Mentre l'interesse per le diete popolari è aumentato tantissimo, informarsi correttamente e scegliere quella più adatta a noi stessi è diventato molto importante per la nostra salute. In questo periodo in cui incontriamo ogni giorno nuove tendenze nutrizionali, la dieta Mind è una delle tendenze che la maggior parte delle persone non conosce e di cui è incuriosita.
La dieta Mind, che si colloca tra le diete più popolari del 2019, si concentra sullo sviluppo delle funzioni cerebrali. Allora come fa? Quali cibi si mangiano e quali sono vietati? Chi dovrebbe applicarlo e per quanto tempo? Tutti i dettagli e le domande curiose sono in questo articolo dal punto di vista dell'esperto!
La salute del nostro cervello è molto importante per una memoria forte e per prevenire malattie come l'Alzheimer che possono verificarsi in età avanzata. Programmi nutrizionali adeguati implementati per mantenere la salute del nostro cervello ad un livello elevato riducono il rischio di declino mentale e demenza. La dieta mentale è un programma nutrizionale creato a questo scopo che migliorerà sia la mente che il corpo. È stato sviluppato da dietologi delle scuole di medicina delle università di Rush e Chicago. È stato creato combinando la dieta mediterranea e la dieta DASH.
Come si applica?
Dato che la dieta della mente è appena entrata nella letteratura, non esistono regole definitive su come applicarla. Punti da considerare nell'applicazione: L'obiettivo è aumentare il consumo di alcuni alimenti determinato dagli esperti e limitare il consumo di alcuni alimenti. La frequenza e la durata del consumo di questi alimenti varia da persona a persona.
Quali alimenti dovremmo consumare durante la dieta della mente?
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Verdure a foglia verde: questo gruppo di alimenti come spinaci, cavoli, barbabietole, rucola, crescione, la lattuga e la bietola sono ricche di sostanze nutritive che supportano la salute del cervello, rafforzano la memoria e mantengono il cervello giovane, poiché contengono elevate quantità di vitamina K, antiossidanti, luteina e beta-carotene. Si consiglia di consumare almeno 5-6 porzioni di alimenti di questo gruppo a settimana.
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Verdura: anche se si tratta principalmente di verdure a foglia verde, tutte le verdure di stagione favoriscono il miglioramento della salute mentale. Includerlo ogni giorno nei pasti offre il massimo beneficio.
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Semi oleosi: alimenti come noci, nocciole, arachidi e mandorle appartengono al gruppo dei semi oleosi. I contenuti Previene il declino cognitivo grazie alla sua elevata quantità di vitamina E. Allo stesso tempo, la noce sostiene il nostro cervello con il suo contenuto di omega-3. Si consiglia di consumarlo con moderazione tutti i giorni.
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Frutta: frutta come lamponi, fragole, more e mirtilli, soprattutto quelli classificati come "bacche", sono importanti fonti di antiossidanti. Consumare frutta, in particolare frutti rossi, almeno 2-3 volte a settimana è un must nella dieta della mente.
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Pesce: un'assunzione efficace di EPA e DHA è essenziale per le funzioni cerebrali. Per questo motivo è da preferire il pesce, che è la principale fonte di omega-3, soprattutto quello grasso come salmone, sardina, trota, tonno e sgombro.
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Intero cereali: il nostro cervello utilizza il glucosio come fonte di energia primaria. Per questo motivo, fare le giuste scelte alimentari è importante per un uso efficace dell’energia. Gli alimenti a basso indice glicemico come pane integrale, bulgur, avena, pasta integrale e quinoa saranno le giuste fonti di carboidrati. È importante consumare 2-3 porzioni al giorno.
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Olio d'oliva puro: l'olio d'oliva, una delle fonti più salutari di olio vegetale, contribuisce a prevenire l'Alzheimer e a rafforzare la memoria. Dovrebbe essere consumato ogni giorno e dovrebbe essere la fonte di grassi preferita nei pasti.
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Pollame: alimenti come pollo e tacchino cucinati in modo sano sono fonti proteiche sane. Un adeguato apporto proteico è importante per le funzioni cerebrali. Per questo motivo, includi questi alimenti nella tua dieta 2-3 volte a settimana.
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Fagioli: includi almeno questo gruppo di alimenti come fagioli, lenticchie e soia nei tuoi pasti 3-4 volte a settimana.È consigliato nella dieta mentale.
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Vino: sebbene non essenziale, il consumo moderato di vino è efficace nella prevenzione della malattia di Alzheimer. Ritarda l'invecchiamento e sostiene il cervello con il resveratrolo in esso contenuto. Consumare 1-2 bicchieri a settimana è benefico.
Quali alimenti dovremmo limitare nel consumo nella dieta della mente?
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Rosso Carne: 2 bevande a settimana. Si sconsiglia di consumare più di 3 porzioni.
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Fonti di grassi come burro e margarina: consumo di questi alimenti, classificati come fonti di grassi saturi , è limitato.
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Tipi di formaggi raffinati: il consumo di formaggi particolarmente grassi non deve superare i 50-60 grammi a settimana.
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Dolci e tutti i prodotti con zucchero raffinato: dolci come torte, torte, pasticcini e tutti gli alimenti confezionati zuccherati sono limitati.
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Fast Food: il consumo di alimenti come fast food fritti, hamburger e pizza non è raccomandato.
Effetti di Mind Diet sulla salute
Mind Diet, la cui funzione più importante è quella di migliorare il cervello, influenza positivamente molti parametri di salute. Il consumo di cereali integrali e la riduzione dello zucchero raffinato riducono il rischio di diabete, mentre l’aumento del consumo di frutta e verdura protegge da molte malattie come il cancro. Limitare il consumo di carne rossa e di grassi saturi protegge da possibili malattie coronariche favorendo la diminuzione del colesterolo LDL. Per questo motivo si può dire che la dieta della mente è una dieta sana in generale. Tuttavia, prima dell'applicazione, è necessario consultare un dietista.
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