Salute e nutrizione
La salute non è solo assenza di malattie e disabilità, ma anche uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) spiega che la salute “non è solo protezione dalle malattie e dai microbi, ma anche uno stato di benessere fisico, spirituale e sociale nel suo complesso”. In altre parole, essere magri non significa di per sé essere sani.
Non sentirai una frase dalla bocca di nessuna autorità sanitaria come '... se diventi il tuo corpo, sarai salutare'. Abbiamo bisogno di quasi 70 nutrienti per la nostra crescita e il nostro sviluppo e per vivere una vita sana e produttiva. Se non ne prendiamo qualcuno, o se ne prendiamo troppo poco o troppo, la nostra crescita e il nostro sviluppo regrediranno e la nostra salute peggiorerà.
Quando l'energia e i nutrienti non possono essere assunti nella quantità di cui il corpo ha bisogno , i tessuti del corpo non possono formarsi e le attività vitali non possono essere mantenute, si verifica una situazione di "malnutrizione".< br /> In caso di sovranutrizione, l'energia assunta più di quella utilizzata si accumulerà sotto forma di grasso nel corpo, con conseguente " Alimentazione eccessiva e squilibrata", che causa problemi di salute come obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari.
Di chi è il compito di preparare un programma nutrizionale?
Oggi tutti, legati alla salute o meno, offrono prescrizioni nutrizionali alle persone, cercano di farle perdere peso e possono mettere a repentaglio la salute delle persone. Proprio come la salute è uno stato di completo benessere, una vita sana si ottiene con completa integrità. È compito del medico diagnosticare la presenza o l'assenza di qualsiasi malattia e applicare il trattamento necessario.
Il dietista tiene conto dell'età, del sesso, dello stato di attività fisica, della condizione fisica (altezza-peso) dell'individuo. abitudini nutrizionali ed eventuali malattie È una persona che ha completato almeno 4 anni di studi universitari e ha conseguito il Diploma di Laurea in Nutrizione e Dietista al fine di preparare un piano nutrizionale adeguatamente bilanciato che includa gli alimenti che dovrebbe mangiare secondo il programma dietetico. In altre parole, è compito principale dell'individuo preparare piani nutrizionali personalizzati considerando lo stato di salute dell'individuo nel suo insieme.
Ad esempio, un dietista che prepara un piano nutrizionale personalizzato può fornire una programma di dieta con restrizione di glutine per un individuo senza diagnosi di malattia celiaca o programma di dieta con restrizione di glutine per un individuo senza diagnosi di PKU. A un individuo non può/non sarà prescritto un piano nutrizionale che sia limitato dalla fenilalanina.
Cosa devo fare con un dietista?
Un dietista è responsabile per la crescita, lo sviluppo e la tutela della salute di tutti gli individui durante tutto l'arco della vita. Organizza piani e programmi nutrizionali individuali e collettivi in linea con i principi della scienza della nutrizione, al fine di migliorare l'alimentazione e aumentare la qualità della vita.
C'è un dietologo ovunque ci siano sostanze nutritive. Ricerca, valutazione e generazione di soluzioni, dall'acquisto alla cucina, fanno parte di questa professione. Il dietista deve educare, informare e seguire la persona nel suo ambiente, nelle opportunità economiche, nelle tradizioni e costumi, nelle abitudini alimentari e nelle malattie.
La macchina biologica chiamata corpo deve essere alimentata con il giusto carburante . L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie ottimizzando la funzionalità degli organi. Riduce al minimo le possibilità di andare incontro a patologie correlate insegnando un'alimentazione adeguata ed equilibrata, che costituisce il passo fondamentale dei servizi sanitari preventivi in ogni periodo della vita, a partire dall'infanzia.
Non va dimenticato che il piano nutrizionale , cioè la dieta, è personale. È progettato specificamente per l'età, il sesso, lo stato di attività fisica, la valutazione antropometrica, i risultati biochimici, le abitudini e l'eventuale malattia dell'individuo. Un piano che funziona al 100% per qualcun altro potrebbe non avere gli stessi vantaggi per te e potrebbe influire negativamente sulla tua salute.
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