L'esperto dietista Işın Sayın ha richiamato l'attenzione sull'importanza dei legumi secchi, che stanno gradualmente scomparendo dalle tavole con l'avvicinarsi della stagione estiva. Sayın ha sottolineato i benefici del consumo di alimenti alternativi estivi come fagioli, fave, hummus e fagioli bianchi, poiché sono ricchi di proteine e consumati in tutte le stagioni, e ha anche attirato l'attenzione sui recenti dibattiti sugli OGM (organismi geneticamente modificati) riguardanti questi alimenti .
L'esperto dietista Işın Sayın., ha affermato che i legumi secchi dovrebbero essere sulle tavole sia in estate che in inverno e ha attirato l'attenzione sui prodotti a base di legumi importati. Affermando che la Turchia è un paese molto adatto per la coltivazione di legumi secchi, Işın Sayın ha affermato; “Più recentemente, tonnellate di riso e tonnellate di avena sono state denunciate come OGM. Dicevamo che per fortuna abbiamo i legumi secchi; Li acquistavamo dall'estero perché "non riuscivamo a soddisfare la domanda". Nel 2011 abbiamo portato dall'estero 48mila tonnellate di fagioli, 39mila tonnellate di lenticchie rosse e 17mila tonnellate di lenticchie verdi. Possiamo facilmente coltivare alimenti estremamente semplici e compatibili con il nostro clima, come fagioli, lenticchie, avena e riso. I nostri prodotti esportati hanno restituito meno? Rimandiamolo indietro e non prendiamolo. Se non riusciamo a soddisfare da soli la domanda interna, vediamo cosa possiamo fare per sostenere i produttori. Siamo una generazione cresciuta con la consapevolezza che 'siamo un Paese autosufficiente grazie all'agricoltura e alla zootecnia'. Come esperto di nutrizione e dieta, mi addolora vedere questi giorni."
I LEGUMI SECCHI PROTEGGONO DAL CANCRO
Dietologo esperto Işın Sayın, Legumi secchi Afferma che i loro prodotti sono anche un buon protettore contro il cancro, ha detto, “Legumi secchi; Contengono fibre, composti antitumorali, vitamine, minerali, proteine e carboidrati di alta qualità. È un fabbisogno quotidiano molto importante per i vegetariani. Se consumato regolarmente; È molto efficace nel ridurre il colesterolo totale e il colesterolo cattivo (LDL). Aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari. Aiuta lo zucchero nel sangue ad aumentare e diminuire lentamente. È indispensabile per i diabetici e per chi ha problemi di obesità. Aiuta a prevenire la stitichezza. Rimuove le sostanze tossiche dal corpo. Riduce il rischio di molti tipi di cancro, in particolare del cancro dell’apparato digerente R. "Secondo la ricerca scientifica, 2-3 porzioni di legumi a settimana hanno un effetto protettivo e preventivo", ha affermato. Il dietista Işın Sayın ha affermato: “Possiamo prevenire situazioni irreversibili mentre la strada è vicina. Proteggiamo i nostri legumi per la salute di generazioni. "Portiamolo più spesso sulla nostra tavola e manteniamo il suo posto nelle nostre abitudini alimentari", ha affermato.
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