Come sai, l'Eid-al-Adha è davanti a noi e vorrei darti piccoli consigli sull'alimentazione durante questa festività. Per avere un Eid al-Adha sano, è necessario essere consapevoli della scelta del cibo giusto, della sicurezza alimentare, della conservazione, della preparazione e della cottura della carne. Gli animali sacrificali che non sono sotto controllo veterinario e non vengono macellati in condizioni adeguate possono essere trasferiti all'uomo; Esiste il rischio di trasmettere molte malattie come la tenia, la salmonella e l'antrace. Pertanto la macellazione dovrà essere effettuata prestando attenzione alle norme igieniche. La carne è un alimento difficile da digerire. La durezza della carne degli animali appena macellati, chiamata rigor mortis, crea difficoltà sia nella cottura che nella digestione. Causa problemi come gonfiore e indigestione allo stomaco, per questo la carne va consumata dopo averla tenuta in frigorifero per 1-2 giorni. Poiché la carne è un alimento grasso, non è necessario aggiungere sego, grasso di coda o olio durante la cottura. Spezie come timo, pepe nero, cumino, peperoncino ed erbe aromatiche come alloro e basilico aiutano a rendere la carne più deliziosa. e più utile potrebbe essere.
Il consumo di carne rossa e dolci aumenta durante l'Eid al-Adha. Questa situazione rappresenta un rischio soprattutto per le persone con malattie cardiovascolari, diabete, ipertensione e malattie renali, indipendentemente dal fatto che siano giovani o anziani. Se questi individui vogliono consumare carne, dovrebbero scegliere la bollitura tra i metodi di cottura e prestare attenzione alle porzioni. Considerando la quantità di carne da consumare durante le vacanze, vi consiglio di non consumare uova a colazione perché mangerete ricche di grassi saturi e colesterolo. Al posto delle uova, dovresti aggiungere alla tua colazione formaggio bianco magro, pomodori, cetrioli, olive e abbondanti verdure a foglia verde scuro. Vi consiglio di mangiare la carne preferibilmente a pranzo invece che a cena. Dato che la carne impiega molto tempo per essere digerita, e considerando che la carne sacrificata è appena macellata, è opportuno consumare la carne a pranzo e scegliere piatti di verdure la sera per evitare problemi digestivi. Sarà molto più salutare per te pianificare la tua alimentazione in questo modo. Se aumenti l'apporto di fibre, soprattutto aumentando il consumo di frutta e verdura durante gli spuntini, sosterrai la digestione della carne che consumi e previeni problemi come gonfiore ed edema. Il punto più importante a cui dobbiamo prestare attenzione è quanta acqua consumiamo. Ti consiglio di consumare molta acqua durante le vacanze, soprattutto al posto delle bevande acide e zuccherate, visto che fa caldo puoi aumentare ancora il consumo di acqua durante le vacanze.
Non bisogna dimenticare che le precauzioni da prendere valgono per tutti, e durante l'Eid al-Adha; Potrete trascorrere le vostre vacanze in modo sano prestando sempre attenzione ai principi base di una sana alimentazione, selezione degli alimenti, controllo delle porzioni e distribuzione equilibrata dei gruppi alimentari. Auguro a tutti buone vacanze.
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