Il glutammato monosodico (MSG) è un additivo alimentare, noto anche come sale cinese.
L'MSG è stato associato a obesità, disordini metabolici, sindrome del ristorante cinese, effetti tossici ed effetti dannosi sugli organi riproduttivi.
Sindrome del ristorante cinese (All'inizio dei sintomi (CRS), i soggetti hanno riferito disturbi quali “sensazione di bruciore alla nuca, vesciche su entrambe le braccia e talvolta al petto, debolezza, affaticamento e palpitazioni”. È stato segnalato che questi sintomi si verificano entro 20 minuti dal consumo di un pasto ricco di glutammato monosodico.
Sebbene il glutammato monosodico abbia dimostrato il suo valore come esaltatore di sapidità, altri studi hanno riportato effetti tossici su questo popolare additivo alimentare. Sindrome del ristorante cinese; obesità, deterioramento del tessuto adiposo, danni al fegato, problemi riproduttivi includono questi effetti tossici. Negli studi, non sono stati osservati cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue e di insulina dopo il consumo di alimenti aggiunti con glutammato monosodico.
MSG; Si tratta di un controverso additivo alimentare utilizzato in cibi in scatola, cracker, carne, condimenti per insalate, cibi surgelati e innumerevoli prodotti. Può aprire la strada a molti problemi neurologici.
Nella tabella seguente sono riportati gli additivi contenenti MSG. e l'attivazione di additivi per individui sensibili.
Se prendi l'abitudine di leggere l'etichetta del cibo mentre consumi e fai un consumo limitato, farai un grande investimento nella tua salute a lungo termine.
Ti consiglio di esaminarlo attentamente e di augurarti giorni sani.
CONTIENE MSG
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Carragenina (E 407)
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Boulione
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Maltodestrina
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Oligodestrina
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Acido citrico, citrato (E330)
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Malto d'orzo
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Lievito di Brerer
p> -
Pectina (E 440)
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Condimento
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Prodotti ultra pastorizzati
MSG ATTIVITA' PER INDIVIDUI SENSIBILI
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Amido di mais
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Sciroppo di mais
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Amido modificato
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Destrosio
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Sciroppo di riso integrale
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Latte in polvere
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Latte magro (%1-%2)
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Prodotti magri
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Aceto
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Citrato-aspartame-glutammato
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