Quali sono le verdure che provocano gas?
• Cipolla
• Aglio
• Ravanello
• Cavolo
• Cavolfiore
• Cavolini di Bruxelles
• Porri
Se hai frequenti problemi di gas o gonfiore dopo aver mangiato, potrebbe essere il momento di pensare ad apportare modifiche alla propria dieta!
Mentre molte persone possono tollerare gli alimenti sopra elencati senza problemi, per alcuni di noi, le infinite lamentele di gas , gonfiore e crampi sconvolgono improvvisamente la tua giornata e possono ridurre il tuo comfort.
Questo perché contiene prebiotici che aiutano a regolare il sistema digestivo e sostengono il sistema immunitario.
I prebiotici formano acidi grassi a catena corta, idrogeno, anidride carbonica e gas metano, che si formano dalla fermentazione dei carboidrati presenti negli alimenti ma non digeriti dall'organismo dai batteri nell'intestino crasso.
• Se il consumo intenso di alimenti prebiotici, molto benefici per la nostra salute intestinale, crea il problema di un'eccessiva formazione di gas, crampi e gonfiore, rendendo difficile la vita quotidiana;
Modi per ridurre gli effetti di formazione di gas di queste verdure!
Cipolle
Porri, cipolle, scalogno, cipolle verdi, erba cipollina e aglio:
Il fruttano contenuto nei bulbi che utilizziamo frequentemente nei nostri pasti è la principale causa della formazione di gas.
Cipolla: È indispensabile nei nostri pasti ed è una delle verdure produttrici di gas. Invece di consumarla cruda, applicare un trattamento termico come rosolare, cuocere al forno, arrostire faciliterà la digestione della cipolla e l'uso dell'erba cipollina o della cipolla in polvere è un buon modo per ridurre il gas.
Aglio: Aggiungendolo alle vostre ricette di pesce e stufati e cucinandolo al forno, potrete dare sapore ai vostri piatti ed eliminare l'effetto di formazione di gas durante la cottura. Inoltre, dopo aver fatto soffriggere un po' di aglio, aggiungetelo al vostro yogurt. Anche l'uso di manodopera o aglio in polvere sarebbe una buona opzione.
Cetrioli
Broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles:
Ridurre le porzioni è un buon modo, ma puoi utilizzare altri suggerimenti di cucina:
Broccoli: L'insalata di broccoli è un'opzione molto soddisfacente in inverno. Mantenendo lungo il tempo di bollitura possiamo garantire che produca meno gas utilizzando l'insalata, la zuppa che preparerete aggiungendo acqua dopo aver scartato quella bollente, oppure utilizzando la forma cotta.
Cavolfiore: L'idea di rendere sterile il cavolfiore ultimamente non ha attirato la nostra attenzione con il suo basso contenuto calorico? Anche in questo caso possiamo cucinare il cavolfiore in umido o al forno facendo bollire il cavolfiore dalla parte anteriore ed eliminando l'acqua.
Cavolo: usarlo cucinando come in un piatto kapuska invece di usarlo crudo nelle insalate è un buon modo per valutare il cavolo.
Cavolini di Bruxelles: Puoi usarlo bollindolo, oppure il metodo della cottura al forno ti evita problemi digestivi mentre insaporisci i cavoletti di Bruxelles.
ALTRI MODI PER RIDURRE I GAS
• Il tè che preparerai facendo bollire i semi di finocchio e mettendo in infusione le foglie di menta sarà una buona bevanda per giorni quando hai problemi digestivi.
• Puoi aggiungere cumino e coriandolo, che puoi usare come spezia, a insalate, salse, zuppe e altri piatti in pentola.
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