Ho provato a spiegare brevemente i punti che considero importanti riguardo all'alimentazione durante l'Eid al-Adha. Auguro a tutti un Eid sano.
PROTEINE DI BUONA QUALITÀ: il consumo di carne rossa può aumentare durante l'Eid al-Adha. Carne rossa; Oltre a contenere proteine animali di buona qualità, contiene ferro, zinco, fosforo, minerali di magnesio e vitamine B12, B6, B1 e A.
ATTENZIONE AI GRASSI DELLA CARNE: Visibile e grassi invisibili della carne.ha. Pertanto, non aggiungere olio extra durante la cottura. Le carni ad alto contenuto di grassi hanno anche un alto contenuto di colesterolo. Anche se i grassi visibili nella carne vengono separati, il contenuto medio di grassi della carne rossa è del 20%. Pertanto, il consumo di carne delle persone con colesterolo e malattie cardiovascolari dovrebbe essere controllato.
ATTENDERE 24 ORE: Se la carne di un animale macellato nel giorno dell'Eid viene cotta e consumata entro qualche ora, gioverà sia alla cottura che alla digestione.crea difficoltà. Causa problemi come gonfiore e indigestione allo stomaco. Soprattutto le persone che hanno problemi digestivi dovrebbero consumare la carne dopo averla conservata per 24 ore.
TAGLIERE SEPARATO: Il tagliere della carne e il tagliere delle verdure devono essere separati. Il taglio di frutta e verdura cruda non deve essere effettuato sui taglieri utilizzati per la preparazione della carne.
CUCINA SANA: Come metodo di cottura; Metodi come bollitura, cottura al forno e grigliatura dovrebbero essere preferiti, mentre i metodi di frittura e arrosto dovrebbero essere evitati.
"Vitamina C" QUANDO SI CONSUMA: Le carni non contengono vitamine C ed E . Per questo motivo è molto importante cucinare la carne con le verdure oppure consumare insieme alla carne verdure/insalate/spremute ricche di vitamina C. Questo metodo garantisce la diversità nutrizionale e aumenta l'assorbimento della vitamina C e del ferro presenti nelle verdure.
BBQ: Se la carne deve essere grigliata; Non deve essere fritta in modo da carbonizzarsi: la carne carbonizzata comporta sempre il rischio di cancro. Mantenere la carne vicino al fuoco provoca la perdita di vitamine come B1, B12 e acido folico.
TENERE UNA SERATA LEGGERA: La carne arrosto e rossa dovrebbe essere consumata a pranzo, e la polpa come verdure e legumi da consumare a cena ad alto contenuto da preferire i piatti.
BEREMO AYRAN: bulgur/riso integrale al posto del riso raffinato/pasta con carne; Ayran/yogurt/tzatziki dovrebbero essere consumati al posto delle bevande acide/gassate.
NON DIMENTICARE L'ACQUA: Bisogna fare attenzione a consumare quotidianamente (2-2,5 litri) di acqua.
NO AL SORBETTO: Durante le visite festive; tè leggeri/tisane al posto dei succhi di frutta; Dovrebbero essere preferiti dolci/frutta al latte invece di ravioli/cioccolato.
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