare piatti con brodo di midollo. Ora è il momento di iniziare a fare colazione. L'alimento più importante per la colazione è il tuorlo d'uovo. Uova sode (5 minuti di bollitura sono sufficienti quando l'acqua inizia a bollire) e si somministra fino a ¼ a giorni alterni, dopo aver preso i quarti 2 volte, si somministra la metà 2 volte, poi dopo aver preso 2 uova intere a giorni alterni, Ogni giorno viene somministrato 1 tuorlo d'uovo. In questo modo, puoi passare a 1 tuorlo d'uovo al giorno in 12 giorni. 4 giorni dopo l'avvio delle uova, viene avviato un quarto di una scatola di fiammiferi di formaggio bianco. Viene lasciato in acqua potabile durante la notte per eliminare il sale. La quantità viene fornita come mezza scatola di fiammiferi il 2° giorno e fino a una scatola intera il 3° giorno.
Prima viene aggiunto 1 cucchiaino di melassa naturale, quindi vengono aggiunti 2 cucchiaini di melassa naturale aggiunto. Vengono aggiunti anche pane per bambini, noci grattugiate e burro. Dopo esservi abituati alla colazione, passate alla carne rossa. La carne rossa, il trito di agnello tritato due volte, viene aggiunta a giorni alterni alle puree di verdure grandi quanto il pugno di un bambino. Dopo esserci abituati all'agnello tritato, viene data anche la carne macinata, mentre la carne di pollo e tacchino viene data come carne bianca, poiché oggigiorno è difficile trovare pollo biologico, la nostra preferenza è darlo una volta alla settimana. La carne rossa è una fonte di proteine e ferro di altissima qualità per i bambini.
8-9. Alimentazione complementare nel primo mese
In questo mese si somministrano i legumi in aggiunta agli alimenti che si davano prima. Al menu si aggiungono legumi come fagioli, ceci, lenticchie e fagioli rossi. È un'importante fonte di nutrienti se consumata con i cereali. Contiene proteine, carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali ad alto valore biologico. Durante questo periodo, per rinforzare la masticazione, gli alimenti vengono dati in forma grossolana schiacciandoli con la forchetta, anziché sotto forma di purea.
9-10. Alimentazione complementare nel mese
Il pesce viene aggiunto al menu in questo mese. Il pesce è una fonte di proteine e aminoacidi essenziali ad alto valore biologico. Contiene elevate quantità di acidi grassi polinsaturi omega 3 ed è importante per lo sviluppo neuromotorio. È anche ricco di ferro e zinco. I pesci d'acqua salata sono una buona fonte di iodio. Il pesce viene servito al vapore, al forno o preparato come zuppa. Vengono forniti pesci come il salmone, il pesce azzurro, la sardina, l'acciuga, l'orata e la spigola. È opportuno somministrarlo inizialmente una volta a settimana, poi due volte a settimana. Non sempre lo stesso tipo di pesce ma diversi tipi di pesce e anche È più opportuno somministrare alternativamente pesce di mare e pesce d'allevamento.
Zuppa di pesce
- 50 g di pesce (ad esempio sogliola, filetto di spigola )
- ½ patata piccola
- ½ carota piccola
- Parte bianca di 1 porro piccolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 scalogno
- 1-2 rametti di prezzemolo
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1-2 rametti di succo di limone
- 1 bicchiere d'acqua
Cuocere le verdure e il pesce in 1 bicchiere d'acqua per 20 minuti, a cottura ultimata eliminare il porro, aggiungere olio d'oliva e 1-2 gocce di limone
10-12. mese di alimentazione complementare
Passa ai pasti cucinati in casa e, se si verifica un rifiuto di cibi aggiuntivi man mano che il senso del gusto si sviluppa in questo mese, è possibile aggiungere salgemma leggero ai pasti . I piatti fatti in casa includono bietole ripiene con carne macinata, zucchine e peperoni ripieni, stufati con carne e verdure, polpette succose, patate ripiene, spinaci con carne macinata, sedano con olio d'oliva, fagiolini con carne macinata, pesce in umido, fagiolini con olio d'oliva , fagioli, lenticchie e zuppe. Pomodori e peperoncino possono essere aggiunti ai pasti estivi. L'aggiunta di cipolla, aglio, prezzemolo e aneto ai pasti ne arricchisce sia il gusto che il valore nutritivo.
Durante questo periodo gli alimenti vengono somministrati schiacciandoli con una forchetta. Dare cibi sotto forma di purea può causare obesità e problemi nutrizionali se continuato dopo il 10° mese.
Dr. dall'Inghilterra. L'approccio "Baby led weaning (BLW)", avviato da Gill Rapley negli anni 2000, ha portato a "finger food" che il bambino può scegliere invece di essere nutrito con purea, nei bambini che possono sedersi sul seggiolone, afferrare il cibo e portarlo alla bocca per masticarlo. È una forma di alimentazione alternativa di cui si è parlato di recente e raccomanda di nutrire le persone con cibi che possono afferrare con le dita. In questo modo i bambini possono consumare il cibo che desiderano, nella quantità che desiderano. Come risultato della ricerca, si è visto che l'ansia causata dall'allattamento diminuisce nelle madri, vengono nutrite con cibi più sani rispetto ai bambini nutriti in modo classico e la durata dell'allattamento al seno in questo gruppo è più lunga rispetto a quelli che vengono nutriti in modo classico.
Opzioni di verdura e frutta secondo la stagione.
Opzioni di verdura in primavera ed estate -
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