C'è una pratica sbagliata riguardo al pane nelle diete diventate popolari di recente. Questa pratica suggerisce di ridurre il pane nella dieta o di eliminare completamente il gruppo dei cereali dalla dieta... La prima mossa inconscia di chi decide di mettersi a dieta lamentandosi del proprio peso in eccesso è eliminare il pane e gruppo pane dalla dieta... Sì, puoi perdere peso velocemente a breve termine rimuovendo il pane dalla dieta. Ma ciò che vogliamo quando perdiamo peso è che la perdita di peso provenga dal tessuto adiposo, non dai muscoli e dai liquidi!
Nei programmi dietetici personalizzati preparati tenendo conto dei risultati del sangue e delle abitudini nutrizionali delle persone, un equilibrio di carboidrati , proteine e grassi si ottengono e i carboidrati sono per lo più in questo equilibrio. È un gruppo alimentare con una percentuale di A meno che non vi sia un problema di salute particolare che richieda una restrizione dei carboidrati, il 55-60% dell'energia della dieta dovrebbe provenire dal gruppo dei carboidrati. Le principali fonti di carboidrati utilizzate sono cereali, legumi, frutta e verdura. 1 porzione del gruppo di cereali fornisce 15 grammi di carboidrati, rendendolo la migliore fonte di carboidrati. Quando si limita il gruppo di cereali senza considerare l'equilibrio carboidrati-proteine-grassi nel programma dietetico, si aumenta inconsapevolmente la quantità di proteine e grassi nella dieta. Sebbene le diete a base proteica forniscano una rapida perdita di peso, non è auspicabile che la perdita di peso si traduca in una perdita di muscoli e liquidi e in un aumento della percentuale di grasso corporeo. Inoltre, il nostro corpo utilizza i carboidrati come fonte di energia nella prima fase. Quando i carboidrati vengono limitati, le proteine iniziano ad essere utilizzate come fonte di energia e quindi si osserva la disgregazione muscolare. Per questo motivo, vogliamo che più della metà dell'energia che consumiamo provenga dal gruppo dei carboidrati, in modo che le proteine vengano utilizzate nelle attività metaboliche necessarie e non per l'energia nel corpo.
Diete prive di carboidrati causare effetti negativi sia a livello fisiologico che psicologico. Uno degli effetti fisiologicamente negativi di una dieta ricca di proteine è il deterioramento a lungo termine delle funzioni renali. Inoltre influisce negativamente sulla salute cardiovascolare provocando un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Non è necessario eliminare del tutto il pane dalla dieta quotidiana, ma tenerne sotto controllo quantità e tipologia. Ah, sarà salutare. L'uso di carboidrati non raffinati come il pane integrale al posto del pane bianco, il riso integrale o il bulgur al posto del riso bianco provoca una perdita di peso irreversibile controllando l'appetito, accelera il metabolismo favorendo la digestione grazie all'alto contenuto di fibre e vitamine del gruppo B. contiene supporto al sistema nervoso centrale. I carboidrati complessi sopprimono il bisogno di dolci bilanciando il livello di zucchero nel sangue. Per questo motivo, eliminare una fetta di pane dalla propria dieta può portare a consumare un alimento sbagliato ad alto contenuto energetico. Anche se varia da persona a persona, una persona sana dovrebbe consumare almeno 6-8 fette di pane al giorno.
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