Una delle diete più popolari oggi è la dieta priva di glutine.
Riassumendo, in questa dieta tutti gli alimenti contenenti grano, orzo, avena e segale sono esclusi dalla dieta. In alcuni casi è essenziale una dieta priva di glutine. Ad esempio,
le persone celiache o allergiche/intolleranti al glutine dovrebbero seguire una dieta
priva di glutine. In queste persone l'intestino è sensibile alla proteina presente nei cereali chiamata "glutine". Questi alimenti dovrebbero essere esclusi a vita dalla dieta dei pazienti celiaci, tutt'altra cosa è l'intolleranza al glutine. Se lo si elimina dalla dieta per un certo periodo di tempo, la flora intestinale si rinnoverà e quando lo si reintegra gradualmente nella dieta, si può iniziare a consumarlo senza sentirsi a disagio.Le persone adottano questo stile alimentare. Tuttavia, a lungo termine
se eliminiamo dalla nostra vita gli alimenti contenenti glutine, non potremo beneficiare di molti nutrienti
e questo potrebbe causare diverse carenze vitaminiche e minerali nel nostro organismo.
In cosa si trova il glutine?
Orzo, Tutti gli alimenti a base di grano e segale contengono glutine.
Quali sono i sintomi?
Gonfiore, gas, dolore addominale, diarrea, cattivo odore, feci acquose e oleose, ecc.
Da cosa stare lontano?
br /> Cibi farinosi, pane, focacce, pasticcini, torte, pasticcini, pasta, salsicce, salumi, alcoli ottenuti da cereali (birra , whisky, vodka), ecc.
Cosa puoi consumare?
Farina di riso, farina di mais, fecola di patate, farina di soia, riso, mais, tofu, mais e cereali da colazione di origine riso
, prodotti senza glutine in commercio
Se dovessi seguire una dieta priva di glutine, niente panico! Puoi aggiungere varietà alla tua dieta preparando ricette con farina senza glutine. Inoltre in commercio sono presenti moltissimi prodotti senza glutine. Purché tu abbia a cuore la tua salute e te stesso!
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