Abbiamo preparato un'ottima guida nutrizionale sia per coloro che sono a dieta sia per coloro che vogliono continuare a mangiare sano durante l'Eid al-Adha.
Se segui i nostri consigli, l'Eid non sarà più una tortura per te.
ALCUNI CONSIGLI DA CONSIDERARE DURANTE L'EID
Il cibo più importante dell'Eid-al- Adha è CARNE. La carne rossa è un must per l'alimentazione grazie al suo contenuto di proteine e grassi di alta qualità. Sì, ma sono sufficienti in media 4 polpette (120 gr.) per le donne e 6 polpette (280 gr.) per gli uomini al giorno. Troppo può stancare il fegato e aumentare l'acido urico se consumato per un lungo periodo. Chi è a dieta può godersi la vacanza limitando la quantità di carne a 3 polpette (100 gr).
Sebbene la carne sia una buona fonte di proteine, è insufficiente in termini di vitamine C ed E. Per questo motivo aggiungete insalate e verdure bollite e al vapore ai vostri piatti di carne per non stancarvi durante la frenetica corsa delle feste.
Il grasso interno (grasso della coda) dell'animale macellato durante l'Eid al-Adha a volte viene aggiunto ai piatti di carne. I grassi saturi extra che consumi non ti renderanno le vene né felici, ricorda che...
È importante consumare la carne Eid in modo sano. Perché le ustioni, soprattutto nelle proteine della carne, hanno un effetto cancerogeno. Quindi, anche se mangiare carne bruciata non è così delizioso come sembra, è anche piuttosto dannoso. Proprio come cerchi di trovare il cibo più naturale e biologico per ogni alimento, dovresti anche essere sensibile a questo problema. Se la carne viene cotta alla brace, è necessario che tra il fuoco e la carne ci sia una distanza di 15 cm, in modo che il grasso che gocciola dalla carne non bruci e formi composti cancerogeni.
Non solo consumo di carne ma anche dolci e il consumo di zucchero aumenta durante le vacanze. Ora però tutti sanno che lo zucchero semplice ha effetti negativi sul pancreas, provoca un aumento di peso e aumenta il rischio di cancro.
Allora cosa stai aspettando? Questi dessert Eid possono essere resi sani e in forma. Non consumare alternative zuccherate e grasse come baklava e kadayıf durante questa festività. Sostituisci lo zucchero con dolcificante o sciroppo d'agave. Usa l'olio al posto del grasso solido, ecco il segreto più semplice per preparare un dolce sotto forma.
COME DOVREBBE ESSERE CUCINATA LA CARNE SACRIFICA?
"Morte hardcore" " nella carne animale appena macellata. Avviene quello che chiamiamo indurimento.
Ciò accade dopo che la carne ha riposato in frigorifero per 10 giorni. Scompare con la stagionatura.
In questo modo la carne può essere digerita più facilmente e diventa più morbida e deliziosa.
Tuttavia, se vuoi mangiare carne appena macellata, assicurati di conservare metterlo in frigorifero per 1 giorno e consumarlo così.
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LA TOSTATURA È SANO?
Quando si tratta di arrostire, la prima cosa da fare è quello che mi viene in mente è il sapore creato dalla carne e dal grasso della coda.
Tuttavia, ora la tendenza nutrizionale nel mondo è quella di proteggere la salute cardiovascolare riducendo i grassi animali (grassi saturi).
Fai un favore a te stesso e alla tua famiglia, cuoci prima la carne finché non assorbe i suoi succhi, quindi aggiungi un po' di olio d'oliva e lasciala rosolare leggermente.
>Condiscila con spezie, opzionalmente abbondanti pomodori e peperoni, che conferiranno alla carne un sapore diverso.
COME DEVO CONSERVARE LA CARNE SACRIFICATA?
Prima di tutto, la carne sacrificata dovrebbe essere tagliato a pezzetti. p>
Puoi conservare 1 cucchiaio di carne in una borsa frigo in frigorifero per un massimo di 2 giorni, a -2°C nel congelatore per 1 settimana, a -18°C nel congelatore per 2-3 mesi.
DETOSSINANTE PER IL FEGATO
INSALATA AMICA DEL FEGATO
Prepara un'insalata verde con rucola, spinaci e lattuga. Metti nell'insalata 1 bicchiere da tè di fagioli messicani precedentemente bolliti.
BERE LA SALSA;
Limone (1/2)
1 cucchiaino cumino nero< br /> 1 cucchiaino di olio d'oliva
1/4 di avocado
Frullare le fette di avocado nel frullatore finché non saranno schiacciate. Versalo sull'insalata.
GREEN MIRACOLO
6-7 foglie di spinaci
1 cetriolo
1 mela verde
½ mazzetto di rucola
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore. Consumalo fresco...
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